„Nu toți cei care sunt acolo există, dar toți cei care sunt acolo sunt.” Așa a început Rafael Soler prezentarea unei cărți despre care, începând de astăzi, știm deja că va fi transcendentală. Și, într-adevăr, există și sunt mulți care participă Cafea comercială, casa tuturor , o publicație care reunește o nostalgie incitantă care se risipește cu entuziasmul a ceea ce a fost, dar mai presus de toate, promite să fie, un spațiu iconic.
Poetul și scriitorul se aventurează în ediția de 330 de pagini de omagii, amintiri și prevestiri bune. Și nu a existat un ghid mai bun pentru această călătorie în timp. O spune deja bucătarul și actualul responsabil cu meniul pepe rock: „Există două tipuri de cafea: cu Rafa și fără el” , iar primul este cel real.
132 de ani de deschidere sunt un drum lung , iar hedoniştii ştiu bine că cele mai bune poveşti sunt cele care se povestesc în jurul unei mese în care bei, mănânci, prăjeşti şi, mai ales, împărtăşeşti. Aceste anecdote sunt acum surprinse pe hârtie pentru a deveni nepieritoare, pentru a consemna ce într-o zi a fost și, din fericire, va fi și.
132 de ani dau pentru multe povești.
Într-o carte se potrivesc multe cuvinte , multe experiențe. Toate acestea devin o relicvă pentru cei care au trecut prin încăperile sale în anii precedenți, dar și un cadou pentru cei care urcă pe navă în această nouă călătorie care, Chiar și cu o nouă identitate, nu-și pierde drumul.
Aceasta este o primă publicație a ceea ce ar putea fi sute dintre ele: „S-au întâmplat atât de multe lucruri aici și sunt încă atât de multe de întâmplat” pe bună dreptate spune Rafael. Pentru a ne spune ce se întâmplă în culise, nu există nume mai bune decât cei care au experimentat-o la persoana întâi, 74 de componente care ne fac să simțim că am fost mereu acolo.
Secretele Cafenelei, acum, pe hârtie.
CE A FOST
După o închidere bruscă a Café Comercial în 2015, Glorieta de Bilbao părea să fie în doliu, dar nu a durat mult să scoată negrul. Numele care au rezonat la redeschiderea din 2017 au fost Alejandro Perez Alburquerque și Caleb Soler , două nume din industria ospitalității care au apărut ca niște genii în lampă pentru a-și îndeplini dorințele, dar se confruntă și cu mari provocări.
„Toată lumea avea o poveste de spus” , amândoi își amintesc că au vorbit despre acel 27 martie în care ușile s-au deschis din nou. Și nu a fost pentru mai puțin, Café Comercial a fost culmea coolului, ceea ce am spune acum, o „reflecție socială a Madridului”, așa cum spune unul dintre numele lungii tradiții de familie care a condus vechea Café, Maribel Serracato.
Prin Café au trecut personalități mari din lumea culturii.
CEI CARE SUNT
S-au adunat acolo mari figuri care au vorbit despre cinema, literatură, muzică, artă... dar și alții care au trăit ceea ce se trăiește într-un loc precum Cafeneaua: povești de dragoste, râsete, prietenii de durată... Într-un fel sau altul, toate. și-au căutat amintirile să traducă în cuvinte tot ce vedeau cu ochii.
De-a lungul paginilor cărții, cititorul va găsi intervenții ale multor și foarte variați oameni. Numele care le-au împrumutat emoțiile variază de la antreprenorii înșiși, Alejandro și Caleb, la personalități atât de mitice precum Rafa Martín, proprietarul chioșcului care strălucește în fața Cafenelei și care a văzut atâtea.
Juantxu Bohigues are si multe de spus. Narator, scenarist, actor și critic de film, a lucrat ca ospătar la Café de 24 de ani . Se spune curând. Mai semnează Fanny Rubio, Manuela Carmena, Luis Landero, Miguel Losada și o listă lungă care diferă în experiențe, dar concordă în sentimente.
Vino și vezi, sau mai bine citește.
CE VA FI
David Moralejo, directorul Condé Nast Traveler și, de asemenea, participant la publicație, a dat speranță la ceea ce urmează: „Café Comercial face parte a Madridului de ieri, de azi și de viitor ”. Să nu uităm că această carte vorbește despre trecut, dar nu are intenția de a se ancora în el, ci de a continua să scrie o poveste căreia nu îi vedem finalul.
„Acum” este un cuvânt care sună prea bine și tocmai acum Café strălucește din nou ca niciodată. Au multe de făcut seri de film, concerte, zile de benzi desenate cu Santiago Alverú (care își dă și cuvintele pe aceste pagini), sau oferta gastronomică a lui Pepe Roch.
Această strălucită propunere lunară de evenimente nu face decât să reafirme ceea ce a spus deja romanciera, dramaturgul și poetul Inma Chacón: „Pentru mine, este un refugiu cultural, sociologic și emoțional ”. Am minți dacă am spune că nimic nu s-a schimbat, ca urmare a trecerii timpului și a unui nou stil de viață, dar trebuie doar să te așezi ca să auzi că zidurile par scurge secretele care au fost numărate acolo.
Café Comercial va fi întotdeauna acel „acasă dulce acasă” chiar și pentru cei care se alătură acestei noi etape. Prin urmare, titlul La casa de todos are mai mult un sens literal decât unul figurat. După cum subliniază Rafael Soler într-una dintre paginile sale: „Ce mai bun este întotdeauna să vină și totul abia a început”. Să scriem următorul capitol?
Să scriem următorul capitol?