Va rămâne această imagine în trecut?
Anul trecut, Pinterest a înregistrat o creștere de ¡ 746% ! în căutări cu termenul „ sobrietate ”. După cum a raportat însăși rețeaua de socializare în tendințele sale pentru 2019, „oamenii lasă deoparte alcoolul și optează pentru o viață sobră și apelează la Pinterest pentru a obține fraze motivaționale și idei de băuturi nealcoolice ”.
Acesta nu este un fenomen exclusiv online: datele oficiale spun că, în țări precum Regatul Unit, unul din cinci adulți se declară abstinent, o cifră care crește chiar și în grupa de vârstă care acoperă 16 până la 24 de ani și care reprezintă o creștere de 8% în doar un deceniu. În Spania, OMS, care își bazează concluziile pe datele din 2016 - cele mai recente disponibile - afirmă că în acel an consumul de alcool pe cap de locuitor de către spaniolii cu vârsta peste 15 ani era de 10,0 litri, în timp ce în 2010 era de 10,5 litri.
Dacă vorbim despre Europa, media din regiune - într-o măsurătoare care include și Rusia și fostele republici sovietice - a fost 9,8 litri pe cap de locuitor în 2016, de asemenea, o scădere considerabilă față de cei 11,2 litri înregistrați de OMS în 2010 . În Statele Unite, la rândul său, consumul de alcool a fost tot mai redus din 1990 și în rândul adolescenților și tinerilor, iar consecința se face deja simțită pe piață, care oferă din ce în ce mai multe băuturi nealcoolice, precum Apă cu aromă de vin Napa Hills , care păstrează antioxidanții și amintirea aromei bulionului, dar fără calorii sau aproape deloc zahăr.
Are sens: cel mai mare studiu despre boală și deces din lume, publicat anul trecut în prestigioasa jurnală The Lancet, a avertizat deja că nici măcar un pahar de vin pe zi nu este sănătos , făcând aluzie la mantra repetată de o mie de ori de lobby-ul alcoolului de atâția ani.
„În timp ce cercetătorii admit că consumul moderat de alcool poate fi ușor protector împotriva unor boli de inimă (după cum au observat unele studii anterioare), riscurile combinate de dezvolta cancer, răni și alte boli asociate cu consumul de alcool depășesc cu mult aceste beneficii potențiale”, a raportat BBC.
Din ce în ce mai mulți tineri se declară abstinenți
De fapt, când vine vorba de alcool, nicio limită nu este sigură . Astfel, conform cercetărilor, pericolele pentru sănătate asociate cu alcoolul cresc cu orice cantitate ingerată , oricât de scăzută ar fi. De asemenea, se știe că consumul său excesiv ucide peste trei milioane de oameni în fiecare an în întreaga lume.
Revenind la lumea nou deschisă a băuturilor „ca” cu alcool, dar fără el, este inevitabil să privim Seedlip, primul distilat fără alcool, cu zero zahăr, zero calorii și fără alergeni și arome artificiale . Cele patru soiuri de produs, care a ajuns deja din Regatul Unit în multe baruri din Spania, sunt rezultatul unui proces care durează aproximativ șase săptămâni, timp în care au loc macerarea, distilarea în alambicuri de cupru și filtrarea substanțelor sale botanice.
Se spune ca aceasta noua bautura este perfecta pentru a fi savurata cu apa tonica sau in cocktailuri fara alcool, presupunand astfel o alternativă „serioasă” pentru nebăutori. Și, în orice caz, mai elegant decât preparatele excesiv de zahăr care au fost servite în mod tradițional pentru absente, precum San Francisco.
Noul produs pare a fi o opțiune ideală pentru oameni ca Ruby Warrington , autor al Sober Curios (Harper One, 2018), o carte al cărei subtitlu spune totul: „Visul minunat, capacitatea sporită de concentrare, prezența nelimitată și conexiunea profundă care ne așteaptă pe toți de cealaltă parte a alcoolului”.
„Am început să mă întreb impactul pe care îl avea alcoolul asupra bunăstării mele generale acum vreo opt ani. Știam că nu sunt un „alcoolic”, dar păreau să fie foarte puține locuri în care să vorbesc deschis despre relația mea tulbure cu alcoolul. Am băut ca să mă relaxez și să mă simt bine , dar a remarcat o legătură clară între băutură și anxietate și o lipsă de entuziasm pentru viață. Ieșirea din cultura consumului de alcool pentru a face față acestui lucru a fost foarte dificilă, așa că am început această mișcare pentru a-i ajuta pe alți „băutori normali” ca mine să se simtă mai confortabil punându-și la îndoială consumul”, povestește englezoaica pentru Traveler.es.
Titlul cărții sale este un joc de cuvinte care amintește de bi curios , fenomen cu care unele persoane heterosexuale sau homosexuale decid să se numească cu „curiozitate” față de persoane de genul de care nu sunt atrase în mod normal, în loc să folosească termenul de „bisexual”.
„A fi treaz-curios înseamnă a pune în aplicare o mentalitate care pune la îndoială orice instinct, invitație sau așteptare de a bea, mai degrabă decât să urmezi pur și simplu ceea ce numesc eu „cultura dominantă a băuturii” (adică bea pentru că toți ceilalți sunt),” argumentează Warrington.
„Întrebările pe care oamenii le pot pune despre alcool sunt: cum mă face cu adevărat să mă simt? Cum mă va face să mă simt băutul acum și în zilele următoare? De ce există atâta presiune să bei uneori? De ce simt că nu mă pot „relaxa” sau să mă distrez fără alcool etc. Există teme comune datorită modului în care folosim alcoolul în cultura noastră, dar întrebările specifice și, mai important, răspunsurile, vor fi diferite pentru fiecare dintre noi.”
Sărbătorirea fără alcool pare imposibilă
De fapt, pentru ea, motivul care explică ascensiunea acestei tendințe se rezumă pur și simplu în asta oamenii vor să „se simtă bine”. „Din ce în ce mai mulți oameni investesc în bunăstarea lor și găsesc alte lucruri de relaxare și de relaxare, cum ar fi meditația și yoga, care nu sunt însoțite de mahmureala a doua zi, așa că alcoolul pare o opțiune din ce în ce mai proastă . De asemenea, trăim vremuri incerte, politic și ecologic, iar efectul destabilizator al alcoolului nu face decât să adauge aerului de anxietate pe care l-au creat toate acestea. Când alcoolul este folosit pentru a „scăpa”, problemele sunt încă acolo a doua zi și avem mai puțină energie și încredere pentru a le face față”, explică Warrington.
În plus, potrivit scriitorului, această trezire către sobrietate nu înțelege genul sau naționalitatea: „Oameni din toată lumea și din diferite medii mi-au spus cât de mult i-a pus pe gânduri cartea mea, de la supermileniali până în ziua a ceea ce este. luând până când mame sătui de „cultură de vin al paharului mamei” , precum și bărbații care își doresc relații mai „adevărate” cu prietenii lor. Există, de asemenea, o mulțime de dovezi care arată că generațiile mai tinere beau mult mai puțin decât părinții lor, arătând că aceasta nu este o „tendință”; este o schimbare de mentalitate care ne va transforma cultura băuturii în anii următori ”, afirmă, cu putere, autorul.
Warrington, de fapt, aseamănă această cale la nivel mondial cu sobrietatea cu **creșterea dietelor pe bază de plante** în loc de animale. Și asta în ciuda faptului că menționează că, în Spania, fiecare sărbătoare care se respectă se învârte în jurul berii sau vinului.
„În Marea Britanie, de unde sunt, și în SUA, unde am trăit de șapte ani, există ideea că Culturile europene au o relație mult mai „sănătoasă” și moderată cu alcoolul , dar s-ar putea să nu fie cazul! Totuși, în ciuda faptului că în Europa poate exista o „mai puțin” nevoie de oprire - în sensul că sunt mai puține cazuri de dependență, de exemplu-, odată ce oamenii își dau seama cât de minunată este viața fără alcool, vor bea din ce în ce mai puțin ”.