Lastres și delicioasa piață de pește din Cantabria
Primul lucru dimineata, piața de pește din orășelul Lastres primește primele bărci care sosesc dinspre mare . Ceața nu s-a ridicat încă de pe fundul mării și orizontul este miracolul prin care apar nenumărate bărci mici dansând în sunetul valurilor. Pescărușii flămânzi zgâlțâie neliniștiți peste port, ținând un ochi pentru orice curățare slăbită. Așa răsare în acest mic colț al coastei de vest a Asturiei, atât de uitat cu mult înainte ca un serial de televiziune să-l facă celebru.
Nu este nevoie să cauți mai multă viață în Lastres decât calm. Un calm care urcă pe versantul unui munte ușor cu vedere la mare. Este pe acel versant unde căsuțele cu fațade colorate și acoperișuri vechi de cărămidă se învârtesc , deschizându-și ferestrele maritime spre Golful Biscaya.
Trebuie să uiți de mașină în acest colț asturian. Lăsați-l în vârful orașului, lângă Biserica Santa María de Sábana sau lângă Schitul San Roque, de unde puteți avea prima imagine a acestui paradis: într-o parte puteți vedea coasta Cantabrică, hotarele pe care le despart Lastres de Colunga si Ribadesella; dimpotriva, Sierra del Sueve te surprinde , care creează un scut de protecție împotriva vântului rău.
Lastres nu se zgâriește cu frumusețe. Piața lui de pește, unde în fiecare zi unele dintre ele cele mai bune bucăți de pește scorpion, moc, hamsii, crabi păianjen … se cântărește captura zilei, se fotografiază și cu un clic pe un buton licitați pentru cea mai gustoasă captură. Puțini marinari au rămas în acest sat, dar totuși piața sa de pește este un reper în această mică parte din Asturias.
A fost un port de vânătoare de balene care a dat bogăție orașului în secolele al XVI-lea și al XVII-lea, atât de mult încât mulți nobili și-au construit acolo frumoasele conace . Astăzi, în orașul vechi Lastres, puteți vedea unele dintre ele, cum ar fi Locul de naștere al matematicianului Agustín de Pedrayes.
De la piața de pește la bucătărie
Suntem în Asturias cu ce nu trebuie să ratați să încercați prăjitura cu pește scorpion, cele prajite de pixín (monacuta), pacate ale marii precum crabul paianjen, homarul, crabii mici... dar mai presus de toate este aproape o obligatie sa incerci conservele preparate de familia **Casa Eutimio**: prima si singura fabrica de conserve din orașul este o delicatesă conservată făcută cu cea mai bună materie primă din piața sa de pește.
locuri unde se mananca
Bertínul cu burtă (Ctra. General, s/n Barrio Barrigón. Lastres Tfno: 985 850 445)
** Casa Eutimio ** (C/San Antonio, s/n .Lastres, Colunga) Belgia Lastres (San Roque s/n consiliul Colunga. Telefon: 985850365)