Molinaseca, frumoasa oprire berciană de pe Camino de Santiago
Descoperim farmecele Molinaseca , un oraș prin care au trecut milioane de pelerini și care este cunoscut în mod popular drept ' Oaza Camino de Santiago'.
The orasul bercian Molinaseca Ar putea fi inspirația pentru un tablou frumos pictat, rând cu rând, cu o poză de încadrat; dintre acestea sunt înregistrate pentru totdeauna în retină.
Munții săi, podul medieval de piatră, conacele vechi, plaja fluvială și două biserici care se înalță maiestuos în vârful orașului, Ei i-au captivat pe fiecare dintre pelerinii care au venit în acest loc de care s-au îndrăgostit nebunește. (atât de mult încât mulți dintre ei s-au întors; unii, chiar, să rămână și să trăiască aici pentru totdeauna).
ÎNCEPEM TRASEUL
Ajungem la Ponferrada, capitala El Bierzo, al doilea cel mai populat municipiu din provincia Leon (387 km de Madrid pe A6). Camino de Santiago trece și el prin acest oraș al istoriei templierilor și de aici, în doar 15 minute (7 km de-a lungul LE-142), am ajuns la Molinaseca , considerat un complex istoric artistic.
Pelerini sosiţi în Molinaseca
Suntem surprinși să găsim o multitudine de pensiuni, hanuri, case rurale, cazare pentru familii și două hoteluri într-un oraş de 800 de locuitori.
Amprenta lui Santiago este evidentă. Am decis să rămânem în Casa Rurală Ceasul pentru a reveni în această călătorie la tradiția și magia trecutului.
Suntem primiți cu mare entuziasm de unul dintre proprietari, jurnalistul Alfonso Roșu , care definește astfel casa lui, casa noastră: „un loc idilic unde telefonul nu sună , televizorul nu deranjează și timpul se oprește fără ca nimic să fie la fel de important ca să te bucuri de calm”.
În timp ce ne conduce în camera noastră, ne spune povestea asta casă mare nobiliară care a servit drept grajd, hambar și locuință pentru angajații Palatul Cangas și Pambley , de care este legat printr-un pasaj ridicat. Este conac din secolul al XVIII-lea Are nouă camere, toate cu baie, și poate găzdui până la 24 de persoane.
Molinaseca (Leon)
Ne pregătesc ceai cald în camera mare pavată cu piatră, cu două șemineuri în care cuibăresc berzele. . Alfonso ne face să ne simțim ca acasă:
„De câte ori pot, vin aici să mă deconectez de la Madrid. Am amintiri foarte bune când eram copil în acest palat și de aceea m-am căsătorit cu fosta mea soție aici (jurnalista Ana Rosa Quintana) A fost o nuntă de neuitat, cu acea magie a trecutului în care te înconjoară acești ziduri de piatră”.
„Ai văzut fațada principală? Prezintă mai multe steme declarate Sit de Interes Cultural cu armele familiei Cangas-Pambley. . Am multe locuri să vă recomand în Molinaseca, cei care o cunosc mereu revin”, punctează el. Și atâtea, vom reveni.
La pensiune recomanda El Hotel Restaurante de Floriana, o cazare cu sala de mese unde gustați bucătăria sa tradițională de fuziune . ne primește José , care ne invită să alegem între a mânca în interior sau în frumoasa ei grădină. Și așa începe un festival gastronomic care ne depășește așteptările.
Statuia Apostolului Santiago din Molinaseca
Am început cu diverse aperitive: foie bonbon, crochetă de anghilă și gyozas umplute cu botillo cremos . Mâncărurile sunt mici... pentru că acum mai sunt șase: cremă de crabi și creveți, cannelloni gratinați de pui de crescătorie, carpaccio de scoici, mojito de căpșuni pentru a împrospăta, caviar de afine și caracatiță tempura. O adevărată explozie de arome!
Si desi nu am lasat loc pentru desert, Jose ne convinge: un coulant de nuga, coulis de zmeura si inghetata de cimbru citric. Fără îndoială, un loc pentru palatele pretențioase care vor fi încântați datorită acestuia Haute cuisine inovatoare.
Molinaseca se remarcă prin mediul său natural dar și prin istoria sa, surprinsă prin monumentele sale. Ne pierdem prin străzile pietruite până ajungem la una dintre marile sale comori: Sanctuarul Maicii Domnului cu durere , al cărui turn mare se înalță la poalele Camino de Santiago, la fel ca porticurile sale laterale din secolul al XVII-lea.
Cealaltă biserică parohială închinată lui San Nicolás de Bari este situată pe un alt deal din oraș iar în fiecare zi, la 12 dimineața, clopoțeii interpretează melodia lui „Ave María de Lourdes”..
Calle Real este artera principală a orașului , este plină de atmosferă nu numai de turiști și pelerini. Strălucește domnia și distincția caselor, conacelor și palatelor sale de piatră . În depărtare, vedem o coadă mare și ne apropiem. Am intrat de curiozitate și am fost întâmpinați de Vanesa, farmacistul orașului.
Străzi pline de farmec în Molinaseca
După câteva minute de conversație înțelegem totul. Vanesa este Mallorca, dar acum mai bine de 10 ani a descoperit acest oraș de care s-a îndrăgostit , la fel ca și locuitorii săi. Viața lui este farmacia lui și cei doi copii ai săi s-au născut în acest oraș, mai mult din Bercianos decât din Mallorca.
Această farmacistă își tratează toți vecinii ca pe o familie. Deodată ne găsim într-un fel de Farmacia deschisă , un loc în care poveștile se întâmplă pentru a scrie o carte.
Mergem la o rundă de vinuri . Există zeci de crame în tot orașul. La fiecare băutură, o frigăruie generoasă. începem cu Cireșii , unde le-am încercat baconul; apoi Pivnița lui Charlie , faimos pentru gustos burgeri; iar în Real, unde se servește „el ramonín”. (acesta este numele proprietarului său), adică Jumatate de cana. Străzile sunt impregnate de un caracter festiv și de o atmosferă bună.
Am terminat pe terasa Mesón Puente Romano, cu sunetul Râul Meruelo la picioarele noastre. Juan Carlos ne dă o altă rundă.
„Cel 17 august sărbătorim noastre mare petrecere pe apă care este de interes turistic provincial, străzile se umplu de spumă și întreg orașul se alătură într-un război al cazanelor de apă care Se termină cu o orchestră grozavă aici, în piața principală. Avem și Festivalul San Isidro pe 15 mai , se organizează o paradă a mașinilor și oamenii se îmbracă în fermieri. Y magistul lunii noiembrie reunește sute de oameni. Aici important este să sărbătorim. Faptul că? Ei bine, orice!” spune el.
am ajuns să luăm cina tapas de casă tradiționale și generoase în timp ce lumina lunii se reflectă asupra râului. ne scoate afară o varietate de fotografii în casă, de cafea, cuturrús (coniac de casă), cremă de orujo... și prăjim: Când ești la Roma, fă ca romanii.
A doua zi, ne trezim dorind să se piardă de-a lungul unuia dintre rutele sale. Deși ne-am oprit înainte ia micul dejun la Señor Oso, un hostel/brutărie care cântă muzică jazz și miroase a pâine proaspăt coaptă. Suntem serviți de proprietarul său, cunoscut sub numele de Mr. Bear:
Schitul Maicii Domnului, Molinaseca
„Te-am pregătit Un mic dejun bun pentru a încărca bateriile. Brioșe pufoase de lapte**, puf-uri de cremă umplute cu smântână și căpșuni și o impletitura de scortisoara si alune caramelizate. Cafea sau ciocolată caldă?” ne spune el. Est tânăr din Madrid , după ce a făcut drumul, într-o zi s-a întrebat dacă este fericit și, la îndoială, a decis să lase totul în urmă pentru a începe o nouă viață în Molinaseca.
Mediul natural în care se află acest oraș este un paradis pentru iubitorii de natură în care sunt mai multe trasee de făcut pe jos sau cu bicicleta.
Traseul Podurilor Malpaso , una dintre cele mai cunoscute, ne duce la cunoștință mai multe poduri de origine medievală. Deși noi alegem traseul punctelor de belvedere , care este mult mai scurt.
Pornim de la pădure de naștere , in care fiecare copil născut în sat are arborele lui , care poartă o placă cu numele său, cu intenția de a promova natalitatea. Într-un tur al 3 km (o oră și jumătate) , am ajuns la două puncte de vedere, cel cu crâng și cel cu pădure , cu priveliști uluitoare la munte și Molinaseca.
Traseu prin „podul mare” din Molinaseca
Serialul a fost filmat aici 3 poteci , cu rol principal Alex Gonzalez , deși nu este singura persoană celebră care a vizitat orașul.
Ne-am oprit să mâncăm la Hotel Casa Ramón, care are fotografii cu regele, antrenorul Vicente del Bosque sau fostul fotbalist Schuster . Dar pentru că este celebru în zonă, însuși Ramón, cunoscut pentru că are cele mai bune carne din regiune și o mare varietate de pește proaspăt și fructe de mare.
Friptura de muschi cu foie in sos de porto , ribeye, cotlete de miel , entrecot, miel de lapte, botillo (carne de porc tipica zonei) si mancare de casa cu un motto clar - „de la grădină la masă”- , un templu gastronomic cu 25 de ani de experiență.
După-amiaza vizităm Crama Encima Wines , care a organizat o zi de Yoga și vin.
Vedere Molinaseca
Din punctul său de vedere, cu priveliști asupra podgoriilor sale, începem cursul de yoga predat de Ana de la Intrayoga Radha , un tânăr bibliotecar din Ponferra care, După ce a călătorit în India, viața lui s-a schimbat pentru totdeauna.
După o clasă regenerativă de trup și suflet, am vizitat pivnița Vinurilor Encima, ce ne învață Manolo; este a treia generație de vinificatori: „Avem mai bine de 100 de ani producând vin din El Bierzo , cu un recoltat manual și ecologic”.
Am încercat diferitele lor vinuri (Otero Santín și Para sample a Button) și ne întâlnim José Moro, președintele cramelor Emilio Moro , care stochează peste 100.000 de litri de vin la Above Wines.
„Molinaseca mi-a schimbat gustul pentru vin, înainte nu îmi plăcea foarte mult vinul alb și când am descoperit strugurii Godello de aici, m-a prins până în punctul în care voi construi aici o mare cramă de referință. M-am îndrăgostit de El Bierzo, unde am făcut mai multe vinuri. Acum vreau să-i duc în 70 de țări în care este prezent Emilio Moro”, comentează el.
Lăsăm Molina cu papilele gustative exorbitante, dar mai întâi ne-am oprit la gastrobarul El Bordón să iau acasă o bucată de Bierzo cu unul dintre faimoasele sale preparate cu orez , care este esențial de încercat. Noi l-am ales pe cel cu secret iberic, porc și piper de la El Bierzo , deși cea de homar albastru miroase și ca și cum se hrănește.
Se spune că Camino de Santiago te face o persoană mai bună, iar după această călătorie credem că poate datorită localnici, întotdeauna prietenoși și ospitalieri , ca cei de la Molinaseca.
Acesta este orașul în care doriți să cumpărați o casă bine să plece în vacanță sau să rămână să trăiască și că copiii tăi cresc cu tradițiile vremurilor trecute care, în multe privințe, erau mai bune. Ne vom intoarce!