Mapa olfativo do viajante: cantos que cheiram bem
Porém, há lugares onde os odores parecem grudar melhor , seja pela sua variedade, seja pela sua persistência, fica no planeta que, sem dúvida, merece parar e respirar. Propomos uma viagem olfativa pelo mundo, para que você se torne o alquimista dos seus sonhos e crie seu próprio código de essências viajantes. Se você tem um nariz temático ou uma fusão pituitária, este é o seu caminho.
1. SE VOCÊ GOSTA DE CHOCOLATE
Bruges, Flandres
Nada melhor do que passear pelas ruas medievais de paralelepípedos de Bruges usando como guia o aroma penetrante de cacau que flui de seus charmosos prédios . Bruges tem mais de 50 mestres chocolateiros ativos, para que possa ser considerado um verdadeiro laboratório urbano sobre o assunto. Em seus estabelecimentos você encontrará de tudo, desde propostas tradicionais, cem por cento artesanais e em alguns casos com altas porcentagens de cacau , até as criações mais ousadas, onde a mistura com ouro, pimenta malagueta, coca-cola ou frutas tropicais . Se você quer viver uma experiência redonda, aposte na Linha Chocolate, além de poder sentir o cheirinho de chocolate, você descobrirá o que significa saborear um chocolate gastronômico.
Interior da Linha Chocolate
dois. SE VOCÊ GOSTA DE CAFÉ
Parque Nacional do Café em Quindío, Colômbia.
Dê um ponto didático à sua experiência e comece com reserve um assento em seu teleférico. Você terá uma visão completa e poderá admirar à vontade os terraços verdes de suas extensas plantações de café. Respire fundo. Mais tarde você descobrirá como os primeiros camponeses de Quindío lidaram com as máquinas de debulha, moagem e torrefação, e você estará pronto para passar a noite na ** Finca Bosque del Samán, ** uma das fazendas mais bonitas do lugar. Deixe seu charme colonial pegar você e, claro, não se perca uma estimulante xícara de café ao pôr do sol.
Região de Chagga, Tanzânia
Mime-se com um despertar com aroma intenso de café ao pé do Kilimanjaro, no coração da África. Faça uma rota de quatro por quatro por suas plantações de café oníricas e deixe que as notas doces de arábica não torrado o ajudem a descobrir a magia do enigmático continente negro.
Parque Nacional do Café em Quindío, Colômbia
3. SE VOCÊ GOSTA DE FLORES
Grasse, França
A capital do perfume. É possível que o visão colorida de seus intermináveis campos de flores Eu te deixei sem palavras, que o aroma de rosa, jasmim e lavanda espreitar pelas janelas do seu carro e acender seus sentidos, mas espere e veja o que eles podem fazer com tanta matéria-prima Mestres perfumistas de Grasse . Você está na terra mítica dos “três grandes”: Gallimard, Fragonard e Molinard e a partir deles, tudo é história. Uma história de amor com perfumes tão inesquecíveis quanto o lendário Chanel Número 5.
Colhendo flores em Grasse
Quatro. SE VOCÊ GOSTA DE QUEIJO
Rochefort, França
O rei dos queijos. Se você gosta de experiências fortes, apreciará o cheiro poderoso fungo azul Roquefort, um dos queijos mais procurados do mundo. Uma joia que começa a provar com o nariz ao entrar na labiríntica rede subterrânea que lhe dá o seu ser e você percorre as grutas de Roquefort , onde o queijo amadurece lentamente ao pé da l Monte Combalou . Deixe que os mestres queijeiros lhe revelem os segredos da sua arte e desfrute das degustações que acompanham a vista. Eles vão te surpreender.
Cavernas do Roquefort
5. SE VOCÊ GOSTA DE ESPECIARIAS
Madagascar, essência de baunilha
O aroma inebriante de baunilha irá acompanhá-lo durante todo o seu passeio pela ilha, mas você irá apreciá-lo mais quando puder comprá-lo em seus mercados. Não perca Antananarivo , sua capital, onde você também será seduzido por seus preços.
Kerala, terra das 1001 especiarias
A hospitaleira Kerala, localizada no sudoeste do país, é famoso pela mistura explosiva de especiarias . E isso acontece desde os tempos antigos, quando a rota que terminava no Egito buscava as melhores essências da cidade para melhor preservar suas múmias. Deixe-se prender pelo cheiro penetrante de cravo, canela e pimenta, a rainha do lugar. Descubra os preceitos ayurvédicos em sua culinária fascinante e lembre-se que picante nem sempre significa picante.
mercado de kerala
6. SE VOCÊ GOSTA DO MAR
Gijón: sal, cidra e sardinha
Ficar bêbado no mar em um dia ventoso e deixe-se tentar pelo cheiro de sardinhas assadas que o Cantábrico oferece nos muitos restaurantes de Gijón. dirigir a Cimadevilla e veja como a cidra se mistura sem remorso com o serragem e os eflúvios dos frutos do mar Eles combinam perfeitamente com risos e derramamento. Descubra a alma marítima de Gijón e guarde o aroma para as suas memórias.
Aberdeen, Escócia
Esqueça seus preconceitos sobre o mar do Norte, que contém petróleo, e permita que a oferta gastronômica do novíssimo porto de Aberdeen capture seus sentidos. Você caminhará por ruas estreitas onde o cheiro de frutos do mar e algas vão querer transformá-lo em uma sereia e você poderá admirar como os grandes barcos de pesca fazem paradas em suas rotas enigmáticas. Peça uma porção de ostras e respire. Aberdeen cheira a mar em sua forma mais pura.
Cimadevilla, Gijón
7. SE VOCÊ GOSTOU DA MISTURA
Grandes cidades se misturam com maestria o pantone olfativo da vida permitindo que uma rica rede de aromas seja traçada entre suas ruas, semelhante à traçada por seu mapa de transporte público.
Os anjos
Considerado por alguns rankings como a cidade mais cheirosa do mundo O segredo, sem dúvida, está na mistura. Teste seu nariz e logo você descobrirá os ingredientes de sua essência . A brisa suave do oceano que vem Santa Mônica , o ar seco do deserto que se infiltra no Centro da cidade , o cheiro limpo de pinho e eucalipto que sopra de suas colinas e a nota doçura de jasmim, convidado de honra das luxuosas urbanizações de Beverly Hills . Se você adicionar a tudo isso o poderoso aroma do creme protetor solar da praia de Veneza você terá desvendado seu segredo.
Veneza, Los Angeles
Londres
da inequívoca cheiro de manteiga que você já pode perceber em qualquer um de seus aeroportos até o essências de flores perfumadas de seus parques na primavera , Londres também é tremendamente cosmopolita se for incluída em um mapa olfativo. Não perca a canção de ninar de frituras das barracas de rua de Cidade de Camden, o perfume luxuoso do papel de embrulho Harvey Nichols, o festival exótico e tropical oferecido pelos frutos do mercado de Portão de Notting Hill e a suntuosa companhia das flores de Covent Garden.
Covent Garden, Londres
Paris
Se você gosta de essências complexas e não pode deixar de enfiar o nariz na vitrine de uma perfumaria, a capital do Sena vai mais do que atender às suas expectativas. Se você também quer encontrar seu próprio perfume, não deixe de visitar a Maison Kurkdjian, a casa de um dos narizes mais vanguardistas do momento . Se procura algo mais inovador, aposte no Jovoy, bem perto da Place Vendôme. Um estabelecimento encantador onde você pode deixar sua imaginação correr solta com François Heinin, determinado a devolver ao perfume sua essência mística.
Cheiro de pão e pastelaria
E para que o contraste viva para sempre na sua memória, depois de uma viagem tão elaborada, deixe-se levar pelo aroma inimitável de pão fresco das melhores padarias da cidade . Saboreie a melhor baguete da cidade no recentemente premiado Sébastien Mauvieux na 159 Rue Ordener. Você vai dividir o pão com François Hollande . Não deixe de provar o pão Le Grenier á Pain, os cafés da manhã Coquelicot e as criações estrela de Gontran Cherrier , um dos padeiros mais famosos de Paris.
pão e mais pão