Artigos #242
La Playa de Moda: o tradicional bar de praia volta a La Patacona
O tradicional bar de praia volta a Patacona.Valencia volta a olhar para o mar. E volta a fazê-lo há alguns anos com o renascimento dos seus Poblats...
Spica: ou como saborear todas as cozinhas do mundo em um restaurante
Spica: uma viagem pelas cozinhas do mundoUma colher de néctar asiático , duas panelas essência europeia e uma xícara de faísca americana , tudo temperado...
Valência é coroada Capital Europeia do Turismo Inteligente 2022
Há alguns meses, duas cidades espanholas foram escolhidas como candidatas a se tornarem Capital Europeia do Turismo Inteligente 2022. Finalmente, Palma...
Restaurante da semana: Luma, todo o sabor do Peru
Cabrito, abobrinha Loche grelhada, queijo de coco, rebentos em vinagrete de alfarrobaluma É um voo sem escalas para o Peru, uma viagem que gostamos...
Serialparc: Valência, nos vemos nos parques
Música, ao ar livre e os parques de Valência como protagonistas indiscutíveis de uma equação difícil de entender por que não havia ocorrido na cidade antes....
Cozinhar com Omar Malpartida, da Barra/M: é assim que se faz ceviche tailandês
E este é o clássico… até o peixe muda de cor.Continuamos entrando o mundo do ceviche. Depois de aprender a preparar o clássico e saber que ceviche não...
Guakame Street Food, o restaurante vegano que está revolucionando Valência com a ajuda do neon
Em 23 de novembro de 2019, Jonan Wiergo e Christian Tomás anunciaram a criação do guakame, um perfil de receita vegana. Com o passar do tempo eles conseguiram...
Sequer lo Blanch: o espaço que une cultura, sustentabilidade e gastronomia no jardim de Valência
Seque o Branco é um jardim , é horchata, é terra de lavradores, é Alboraya e é Valência. Mas Sequer é muito mais do que isso, é também gastronomia, cultura,...
Cozinhar com Gonzalo Amorós, de El Inti de Oro: receita de anticucho
Prato saboroso e muito de rua no Peru.Para dar uma definição rápida, o anticucho é um espeto, foi assim que ele disse Jaime Monzon, chef da La cebichería...
Cozinhar com Jaime Monzón, de La cebichería de Trafalgar: tiradito de salmão
Tiradito de salmão NikkeiComo já aprendemos, nem tudo na culinária peruana é ceviche. Na verdade, ainda temos muito a conhecer sobre a gastronomia do...
Cozinhar com Gonzalo Amorós, de El Inti de Oro: é assim que se faz ceviche quente
Ceviche quente e selvagem.O prato principal do Peru não é uma receita única. Tem mil receitas, possibilidades e variedades. Dentro de algumas noções...
Cozinhar com Omar Malpartida, da Barra/M: é assim que se faz o abacate recheado
A tradição e a vanguarda de Omar Malpartida.Não, a culinária peruana não é apenas ceviche e pisco sour. Há muito mais. E o chef Omar Malpartida é um...