Viitorul hotelurilor
Da, vom călători din nou. Nu știm când, dar știm că nu va fi la fel. De-escaladare, faze, ritmuri, reglementări... Acel viitor care înainte părea incert și necunoscut se conturează încet-încet și hotelurile s-au pus deja pe treabă să ne ureze bun venit când va veni momentul.
Măsuri de securitate, standarde de curățare și dezinfecție, distanță socială, echipamente de protecție... Având ca prioritate absolută sănătatea oaspeților și a angajaților, companiile hoteliere și de cazare din întreaga lume se pregătesc să facă față noii situații.
Ora de check-in nu va mai fi niciodată aceeași, Dar este deja la orizont.
De la Asociația Afacerilor Hotelieri din Madrid, AEHM, îi avansează lui Condé Nast Traveler că în comisia pe care au creat-o toți sunt de acord asupra liniilor care trebuie urmate atunci când se elaborează un protocol care să garanteze maximă securitate și încredere cetățenilor, angajaților și călătorilor. . În plus, aceștia s-au alăturat comisiei care a fost lansată de Institutul pentru Calitatea Turismului Spaniol (ICTE) și Secretarul de Stat pentru Turism pentru a stabili un protocol național pentru întregul sector turistic în vederea reactivării activității acestuia, pentru a la care vom contribui cu documentul nostru.
Protocolul „COVID Free Hotels” își propune să abordeze specificațiile necesare pentru a fi pregătite, la toate nivelurile, pentru redeschiderea sectorului cu garanții depline. „Este încă devreme să dăm detalii - explică ei de la AEHM -, dar va fi alcătuit dintr-o serie de linii directoare care Acestea trebuie aplicate „întregului circuit de activitate al unui hotel”, de la intrarea unui client până la recepția comenzilor de la furnizori, reorganizarea spațiilor pentru a garanta securitate și încredere maximă etc. Evident, va include, pe lângă procesele de curățenie pentru camere și spații comune, măsurile specifice de igienă pentru restul spațiilor, precum bucătării, bar și cafenea, săli de mese, recepție sau altele.
ANANTARA
Rămâi cu liniște sufletească este numele cu care Anantara a botezat programul de măsuri pe care îl implementează să-și îmbunătățească standardele deja ridicate de igienă în unitățile lor și oferă clienților săi o abordare reînnoită a bunăstării.
În toate zonele hotelurilor sale (zone private, comune și de lucru pentru personal), acestea sunt folosind dezinfectanți aprobați de Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) pentru a lupta împotriva Covid. În același mod, detaliile nu vor fi trecute cu vederea și extreme curățarea și dezinfectarea obiectelor precum cardurile și spațiile precum interiorul limuzinelor care preia oaspeții de la aeroport, care vor fi dezinfectați după fiecare utilizare.
Tocmai în timpul acestor călătorii se va profita de a colecta informațiile necesare despre clienți, în așa fel încât timpul petrecut în hol pentru a îndeplini formalitățile de check-in este redus la minimum.
Fiecare unitate Anantara va avea, de asemenea, un GuestGuardian, care se va ocupa de supravegherea ca totul să fie conform criteriile exigente stabilite de brand, bazat pe recomandările experților, inclusiv cele ale Organizației Mondiale a Sănătății , și Ecolab și Diversy, companii specializate în servicii de igienă.
In termeni generali, personalizați sau reduceți afluxul de oaspeți în toate serviciile, de la activități sportive până la cursuri de yoga sau pilates, trecând prin sesiuni de cumpărături în magazinele din apropierea hotelurilor care pot fi rezervate în avans.
MANDARINA DE EST
Pentru hotelurile Mandarin Oriental, informația este cheia în relația lor cu clientul. Aprofundați într-o comunicare bună , este primul pas pentru a vă bucura de un sejur cu tot confortul (și toată securitatea, bineînțeles): „Se face tot posibilul pentru a se asigura că oaspeții noștri sunt conștienți de standardele înalte de sănătate și siguranță atât în afara, cât și în interiorul unităților noastre. Au fost implementate măsuri suplimentare în conformitate cu ghidurile autorităților locale de sănătate și guvernamentale și urmând instrucțiunile Organizatia Mondiala a Sanatatii , acestea sunt comunicate în mod clar oaspeților, direct înainte (pagini web hotel, confirmări de rezervare...), precum și la sosire”, informează ei Traveler.es. Dar trebuie să fie o informație bilaterală, o comunicare a ambelor părți. Aceștia confirmă că feedback-ul primit cu privire la preocupările oaspeților lor. au fost cheia pentru modelarea acestor noi politici de securitate în hotelurile lor.
Și mai precis, cum se va schimba experiența noastră când dormim într-un hotel Mandarin Oriental? „Am introdus măsuri îmbunătățite de sănătate și siguranță în portofoliul nostru. Acestea includ: frecvența crescută de curățare și dezinfecție a dotărilor comune și a camerelor de oaspeți, furnizarea de dezinfectanți a mâinilor în zonele publice ale hotelului, controlul temperaturii oaspeților, angajaților, furnizorilor și vânzătorilor la punctele de intrare formulare de declarație de sănătate și de călătorie pentru oaspeți atunci când este cazul și închiderea temporară a unora dintre facilitățile noastre, inclusiv piscine, săli de sport și facilități comune de spa". Adică, o experiență completă de la informațiile furnizate la efectuarea unei rezervări până la ieșirea din camera noastră.
Dar de la Mandarin Oriental apelează și la respectarea regulilor de distanțare socială in lunile urmatoare. Așa se adaptează la circumstanțele țărilor în care lucrează: „De exemplu, în Hong Kong, liniile directoare actuale prevăd că restaurantele pot continua să funcționeze , dar rezervările nu pot găzdui mai mult de 4 oaspeți, aceste mese trebuie să fie distanțate la cel puțin 1,5 m unul de celălalt, iar mesenii trebuie să poarte măști atunci când nu mănâncă. Situația continuă să evolueze și recomandăm contactul strâns cu autoritățile locale și respectăm sfaturile OMS.”
Hotel Arts, Barcelona
MARRIOT INTERNATIONAL
Compania hotelieră a anunțat lansarea o platformă multidimensională pentru a vă ridica standardele de curățenie și ospitalitate și astfel să facă față noilor provocări de sănătate și siguranță prezentate de mediul actual de pandemie. „Vrem ca oaspeții noștri să știe și să înțeleagă ce facem astăzi și ce planificăm pentru viitorul apropiat în domeniile curățenie, igienă și distanță socială, astfel încât atunci când trec pe ușile unuia dintre hotelurile noastre, să știe că angajamentul nostru față de sănătatea și siguranța ta este prioritatea noastră principală.” Arne Sorenson, președinte și CEO al Marriott International.
„Este la fel de important pentru noi informați angajații noștri despre schimbările pe care le facem, pentru a le proteja sănătatea în timp ce ne servește oaspeții”, conchide el.
Astfel, Marriott a creat Consiliul global de curățenie Marriott pentru a aborda realitățile pandemiei de covid-19 în hoteluri și pentru a consolida și mai mult eforturile companiei în acest domeniu. Acest sfat se concentrează pe dezvoltarea unui nivel mai ridicat de standarde, comportamente și standarde de curățenie în industria ospitalității la nivel global , special conceput pentru a minimiza riscurile și pentru a spori siguranța atât pentru consumatori, cât și pentru angajații Marriott.
Consiliul este prezidat de Ray Bennett, Global Chief Operating Officer, Marriott International , și veți beneficia de informații și contribuții din partea experților interni și externi, inclusiv lideri din toate disciplinele Marriott, inclusiv menaj, inginerie, siguranța alimentară, sănătatea ocupațională și bunăstarea angajaților.
Această serie de tehnologii va include pulverizatoare electrostatice cu dezinfectanți de spital pentru a dezinfecta suprafețele din întregul hotel: „Tehnologia de pulverizare electrostatică folosește cea mai înaltă clasificare a dezinfectanților recomandată de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) pentru a trata agenții patogeni cunoscuți. Pulverizatoarele curăță și dezinfectează rapid zone întregi și pot fi folosite în hoteluri pentru curățare. și dezinfectați camerele, holurile, sălile de sport și alte zone publice.” În plus, compania testează în prezent tehnologie cu lumină ultravioletă pentru a igieniza cheile oaspeților și dispozitivele partajate de angajați. Astfel, în următoarele luni, când oaspeții vizitează orice hotel din portofoliul Marriott, „vor percepe o întărire suplimentară în regimul nostru de curățenie, conceput special pentru a stabili standarde și mai ridicate de curățenie în toate hotelurile”.
Vorbind despre siguranța alimentară, Programul de siguranță Marriott include standarde îmbunătățite de salubritate și videoclipuri de instruire pentru toți angajații cu standarde practice de igienă și dezinfecție: „Departamentele de alimente și băuturi ale Marriott sunt obligate să efectueze auto-inspecții folosind standardele companiei de siguranță alimentară ca linii directoare, iar conformitatea este validată periodic prin audituri independente. În plus, compania își schimbă practicile de operare pentru room service și reproiectează noi abordări ale zonelor pentru bufet.
De la Marriott mai asigură că una dintre consecințele cauzate de COVID-19 este că „spațiul însuși devine parte a definiției conceptului de „lux”: capacitatea de a menține spațiul personal și de a se bucura de un sentiment de spațiu. Acesta este ceva pe care multe stațiuni, hoteluri și vile de lux îl vor putea oferi mai ușor decât alte opțiuni de cazare.”
FOUR SEASONS MADRID
„În ceea ce privește data deschiderii, nu avem încă nimic fix, dar acceptăm rezervări de la 1 septembrie”, Ne spun de la hotel, pentru a indica apoi că data finală va depinde de a vedea cum evoluează situația și că deja lucrează la eventualele măsuri pe care trebuie să le ia unitatea.
NH HOTEL GROUP
De la NH Hotel Group lucrează deja la diferite scenarii pentru redeschiderea hotelurilor sale, care vor fi supuse ridicării restricțiilor și modului în care se comportă cererea.
„Ne așteptăm să fie cererea locală care susține activitatea pe termen scurt, atâta timp cât granițele nu sunt deblocate și companiile aeriene își pot reactiva operațiunile internaționale”, explică aceștia de la grupul care lucrează deja la redefinirea propunerii experienței clienților cu securitatea ca element central al întregii sale strategii.
Pentru a face acest lucru, ei își revizuiesc toate procesele, precum și operațiunile și contactul cu clienții. „Acest lucru se va reflecta pe tot parcursul întreaga relație pe care o trăiește cu compania, de când îți planifici călătoria, până la șederea la hotel și chiar și când s-a terminat”.
„Cu informațiile de care dispunem și luând ca referință reactivarea sectorului în China, Pare plauzibil ca cererea să se reactiveze treptat, iar revenirea la activitate să aibă loc într-o manieră eșalonată”.
SERRAS
Clienții The Serras vor avea opțiunea de a face faceți check-in online și nu va trebui să prezentați nicio documentație sau card de credit.
Hotelul oferă crește ofertele și serviciile de alimente și băuturi în cameră si probabil vara asta vor servi mic dejun (bufetul este desființat), prânzuri și cine pe terasa încălzită.
FINCA CORTESIN
La acest hotel membru Preferred Hotels & Resorts vor implementa măsurile dictate de guvern, dar „vom încerca să nu ne pierdem esența a ceea ce suntem și a ceea ce am construit de la început.” Faptul că serviciile sale au avut întotdeauna fost personalizat, atent si cu maxima grija a detaliilor, ajutor.
„Serviciile noastre de restaurant sunt toate 'A LA CARTE', cu o capacitate limitată pentru a oferi servicii de neegalat. Oferim si clientilor nostri camere spatioase si zone comune, pe care mulți dintre ei îl consideră lux”.
Consiliat de companiile sale colaboratoare de prevenire, sănătate și salubritate, vor avea toată grijă pentru bunăstarea personalului și a clienților lor, „dar în același timp vom încerca să oferim o experiență de neuitat cu servicii atente într-o atmosferă relaxată și elegantă”.
HOTEL WELLINGTON
În emblematicul Wellington din Madrid tot personalul va purta măști și mănuși ca măsură fundamentală de precauție. În plus, „va exista o curățarea și dezinfecția cu ozon zilnic iar varianta deschiderii camerei va fi oferita printr-un sistem fără contact ", subliniază ei.
În ceea ce privește gelurile și produsele pentru dezinfectarea mâinilor, acestea vor fi amplasate atât în zonele publice, cât și în cele private ale hotelului. și vor fi completate și revizuite în mod regulat. „Toți angajații vor primi zilnic instrucțiuni privind procedurile corecte de dezinfecție a mâinilor, inclusiv spălarea cu săpun și apă fierbinte pentru minim 20 de secunde”, subliniază aceștia de la hotel.
Puncte de contact publice, atunci când sunt redeschise, cum ar fi balustrade, butoane de lift, mânere și butoane ale ușilor vor fi curățate de mai multe ori pe parcursul zilei și suprafețele –recepția, ghișeele restaurantului și mesele de luat masa– vor fi curățate în mod regulat.
În ceea ce privește zonele pentru alimente și băuturi (prinzari F&B), cand vine momentul sa se deschida, a distanta minima de doi metri între mese „și oferim opțiunea de mic dejun continental sau à la carte atât în cameră, cât și în hol”, ne spun ei de la Hotel Wellington.
Demipensiune și pensiune completă vor fi oferite în room service și în hol, precum și meniuri digitale „Și, bineînțeles, vom oferi toate măsurile oficiale stabilite de guvern”, concluzionează aceștia.
HOTEL ITURREGI
„Mama îmi spunea mereu că o voce sinceră și un zâmbet pot fi transmise chiar și prin telefon, așa că niște mănuși sau o mască nu vor împiedica clienții noștri să observe dorința noastră. La Iturregi nu ne apropiem aproape deloc de 1 metru de clientii nostri; dacă ceva când le luăm bagajele, dar de obicei sunt în portbagaj sau pe podea... sau când servim micul dejun, dar dacă trebuie să ne distanțăm puțin mai mult, o vom face ”, Lucie Leprêtre, proprietara hotelului Iturregi, ne spune unde sunt asteptand ca protocoalele sanitare sa le puna in practica, ceva ce ei cred că nu va fi dificil pentru ei de atunci au doar 8 camere si o capacitate maxima de 20 de clienti pe un teren de 9 hectare, cu două intrări bine separate pentru clienți și furnizori și personal, și nu acceptă persoane din afară fără rezerve.
Nici micul dejun nu va fi o problemă, întrucât este întotdeauna à la carte, fie în sala de mese spațioasă (cu peste un metru și jumătate între mese), fie, dacă preferați, în camere. „Întotdeauna am respectat spațiul personal și discreția, fiind prezenți fără a fi prezenți, mereu disponibili, dar de departe. Serviciul de lux nu trebuie să fie afectat de protocoale. Cred că singura diferență va fi că va trebui să purtăm mănuși și măști și să facem o curățare și mai profundă și mai constantă, dar se va desfășura, ca întotdeauna, cu discreție totală. Și nu cred că asta ne va schimba felul de a fi sau de a fi cu clienții”.
PARADORES
Procedurile de curățenie la Paradores au fost întotdeauna foarte solicitante și acum vor fi și mai mult. În recepții vor fi instalate despărțitori la distanță si va fi un colț igienic cu gel hidroalcoolic, măști și informații pentru clienti. În plus, cel dezinfectarea cheilor sau a oricărei documentații pe care clientul îl va primi va fi extrem și se va face check-in rapid pentru ca, prin solicitarea prealabila de informatii, clientul sa nu fie nevoit doar sa opreasca la receptie.
În camere se va aplica un protocol de curățare super-întărit, cu accent deosebit pe acele elemente pe care clienții le ating cel mai mult, precum telecomenzi a –care va fi pusă într-o cutie după dezinfectare–, clanțe, robinete, comenzi pentru duș... Și înainte ca clientul să intre în cameră, se va aplica, în plus, o soluție virucidă care elimină posibilii viruși de pe toate suprafețele, inclusiv textile.
În restaurantele și sălile de mese vor reduce capacitatea, extinderea distanței dintre mese și tacâmuri va fi întotdeauna într-o cutie și dezinfectată în prealabil. Si depozitele vor fi dezinfectate temeinic zilnic, la fel ca și mărfurile la sosire.
HOTEL ARANTZA
Ascuns în mijlocul unei văi abrupte înconjurate de păduri, la jumătate de kilometru de cea mai apropiată pistă asfaltată și cu doar unsprezece camere, în Arantza Hotela, Alberto Medinabeitia, proprietar, este sigur că poate garanta siguranța clienților și angajaților săi, și aplică fără probleme protocoalele elaborate de Sănătate, includ teste rapide sau tehnologie de ultimă oră, și continuă să ofere „aceeași experiență ca până în martie, adică o experiență exclusivă pentru cuplu, cu un spa privat și cine romantice”.
La ce vor trebui să se adapteze, atât clienții, cât și ei înșiși, subliniază Alberto, sunt câteva mici schimbări, cum ar fi cele doua schimburi care vor fi in sala de mese si care vor fi stricte. Din acest motiv și, de asemenea, în așteptarea a ceea ce se poate întâmpla cu activitățile pe care le oferă și care depind de terți (cum ar fi cinele la Arzak și alte restaurante de nivel înalt din San Sebastian), Arantza Hotela este terminând dezvoltarea unei experiențe gastronomice în vechile txabolas în care se refugiau vânătorii.
Pe de altă parte, a trecut mult timp de atunci meniul restaurantului este digital, astfel clientul poate alege ce vrea să mănânce de pe dispozitivul său mobil și dacă avansează informațiile necesare, nu este nevoie să treacă prin recepție pentru a face check-in sau check-out.
Retuerta Abbey Le Domaine
ABAȚIA RETUERTA
„Clienții noștri au căutat întotdeauna exclusivitatea și acum caută și securitate. Din acest motiv, încă de la începutul pandemiei, obsesia noastră a fost să creăm proceduri care să le garanteze angajaților și oaspeților noștri liniște sufletească. Mediul ajută foarte mult, este un privilegiu să ai o mănăstire din SXII cu peste 8.000 m2 pentru doar 30 de camere, înconjurată de 700 de hectare de podgorii lângă râul Duero și cu mai multe opțiuni de restaurante în aer liber. Și toate acestea la mai puțin de două ore de Madrid în propriul vehicul. Este** Enrique Valero, Director General al Abadía Retuerta,** cel care avansează la persoana întâi pentru Condé Nast Traveler provocările cu care se confruntă hotelul său, considerat unul dintre standardele turismului vinicol de lux la nivel mondial.
În ceea ce privește măsurile concrete, angajat să consolideze siguranța angajaților cu test de detectare a anticorpilor înainte de reîncorporarea forței de muncă, luare de temperatură la intrarea la locul de muncă, gel hidroalcoolic în spațiile comune, restrângerea numărului maxim de persoane pe bucătărie și utilizarea măștilor și a mănușilor în timpul serviciului.
Pentru oaspeți, ei garantează siguranța acestora prin dezinfectarea întregii clădiri cu ozon, luarea temperaturii, asigurare cu acoperire ambulanta daca este necesar, heliport în caz de transfer de urgență, Dezinfectarea totală a camerelor după fiecare utilizare, check-in/check-out digital, pachet cu mască, hidrogel și mănuși pe oaspete/zi, eliminarea articolelor informative nereciclabile sau de unică folosință din camere, dozatoare de hidrogel în zonele comune, reproiectarea spațiilor comune pentru a garanta capacitatea maximă, mai multe opțiuni de restaurant în aer liber sau în spații mari în care noile măsuri de distanțare socială sunt depășite, micul dejun și cina în aer liber primăvara și vara și piscina exterioara disponibila atunci cand autoritatile permit acest lucru.