Catedral de Leão
Muito se fala sobre a capacidade da cidade de Nova York de inventar bairros: e se RAMBO (abreviação de Right Around the Manhattan Bridge Overpass), e se DUMBO (Down Under the Manhattan Bridge Overpass: sob o viaduto da Manhattan Bridge).
Mas cadê o Leão? (sim, você leu certo, Leon) . Já dissemos uma vez que somos pioneiros em muitos aspectos e não seríamos menos neste.
Era o ano de 2009 e a Traveler me mandou fazer uma reportagem sobre a cidade onde nasci. Eu precisava de algo novo, diferente e alternativo que marcasse a tendência e o ritmo da cidade. Foi então que me falaram pela primeira vez sobre o Bairro Romântico. "Onde?" Eu perguntei.
"Olhar. Cuidado para não se perder. Você tem que atravessar a Calle Ancha, além dos domínios da morcela e linguiça do Bairro Húmedo.
Do 'outro lado', no minúsculo **bar La Jouja** _(plaza Torres De Omaña, 1) _, você encontrará uma pioneira que faz o seu caminho fazendo tapas de autor . Fale com ela, e nem pense em pedir outra coisa que não seja vinho ou cerveja, é a única coisa que funciona uma vez que defende o produto local ”.
Achei tudo isso tão divertido que obviamente anotei no meu texto. No entanto, nunca deixei de pensar na questão da como o que sempre foi o ambiente do Parque del Cid se tornou da noite para o dia no QUARTO ROMÂNTICO.
E, finalmente, hoje tudo faz sentido no mais puro estilo nova-iorquino! Era a abreviatura de Beijos, Abraços I Outros Assuntos Românticos Manifesto Deitado no gramado sob uma oliveira , que era basicamente o que ia ser feito nesse parque durante a adolescência.
Brincadeiras à parte, quase uma década depois, os modernos cruzam quase diariamente 'para o outro lado' (e não apenas para serem tatuados por Fernando no **MO-GUR** na Plaza Torres de Omaña, número 3).
Podemos falar de um verdadeira gentrificação do bairro agora que o triunvirato obrigatório foi concluído: havia 'o' japonês Koi no número um da Calle Cervantes ('the' por ser a única até muito recentemente); eu chego O pátio com seu tema do sul, seu terraço com gerânios e sua madeira reciclada; e acabou de desembarcar o Vermute Cervantes 10 (não custará encontrá-lo) para reafirmar o espírito hipster do lugar.
O japonês que te recebe no Romântico
Uma estética vintage e industrial que também encontramos em Entre ruas _(Calle López Castrillón, 7) _, onde as deliciosas lulas da antiga Saint Roman deram lugar a receitas mais complexas na forma de espetos de frango ou cuscuz num ambiente sempre animado.
Menos elaboradas, mas mais abundantes, são as **caçarolas de Las Tapas** _(Calle Juan Lorenzo Segura, 4) _: a 'casa' inclui ovo frito, batata frita e picadinho ou morcela. Eu recomendo que você se fortaleça em um lugar onde você possa se sustentar e depois pergunte, já que se você tem mais de quatro anos vai parecer mais um festival medieval do que o que eles acabaram de servir de graça com sua bebida.
Seus diferentes ambientes farão você entender que o "romantismo" leonino
Por sua parte, O Clandestino _(Cervantes, 1) _ oferece nachos com carne picada numa clara tentativa de aproximação a outras cozinhas mundiais. Estas preparações estão também presentes na sua interessante carta, em que há espaço para geminação gastronómica com produtos zero milha.
Prova disso são os nachos com botillo, kimchi e queijo defumado . Se for fazer uma reserva e lhe disserem que só há espaço na esplanada, não se assuste, pois proliferaram os aquecedores exteriores, quem não é de León também pode participar no saudável costume local de estar em a rua.
León e seu romance com o bairro romântico
Para finalizar, não seria totalmente honesto se não falasse de alguns clássicos que 'eram' antes de serem tão 'românticos' e, o melhor de tudo, que ainda 'ainda são': o impecável lacón da Taberna de Flandres no número 4 da Calle Cid (e as gravatas-borboleta de seus atenciosos donos), as reconfortantes sopas de alho de Cabana de Madri _(Calle Cervantes, 8) _ ou as batatas simples dos modestos e fora de mão A margem do rio _(Calle Fernando G. Regueral, 8) _, com tamanha legião de fiéis que você terá que se dirigir ao bar no mais puro estilo Mortos-vivos.