Ca acasă, hei
După ce am organizat o listă de recomandări bazată pe o sosire ipotetică a membrilor familiei, am extins-o cu sugestii adaptate la gusturile, personalitatea și tipologia prietenului/rudei/de contact de serviciu făcând o promisiune: toată lumea va fi fericită.
PENTRU A UMEI PE CEI FĂMÂND DE TENDINȚE ȘI SPECTACLE
Vine cu o idee clară despre ceea ce își dorește, un loc ultra modern, foarte misto iar asta îi permite mai târziu să se arate puțin înaintea cunoștințelor lui "Uite unde am fost" . Dar, din moment ce vrem să mâncăm bine și să evităm combo-ul în care este ușor să cădem atunci când îl cauți, adică „fotbaliști și prostituate”, vei merge spre altceva.
The Spoonik _(Bertrán 28) _ este o întoarcere la conceptul de cina-spectacol cu meniu de degustare unde trebuie să te așezi și să te lași surprins. Columbia și Mexic sunt foarte prezenți (marca înregistrată a promotorilor lor) dar inspirația latino-americană se amestecă cu cea internațională pentru a crea preparate parfumate, pline de flori, culori sau chiar fălci. Atingerea intimă și apropiată care i-a făcut celebre mesele de acasă și profesionalismul și atmosfera dau sens propunerii sale.
Unde să mergi să vezi și să fii văzut
The nobook _(Provença 310) _, cu ei fără rezervări, fără deserturi și fără politică de cafea , obține marketingul dorit . Portocala lui aprinsă vă va arde repertoriul de glume cu Orange is the new black, iar repertoriul său de mâncare internațională de stradă este o surpriză constantă. feluri de mâncare de împărțit, cocktail-uri grozave, mișcare constantă și un proces culinar care merită să fie văzut.
Nu rezerva. Nu deserturi. Nu cafea.
PENTRU A-I CUCERIE PE CEI CARE PREZUM A ȘTI TOT
Pentru tipicul care este deja familiarizat cu arome intense şi că are mereu în gură pe „Știu deja asta” „Am luat asta la Londra acum trei ani” , nu vă garantăm că opțiunile noastre vă vor prinde complet prin surprindere, dar măcar că veți putea pune câteva hit-uri asupra lor. demoni, sunt grozavi Sunt mișto, iar mâncarea merită o rundă de aplauze.
Unul dintre cele mai importante spații din acest loc în care poți petrece ziua fericită în care a devenit hotelul Casa Bonay este restaurantul Maimuță Crocodil Elefant (Gran Vía 700) , care tocmai și-a unificat propunerea (anterior era vietnameză ziua și generală din Asia de Sud-Est noaptea) de a deveni furnizorul mai multor candidați pentru noile noastre preparate preferate. Bucătarul Estanis Carenzo Oferă coerență, discurs și sens meniului care amestecă produse locale și o carte de rețete din Thailanda, Japonia sau India. Rezultatul, niște curry, o rață vit nuong, o supă tam yum cu brici sau măruntaiele marinate cu masala tandoori care ne fac să reverberăm de plăcere.
Elephan Crocodile Monkey, pentru dependenții de tendințe
Ceva la care realizează și cei niciodată suficient de meditați Afumătoarea de pe acoperiș (Consell de Cent 159). Din ideea nebună a doi prieteni care au început să o facă produse de fum într-un butoi pe terasa sa din Sant Antoni Au devenit esențiale pe scena gastronomică locală. După ce au organizat pop-up-uri și s-au plimbat prin târguri de food truck și diverse evenimente gastro, s-au impus alături de unii parteneri ca un preludiu la bar paradis (cel mai puțin speakeasy clandestin) care servește sandvișuri delicioase și preparate cu pastramă în el Pastrami Bar del Borne _(Rera Palau 4) _, și mai ales în sediul propriu din Fabrica Lehman , unde predau cursuri și ateliere de preparare a cărnii afumate și organizează cine într-un mediu care dă sens conceptului „loc cu istorie” . Desigur, rezervarea este esentiala.
Și din moment ce nu există nimic mai avangardist decât tradiționalul turbat, cel doi pebroți _(Doctor Dou 19) _ bandă de rețete și tehnici uitate pentru a oferi lucruri la fel de surprinzătoare și demne de a fi salvate ca tetine cu peri confiați, omleta de stridii cu garum sau arici de mare cu sunca.
PENTRU ADOLESCENTI, PREPUBERTI SI COPII CU PALATE BUNE
Dacă șederea dvs. în Barcelona implică neapărat să mergeți la **Hard Rock Café** local _(Plaza Catalunya 21) _, nu vă panicați. Face parte dintr-un lanț internațional, da, dar au și un angajamentul față de produsele naționale și locale – ori de câte ori este posibil – asta depășește standardizarea aromelor și magazinul de tricouri. Hamburgerii sunt reginele meniului și 60% din ceea ce se consumă, dar au și variante de salate, coaste afumate, un sandwich bun cu carne de porc , somon gătit în frunze de cedru și, foarte important, opțiuni de meniu pentru celiachi.
Odată ce dorința inalienabilă a fost îndeplinită, întoarceți balanța propunând un japonez fără sushi in care prezenta lui Doraemon, Arale sau Mazinger Z va bucura spiritul mai multor generatii. The yatai _(Comte d'Urgell, 112) _ serveste yakitoris (frigarui), katsudon (boluri cu orez și tocană), okonomiyakis (omletă? pizza? japoneză, pune multe ghilimele în jurul acestei definiții) , takoyaki (un fel de chiftele) u onigiris (triunghiurile de orez cu alge pe care am învățat să le dorim pe baza vederii lor în o mie de anime-uri) într-o atmosferă de luptă și colorată în stilul unor adevărate taverne japoneze.
Dacă atingerea de exotism nu este ceea ce îi place vizitatorului tău, optează pentru porcul _(Mata 16) _ pentru că cărui copil/tânăr/tânăr spirit nu îi va plăcea să înghită un sandviș cu chifteluțe , vom vedea?
Tradițional, esențial, perfect pentru prepubescenți
PENTRU CEI CARE URMEAZĂ TENDINȚA ȘI NU DORESC FORMALITĂȚI
Dacă vorbim de trend, **poké**, acel preparat hawaian care funcționează ca un sushi deconstruit , este răspunsul. În pește șold _(Providència 1) _ servesc boluri de împungere (pe scurt: amestec de pește marinat, orez sau quinoa și acompaniamente de legume proaspete) sau burritos sushi (satios si gustos) care poate fi completat cu deserturi simple, sucuri sau bauturi cu ceai matcha. The Prototip cu ton și ușor picant este preferatul nostru, dar poți configura și poké-ul după gust; de asemenea servesc pentru a lua . Este simplu, ieftin și sperăm să fie mai mult decât penultimul moft, pentru că procesul de creare și distrugere a tendințelor alimentare este necruțător și amețitor, uneori absurd.
Hawaii la farfurie din The Hip Fish
Și vorbind despre mode care ar trebui să devină norma, Casa de găluște Melrose _(Calabria 204) _ este un restaurant specializat, evident, in galuste, Galuste chinezesti aburite care îi înnebunesc pe toți cei care le încearcă. Al lor gyoza Hypercrispy are deja, cu dreptate, o legiune de fani.
În același sens ca o casă de mâncare bună, cu o atmosferă internațională și fără agitație, the Hawker 45 _(Casp 45) _ amestecă rețete din Asia de Sud-Est cu braziliană pentru a crea una dintre cele mai interesante combinații ale momentului, delicată, plină de personalitate și gust. Și au chiar și un meniu al zilei la prânz la 12 euro.
Burta de porc iberică, marinată, chiflă de orez și bonitoto
**PENTRU CEI CAUTĂ CLASICI FĂRĂ A CĂDE ÎN RANCIO**
lemn de trandafir _(Avinyó 30) _ este ceea ce va satisface pe toată lumea: un loc luminos în cartierul gotic, o terasă instalată în **Plaza del Tripi (oficial George Orwell)** și o selecție de tapas și mâncăruri care nu sunt suficient de plictisitoare pentru vă rog să mai mult din „mâncarea vieții” si celor care sunt putin mai putini. De la ouă prăjite și crochete până la lucruri mai riscante precum mazărea cu sepie și nucă de cocos sau carpaccio de vită cu sos anticuchera. Avea meniu de prânz pentru ora 11.50 , duminica dimineata organizeaza vermuturi sangria (un concept de revendicat) si, sa tinem mereu cont, subsolul lor adaposteste Kokka, un bar peruan cu un rulou debordant . Pentru că, putem considera deja ceviche-ul și mâncarea peruană în general ca fiind clasice?
Tradiție și râncezire zero
Dacă răspunsul este, așa cum ar trebui să fie, da, trebuie să abordați Papură _(Còrsega 235) _ cevichería peruană care se laudă că aduce cele mai tradiționale elaborări din nordul Peru-ului, marineras, reprezentate în recent sositul caballito de totora -o barcă clasică a pescarilor din zonă- care îi prezidează cu mândrie. a doua mare sală de mese. Ceviche puternice, tiraditos sau cauze într-un meniu care, din cauza istoriei restaurantului (era vechiul Tanta) nu a putut renunța la clasici precum cel pui chili sau orez cu rață. De asemenea, oferă un meniu al zilei la 17,50 euro, cocktailuri la înălțime (binecuvântat pisco sour) și unul dintre cele mai plăcute, spațioase și elegante locuri unde ne putem bucura de bucătăria incredibilă a Peruului.
Totora ceviche
Și pentru a finaliza vizita perfectă, Troliul 1769 _(Sombrerers 7) _ este un vermut de cidru care exemplifică perfect faptul că clasicul, modernul, avangardismul și tradiția sunt etichete schimbătoare. Este asturian dar și catalan Este tradițional ca un troliu de pere contemporan (are doar câteva luni) și, ceea ce contează pentru noi, mâncarea este foarte bună. Tapas precum pompele de la Barceloneta umplute cu caracatiță, hamsii, platazos precum peștele la grătar sau o incredibilă tocană de miel cu țestoase sunt servite la mesele lor cu scaune înalte ( nu servesc cafea , există opțiunea de a-l lua în apropiere apel ). Poate fi la fel de informal și pentru gustări și băuturi pe cât doriți, deoarece aceasta este ideea până la urmă, sau un restaurant cu mai multe feluri și deserturi din care puteți rula . Fericire la masă pentru toți.
Urmărește pe @raestaenlaaldea
Sifonează cidru și vermut la El Chigre 1769