Szeroka, strada unde este concentrat o mare parte din trecutul evreiesc al cartierului
E puțin după 8 dimineața și se pare că viața în Kazimierz începe în sfârșit să se trezească. Muzica unui playlist Spotify poate fi simțită în spatele geamului unei ferestre cu obloanele decolorate. În față, o doamnă învelită într-o haină groasă care acumulează aproape la fel de mulți ani ca ea însăși, înaintează în direcția noastră.
Pe ambele părți ale străzii, ușile magazinelor sunt încă închise. Mulți dintre ei, de fapt, vor continua să facă acest lucru până foarte târziu: sunt unele dintre pub-urile și barurile care concentrează viața de noapte din Cracovia.
Ajunși pe strada Józefa numărul 17 , un cuplu tânăr se grăbește într-o cafenea. Este despre Kolanko nr. 6 , unde în ciuda faptului că ziua tocmai a început acum doar 15 minute, deja sunt oameni care așteaptă. Grozav: știam deja că simțul nostru de brunch nu ne va dezamăgi.
Kazimierz, cartierul Cracoviei numit după rege
Tinem usa inainte ca aceasta sa se inchida complet si intram in caldura mediului interior. Căutăm o masă lângă fereastra terasei, chiar unde se reflectă razele soarelui care trec prin sticlă, și ne scoatem haina, mănușile, pălăria și eșarfa – frigul din aceste părți este un lucru serios – înainte de a afla ce mâncare delicioasă este expusă în expozant.
Cereale, paine, carnati, dulceturi, prajituri... Bine: este timpul pentru micul dejun. Și se dovedește această cafenea mitică din inima cartierului evreiesc din Cracovia devine un stup de oameni fiecare dimineata.
Bufetul său gratuit de dimineață, unde poți avea tot ce îți dorești pentru doar 6 euro, este cheia. Mulți dintre modernii din zonă vin aici , laptop manzanita sub brat, pentru a lua putina energie devreme in timp ce verifica posta –si retelele de socializare, bineinteles–.
Atmosfera este relaxată, confortabilă, iar în timp ce luăm prima mușcătură din croissant cu dulceață pe care o avem în farfurie, suntem siguri că am putea rămâne aici toată ziua sfântă. Dar nu, nu va fi cazul.
Pentru că se dovedește că intenția noastră clară este să examinăm fiecare ultim colț al Kazimierz, cartierul care a fost cândva oraș.
Și cu orașul aproape că am rămas scurt: fondat în 1335 la periferia Cracoviei de către Regele Cazimir al III-lea cel Mare –Casimiro=Kazimierz, desigur–, acest oraș a primit tot felul de privilegii. Atâtea încât a ajuns să aibă propria primărie, propria piață și chiar două biserici uriașe.
De-a lungul timpului, în jurul lui s-au construit ziduri și a devenit, surprinzător, al doilea cel mai important oraș din întreaga regiune.
Un loc ideal pentru a-i primi, un secol și jumătate mai târziu, atât pe toți acei evrei care au fost exilați din Cracovia de către regele Jan Obracht, cât și pe cei care aveau să ajungă să fugă de persecuții în restul Europei. Kasimierz a devenit apoi cel mai mare epicentru evreiesc din Polonia.
O plimbare prin Kazimierz
ÎN CĂUTAREA TRECUTULUI
Cu stomacul plin și istoria bine învățată, Am sărit în stradă să investigăm. A descoperi. Alături de Kolanko, Kazimierz însuși este cel care ne spune bună dimineața de atunci o murală modernă, opera artistului Piotr Janowczyk , care decorează fațada afacerii vecine.
Însoțindu-l pe perete, alte patru figuri istorice , între ele, două femei: propria sa amantă, Esther , și ceva mai contemporan pentru noi, chiar Helena Rubinstein , mare magnat al cosmeticelor la nivel mondial și născut în cartier.
Portretele sale curioase sunt doar un exemplu de mare artă urbană care va ajunge să devină o constantă în timpul plimbărilor noastre: ca în orice cartier modern bun, picturile murale și graffiti-urile apar acolo unde ne așteptăm mai puțin. Trebuie doar să deschizi larg ochii.
Acum, cu străzile mult mai animate și cu afacerile în funcțiune, ne plantăm în epicentrul Kazimierz: Pe strada Szeroka este concentrată o mare parte din trecutul evreiesc al cartierului, dar și cel mai mare număr de restaurante și terase.
Cheia este că Iată trei dintre cele șapte sinagogi care se păstrează în zonă: temple care au supraviețuit în mod miraculos perioadei cele mai convulsive: al Doilea Război Mondial.
Picturile murale, o constantă în Kazimierz
Și acum că îmi vine în minte, iată o altă notă istorică: așa cum am spus câteva rânduri mai sus, comunitatea evreiască din Kazimierz s-a extins de-a lungul anilor până la punctul în care, la izbucnirea marelui conflict, 69.000 de evrei trăiau în el.
Naziștii nu au ezitat transferați-i cu forța în ghetoul Podgórze, dincolo de Vistula , eliminând astfel focarul cultural și folcloric care fusese cultivat de-a lungul anilor. De acolo aveau să fie duși ulterior în lagăre de concentrare și exterminare: doar 6.000 dintre acești evrei au supraviețuit.
Ne apropiem de unul dintre acele temple mitice într-unul dintre momentele în care grupurile de tururi ghidate dau o pauză. Sinagoga Remuh este cea mai mică din cartier și una dintre cele două care continuă să ofere servicii religioase în Kazimierz.
Este, fără îndoială, cea cu cel mai mare farmec din toată zona. A fost construită în secolul al XVI-lea și fiecare detaliu, fiecare colț este o mică bucată de istorie în sine.
Lângă sinagogă, vechiul cimitir evreiesc se desfășoară în monoliți nesfârșiti străjuiți de pietre mai mici. Este modul în care evreii își cinstesc strămoșii: florile se ofilesc; pietrele, nu.
Cimitirul, de la mijlocul secolului al XVI-lea, a fost complet distrus de germani în timpul celui de-al Doilea Război Mondial , deși în perioada postbelică au fost recuperate multe bucăți din acele pietre funerare de mare valoare sentimentală și artistică. Astăzi, când te plimbi prin grădinile sale, simți o aură deosebită.
Interiorul Sinagogii Remuh
Pe aceeași stradă Szeroka, încă două sinagogi: popperul , folosită astăzi ca galerie a unui centru cultural, și vechea sinagogă , ridicat la capătul opus al Szeroka.
Era cel mai vechi dintre toți cei din Polonia și poate cel mai puțin spectaculos: a fost folosit chiar ca depozit de către naziști, a suferit destul de multe avarii și a fost renovat în mare parte. Astăzi găzduiește **Muzeul Evreiesc din Cracovia**. Un alt muzeu, ** evreul din Galiția **, se află la doar câțiva pași.
Este greu de crezut, plimbându-se pe străzile sale, că după al Doilea Război Mondial și în anii stăpânirii comuniste, Kazimierz a devenit una dintre cele mai decadente zone ale orașului. De fapt, abia la sfârșitul secolului al XX-lea cartierul a reînviat din cenușă.
Și asta mulțumită, mai ales, a două fapte importante: declararea cartierului evreiesc ca Patrimoniul umanității de către unesco în 1978, iar filmările pe străzile sale din Lista lui Schindler regizat de Steven Spielberg.
Și ce a însemnat asta? Ei bine, mai presus de toate, aduce istoria mai aproape de restul lumii și fă-i să vadă atrocitățile la care au fost supuși evreii în anii persecuţiei naziste.
Multe scene din filmul câștigător de Oscar au fost locuri și colțuri ale lui Kazimierz. Unul din ei, scările unei curți mici de cartier de pe strada Józefa , a fost protagonista uneia dintre cele mai amintite scene – cine nu-și amintește de fata aceea în haina roșie? – și de obicei îi concentrează pe curioși.
Înainte să mergem la o băutură – de care deja ți-e poftă, nu? –, altceva: și Kazimierz a avut de-a lungul istoriei sale cu mari temple creștine care sunt, desigur, o parte importantă a moștenirii lor.
Biserica Corpus Christi, din secolul al XIV-lea , a fost primul din cartier; Biserica Paulină Sfântul Mihail și Sfântul Stanislau , în a cărei criptă se află mormintele unor figuri importante ale culturii poloneze; Y Biserica Santa Catalina , una dintre cele mai monumentale.
Biserica Corpus Christi, din secolul al XIV-lea, a fost prima din cartier
VIAȚA MODERNĂ ESTE ÎN KAZIMIERZ
Și acum da: pe lângă descoperirea laturii sale cele mai solemne, ceea ce ne interesează să simțim în cartierul evreiesc este ceea ce îl face punctul fierbinte al Cracoviei , ce zici să vizitezi unele dintre cele mai emblematice case de jocuri de noroc și magazine?
Pentru cumpărături, Józefa este cheia: magazine la fel de originale și autentice precum **Marka** –de la mobilă la bijuterii sau ceramică–, mapaya –elegant în modelele lor de modă–, ** Punca ** –imposibil să pleci de acolo fără să cumperi nimic– sau Paon , Sunt minunate.
Și după cumpărături, mergem direct la **Hevre**, o cafenea ai cărei pereți par să se destrame, dar ale cărei picturi păstrează esența a ceea ce a fost odată Kazimierz. e gasit într-o clădire din secolul al XIX-lea și a fost folosit cândva pentru rugăciunea evreiască. Mai târziu, a fost o sală de bal. Iată-l.
Cântăreaţă Este un alt dintre locurile mitice care nu trebuie să lipsească pe traseu. De ce numele? simplu ca buna ziua mesele sunt aceste mașini de cusut mitice.
Este foarte popular în rândul tinerilor, care pariază adesea pe alchimie : cu băncile ei de lemn și sub lumina caldă a lumânărilor sale, De obicei, găzduiește concerte live și este deschis până târziu în noapte.
hevre
Foarte mitic, de altfel, este ** Propaganda , un bar deschis încă din epoca comunistă ** ai cărui pereți atârnă sute de obiecte care amintesc de acea vreme demult trecută.
Când foamea ne strânge, un loc ideal pentru a ne lăsa purtați de lăcomie în cea mai bună măsură este în Piața Nowy. În clădirea circulară din cărămidă care ocupă centrul –care, de altfel, este un vechi abator–, se pregătesc miticele pizza din Cracovia. Atenție la nume: zapiekankas : o jumătate de pâine acoperită cu brânză, roșii, șuncă, ciuperci... Și tot ce se poate gândi proprietarul afacerii să adauge!
Pentru a ne oferi un adevărat festin de pierogis, găluște tradiționale poloneze , va trebui să meargă la Pierogi domnul Vincent: meniul său are până la 40 de tipuri de soiuri.
Zapiekanka: legendara pizza din Cracovia
O altă opțiune grozavă este să mergi la ** Skwer Judah , un parc mitic cu niște camionete cu mâncare ** unde poți să bei o gustare sub privirea atentă a picturii murale a lui Iuda, al patrulea fiu al lui Iacov.
Dar dacă sunteți în căutarea unei experiențe captivante, planificați din timp: faceți o rezervare la ** Klezmer Hois , unul dintre cele mai tradiționale restaurante evreiești din oraș.**
Este locul ideal pentru a te bucura o cină intimă într-un loc care pare să fie blocat în trecut. Diverse camere decorate cu mobilier de epocă și o lumină foarte slabă ne transportă în vremuri uitate.
Cel mai bun dintre toti? Fă-o însoțită de un concert de muzică tradițională –în fiecare zi la 8 seara este câte unul– cât încercăm unul dintre cele mai rafinate feluri de mâncare ale sale: „caviarul evreiesc” Să plec de acolo fără să gust ar trebui să fie o crimă. Unul dintre acele lucruri mici de reținut pentru totdeauna.
Skwer Judah, templul camioanelor cu alimente