Modalități alternative de latinizare
La Latina, acel loc. Adaugă atâția adepți câți alergii sunt, aceiași care în fiecare duminică își impun un ordin de restricție din cartierul cunoscut anterior pentru latura artistică și boemă. Cu toate acestea, Epicentrul mahmurelii din Madrid ascunde o mare parte din farmecul său în spatele domurilor a Mercado de la Cebada, emblema mamut a faceliftului cartierului.
Cu riscul de a supăra spiritul vecinilor și deteriora ireversibil calmul acestei mari rețele de străzi, îmi declar dragostea fără să înroșesc față de această altă față a La Latina, bogat în răsturnări tradiționale, cu un atașament nestăpânit pentru muzica retro, de fundal din secolul trecut și acel spirit partizan care fără complexe alternează beri nou bătute cu tapas din secolul al XIX-lea. Un traseu extravagant Cañí care dezbate între taverne avangardiste conduse de o trupă de artiști, taverne fermecătoare din Caraibe și baruri emblematice cu zeci de ani de sticle și fritanga la spatele lor.
Fața B a lui La Latina conține piese nelansate anterior.
Fanzine și genți de tote la Café Molar
MAI MULTE CREAȚE DECÂT PIE
Piața de orz De la inaugurarea sa în 1875, cei 6.000 de metri pătrați ai pieței, desfășurați pe două etaje, furnizează localnici și privitori. În urmă cu puțin peste patru ani, consiliul orașului a decretat demolarea pieței infinit tradiționale La Latina și a fost grupul de vecini Campo de la Cebada însărcinat cu ridicarea ordinului municipal cu o inițiativă culturală care călărește în afara legii. Piscina alăturată și sala de sport au dispărut (nu au putut scăpa de ele), terenul a fost ocupat de o comunitate diversă de enoriași care împart zile de odihnă și reflecție adăpostit în structuri de lemn, platforme metalice și pereți pe jumătate demolați în ceea ce ar putea fi platoul de filmare exorbitant de la Synecdoche, New York.
În octombrie anul trecut, grupul de artiști urbani BoaMistura a intervenit pe cei 4.800 de metri pătrați de cupole ai clădirii, care adăpostește astăzi circa o sută de poziții active. Fără a dori să scadă de la isprava artistică, astăzi această capitală și mural colorat de artă urbană (cea mai mare din geografia noastră) este expusă ca o arengă de cartier împotriva speculațiilor și a orbirii unui consiliu orășenesc care pare să fi pierdut noțiunea de igienă și simțul mirosului. Deși ceea ce rămâne din piață este sortit să dispară, atmosfera care radiază din acest spațiu unic în aer liber invită la optimism.
Teatru în Campo de la Cebada
CARTIER MODERN
Capra de pe acoperiș (Santa Ana, 31 de ani) Au fost odată un bărbat elvețian și o femeie belgiană care s-au întâlnit la Bruxelles. Între halbă și halbă au visat la capra de pe acoperișul Madridului. Rezultatul? Un bar cu o estetică anilor şaizeci, cu bară metalică şi plăci cu model Pollock, fără capete de creveţi pe podea şi cu o serie de ginuri de cinci stele: Bulldog, Martin Miller's, Seagram și Blackwood's. Unii vorbesc despre prăjiturile lor cu morcovi (porția de 3,60 euro), la care mai mulți s-au făcut la coadă, alții îl venerează pe portii de branza Idiazábal cu rosii uscate (3,60 €), o raritate în aceste părți și mă îndrăgostesc de marea de sticle portugheze de Super Bock la un euro. La care se adauga? Un festival de crêpe și pâine prăjită proaspăt făcute, care cochetează cu o selecție superbă de vinuri spaniole. Ei vorbesc: „La Cabra en el Tejado este una dintre neo-tavernele cosmopolite, tradiționale și boeme care au populat Lavapiés și La Latina de câțiva ani”.
Nepoata Carmela (Humilladero, 3) Are totul pentru a cuceri radarul hipsterului conștient: mese colective din lemn, iluminat sepia, pereți decojiți interveniți cu markere, pânze și fotografii ca expoziție și o structură frumoasă asamblată cu bucăți de uși vechi de lemn. Deasupra ei se afla un bar in care ruleaza treimile Mahou, Alhambra, Sol si un repertoriu bun de beri artizanale din Madrid (Virgen, Cibeles, Veer).
Atâta creativitate nu este întâmplătoare. În față, un grup de prieteni care sunt studenți la Arte Plastice care, în urmă cu doi ani, l-au montat cu o mână de mobilier reciclat, parte din munca lor incipientă și multă imaginație. Sub semn, o frază: A te juca cu timpul. Pai asta.
Nepoata Carmela
N din T (Tabernillas, 15) Chipuri care sună în această tavernă cochetă din Tabernillas. O agitație digerabilă, un bar larg pe cărămidă albă și iluminatul de teatru (ce becuri!) transformă brusc un spațiu rece într-un living confortabil. Pe fundal, jazz, rhythm and blues, funky. În față, enoriașii distribuie generos felii de tort cu trei ciocolată și nivele de gin tonic, unul dintre motivele de a fi a articulaţiei. În spatele „Notei traducătorului”, doi profesioniști ai teatrului: José Bornás, regizor, și actorul Daniel Albaladejo, ambii din Murcia.
** Barrio Alto ** (Humilladero 16) Această cafenea, vizavi de La Nieta Carmela, este condusă de englezul Mark și portughezul Miguel. Influența britanică se concretizează în o prezentare portentoasă de ginuri premium (de la 5 euro), influența portugheză este împărțită între delicioasa cafea, Super Bock dublu (2 euro) și lămpile sale, alese personal de Miguel. **Deține, de asemenea, cocktail barul Martínez Bar și restaurantul In Situ, ** ambele în Triball.
Inspirat de frumosul cartier de la Lisabona cu același nume, i s-a dedicat o clientelă care scade strigătul mediu al mediului iar media acelei modernități bine înțelese crește. I-au cucerit pe vecini cu parchet adevarat (cu tatuajele si dungile lor), la preturi mai mult decat sincere si pentru acea aroma de unt la ora gustarii, in timp ce Cry me a river a marei Ella Fitzgerald. Un tratament.
Barrio Alto, în Humilladero
** La Bambola ** (Calatrava 6) Ea este de vină pentru tot Patty Pravo ** (și cântecul său epic).** A fost pe 8 martie 2012 când Alberto Galino a îndrăznit să recreeze estetica retro a deceniului care l-a ridicat pe artistul venețian la raiul zeiței blonde. În ritmul videoclipurilor alb-negru, se aude o coloană sonoră care l-ar face fericit pe însuși Toni din Cuéntame: o trecere în revistă a muzicii italiene și franceze a anilor 60, precum și a lui Rafael, Rafaella Carrá... și orice melodie de dinainte de 1988. .
Epocă cu ochiul ca mobilierul, reciclat și recuperat de pe greble, o colecție de postere bicolore stea Technicolor iar tapetul, o excentricitate stilată din Lituania. La bar se degustă preparate din secolul 21: Ambar de tap și o selecție bună de terți. Aici bei mai mult decât mănânci. În acest sens, noaptea de la Madrid cu greu s-a schimbat.
** Café Molar ** (Ruda, 19) Librăria-cafeteria-sala de expoziții-loc de văzut și iubit a primit laude de la deschidere în urmă cu mai puțin de doi ani. La etaj, mese și rafturi din lemn afișând publicații pentru aproape orice cititor (romane grafice, benzi desenate, literatură erotică, noutăți editate cu grijă...). Colecția sa bizară de fanzine răspunde canoanelor berlineze. Pe fundal, servesc cafea cu produse de patiserie și aruncă niște beri perfecte, în fața unui pod plin de friperi pentru ciudați și vinil de muzeu, precum și un colecție frumoasă de genți tote care îi înnebunește pe festivalieri.
In pivnita sărbători nașterile și divorțurile, expune opere de artă, Ei prezinta orice capriciu intelectual in societate, dau sedinte de DJ si intervin pereti, fatada sau sticla ai caror artisti sunt de obicei intimi.
** Marilina Bar ** (Calatrava, 13) „Vii la Marilina să bei”. Maluca (Marilina de câteva luni) potolește de zece ani setea celor care vin deja la cină. Sau nu. Pentru orice eventualitate, îți vor anima cocktailul cu boluri mari de floricele de porumb. Funcționează ca un cocktail bar de luni până sâmbătă. Se face curat duminica, cu orele de bar. Poate un moment bun pentru a încerca unele dintre conservele lor și nachos cu brânză.
Acoperișul Pieței de Orz a intervenit de către BoaMistura
MAI MULT DECÂT METUSLAEM
Casa Antonio (Plaza de la Cebada, 12) Orice cartier care se respectă din centrul istoric are un restaurant asturian. Bărbatul din La Cebada se numește Antonio. Ziua cea mare este joia: se servesc bere la un euro și sticle de cidru la 3 euro (de la 18.30 la 24). Cachopo-urile lor din carne 100% asturiană și Tineo chocos cu brânză de capră sunt însoțite fie cu culines, fie cu Mahou. și punct.
**Casa Gerardo (sau Almacén de Vinos) ** (Calatrava, 21) Casa Gerardo este pentru La Latina ceea ce La Ardosa este pentru Malasaña. Taverna prin excelență. Marmură pe mese, lemn pe scaune, lumină albă și pereți care se închină în egală măsură la Virgen de la Paloma și la Atleti. Proprietarii nu se zgârcesc cu pahare de vermut cu sifon, beri artizanale (Domus și Cibeles) și beri Mahou nichelate și mereu căsătorite cu tapas (brânză, șuncă, cecina...). O listă națională de vinuri impecabilă (paharele costă mai puțin de 3 euro) este preludiul specialității sale: pâine prăjită, al căror secret este în „aluat”.
** Muñiz ** (Calatrava, 3) Cel mai bun lucru este fațada din sticlă, una dintre puținele care au rămas în centru, deci Fernando León de Aranoa. Imaginea este elocventă: fotbal pe ecran, o frescă a Fecioarei pe gresie indigo și 30 de ani, îmbrăcați în cămăși în carouri, care își scufundă barba indie în duble Mahou. A mânca? **Un întreg arsenal de porții (prăjite, marinate, înăbușite) ** făcute cu aceeași rețetă de la deschidere. Se spune, se spune că trebuie să încerci tortilla lor și farfuria pentru urechi. În crama condusă de cea de-a treia generație a familiei Muñiz nu vei fi niciodată înfometată: capacul atinge de sine stătător, „sticlă” de înghețată Mahou.
Expoziție la Cafe Molar
MIȘCAREA CARAIBE
simpatie latină (Calatrava, 26) Între autenticitatea latinului și euforia contagioasă a dominicanilor, Simpatia Are o mână de fani. Micul bar își ține numele cu o revoltă generoasă de zâmbete și prețuri din Caraibe. Cu ajutorul bezei, ei elaborează rețete entuziaste din Caraibe, de la un „sancochito” la pui pica, piatra de temelie a gastronomiei dominicane.
Cenușa (Calatrava, 10). Comparați și compatrioți ai simpatiei profita de lunile calduroase din oras, cand isi deschid usile larg si notele de bachata si salsa curg prin Calatrava. Aici vei ști care sunt cele reale Arepa venezueleană (5 euro) și un pica de pui (12 euro). În plus, puteți comanda sancocho, yucca, pătlagină prăjită și alte specialități de la tropice. Luni, marți, joi și duminică, al treilea la un euro.
Poți cere mai mult?
Uptown