Mercado de vendas
O Mercado de las Ventas foi inaugurado em 1935, com o nome de Mercado de Canillas. Na década de 1990, com o crescimento da Bairro Las Ventas e a demanda por mais serviços, mudou-se para um local próximo, no Calle de la Virgen de la Alegría 10 , a sua localização atual. Este lugar faz parte da história de Madrid, pois ainda existem barracas herdadas de pais para filhos ao longo de várias gerações, desde as originais da década de 1930.
Ao longo de suas barracas, podemos comer um croissant no Forno da Mama Tina ; peça um ensopado caseiro ou um sanduíche de carne no Nachuela; pegue uma bengala em Bar do Ferre ; encher o cesto de compras com frutas e legumes da época, bem como peixe fresco e marisco; ou compre carne no Isidoro ou um frango assado no Sertine , entre outros.
Estas duas últimas posições também um espaço gourmet no segundo andar . Uma das especialidades de Isidoro são as suas chamadas 'tapas de açougueiro' e os hambúrgueres aromatizados, que contêm os ingredientes dentro da carne.
Deliciosos pastéis do forno da Mama Tina
No segundo andar, que também abriga um supermercado SaveMore, concentram-se duas áreas de showcooking, 8 barracas “World Cuisine” , uma espaço com comida vegana e vegetariana , para alérgicos e celíacos, uma banca na adega Xelavid, com propostas gourmet e vinhos de toda a D.O. da Espanha e diversos açougues e charcutarias, como o Sibaro, que também oferece pão, queijos, vinhos e conservas.
Os embaixadores da "The World's Cuisine" propõem uma viagem gastronómica pela Japão, Itália, México, Argentina, Noruega e, claro, a Espanha. Sushi, makis, soba , “verdadeiros ensopados japoneses”, dim sum, baos, vitello tonnato, massas, mole poblano, adobo al pastor, “chela” mexicana, carnes grelhadas no carvão e Fernet são apenas algumas das autênticas bebidas e receitas internacionais que podem ser saboreadas desde Maio neste mercado contemporâneo, de acordo com o que foi avançado Sérgio Fernández , renomado chef de televisão e colaborador do projeto.
Nós brindamos?
“Trata-se de valorizar o produto local do mesmo mercado e implementar a sua utilização na gastronomia de outros países, a qualidade será o fio condutor de todas as propostas”, acrescentou o chef.
No que diz respeito ao cargo dedicado ao gastronomia espanhola , oferece pratos tradicionais que mudam com muita frequência ao longo do ano.
Em cada uma das bancas do mercado existe a possibilidade de para ir e você pode até comer tapas com a comida recém-adquirida , já que eles preparam o que você quiser no momento, em uma das áreas de showcooking.
Inaugurado o renovado Mercado Las Ventas em Madrid
A outra área de showcooking tem um papel didático e abrigará cursos, tanto para crianças como para adultos, sobre culinária, vida saudável, valores nutricionais.... chef de mídia Júlio , em colaboração com a Câmara Municipal e a Comunidade de Madrid, este espaço pretende ser um ponto de encontro para clientes da academia, lojistas e vizinhos , bem como uma atração turística.
“É possível que em alguns anos experimentemos o desaparecimento do dinheiro físico e estejamos com nossos telefones comprando laranjas, mesmo assim os mercados continuarão sendo necessários porque o ser humano também terá a necessidade de “cuidar” de seus entes queridos e para se alimentar”. Com estas palavras o prefeito de Madrid, Manuela Carmena , inaugurou este novo espaço onde o mercado tradicional e o mercado do século XXI se unem.
Xelavid no mercado de vendas
O segundo andar torna-se uma viagem para o paladar. Pequenas barracas representam a diversidade gastronômica de Tailândia, México, Itália, Japão, Noruega, Argentina e Espanha (Segunda a Quinta das 11h00 às 23h00; Sexta-Sáb das 11h00 à 01h00) . Neles você pode saborear tapas, pedir porções (que variam de 5,50 a 11,50 euros) ou comprar comidas típicas para levar. Atrás está o fundador da Xelavid (Seg a Qui das 8h00 às 23h00; Sex-Sáb das 8h00 às 01h00), José Miguel Campoo , uma adega que também terá representação no mercado com mais de 36 Denominações de Origem.
Dentro Mercado Saudável , também no segundo andar, encontra pratos para veganos e vegetarianos. Você é DIY? Por 3 euros eles preparam o que você comprou no Carnes Isidro ou eles cozinham o marisco para você no Mercado de Peixe Diego Encabo . Além disso, às sextas e sábados o espaço completará a sua oferta gastronómica com música ao vivo e cocktails disponíveis até às duas da manhã.
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* Publicado em 03.06.2017 e atualizado
Vejo você na Mama Tina