Unde sunt cele mai bune pizza din Positano?
O încurcătură de case urcă pe dealul costierei, o rețea de fațade estompate de soare, alei și scări umbrite, zeci de scări care îți permit să urci și să cobori din ceruri până la mare cu efort: suntem în Positano, **unul dintre acele orașe magice și exclusiviste de pe Coasta Amalfinata. **
Sudul Italiei este țara mozarella, lămâi, granițe de cafea, sfogliatelle (un foietaj umplut de obicei cu ricotta), paste proaspete cu fructe de mare. Este un tărâm al soarelui, al plajei, al mării și al nopților înstelate cu vedere la golf. Există locuri în lume care necesită tăcere respectuoasă în fața frumuseții. La Costiera și Positanos sunt unele dintre ele.
În lunile de vară, Coasta Amalfi este un stup de turiști de lux . Drumul îngust care merge de la un capăt la altul al litoralului devine un du-te-vin de mașini de lux, de corpuri maro care se uită în calmul traficului intens la prăpăstiile prin care un peisaj fertil de pomi fructiferi, câmpuri de agricultură, vii. și case privilegiate.
Când ajungeți în Positano, mașina este parcata în vârful orașului și de acolo începe o călătorie de urcușuri și coborâșuri prin acele alei înguste eșalonate și trece astfel de pe străzi pline de magazine de îmbrăcăminte de designer, showroom-uri, bijuterii și restaurante mici și delicioase aproape întotdeauna cu vedere la mare.
Este orașul dorit de actori, actrițe, vedete din toată lumea . Mulți își parchează iahtul în largul coastei din Positano, iar alții preferă să se cazeze într-unul dintre hotelurile privilegiate din zonă. Dar ceea ce toți, celebri sau nu, sunt de acord este să se răsfețe cu o masă și o față de masă într-unul dintre restaurantele exclusiviste din oraș. Dintre toate, trebuie să rezervi o masă la unul fara vedere la mare dar cu unul dintre cele mai bune meniuri din oraș, Saraceno d'Oro.
Este situat în partea de sus a orașului Positano, lângă Pensiunea Maria Luisa . O cameră simplă controlată de cuptorul cu lemne mare și frumos, și o mică terasă urbană decorată cu gust și răsfățată de proprietarii restaurantului, o familie de pizzaiolos și hotelieri. Este o afacere de familie care de-a lungul anilor a câștigat faima de a avea cele mai bune pizza din costiera dar şi să pregătească una din cele mai delicioase paste cu fructe de mare din zonă.
A fi în Positano și pe coastă aproape că ne cere să încercăm scialatielli, care sunt pastele tipice din zonă făcute cu roșii naturale și un fel de amvon pe care aici îl numesc „totano” . S-a născut ca un fel de mâncare pentru a salva foametea în timp de război și este acum una dintre cele mai delicioase și luxoase feluri de mâncare din sudul Italiei. La desert, tort ricotta si pere.