Provincia León în patru restaurante imbatabile
JIMENEZ DE JAMUZ
Crama El Capricho (Paraje de la Vega, s/n tel. 987 66 42 24) €€€€
Ori îl iubești, ori îl urăști . Așa sunt pasiunile și asta se întâmplă cu un site atât de faimos și cu proprietarul său, José Gordon.
Boii de care Gordon îi îngrijește cu atâta grijă sunt motivul pentru care sunt ai locului, deci nu există nicio îndoială: friptură tartar, carne curată, limbă caldă condimentată, chorizo... pentru a termina cu o cotlet sau mușchi de vită sau de vacă de lucru și un bol de chipsuri de casă.
The desertul rege, prăjitura cu bou, Inghetata de biscuiti cu agar cafea si spuma de ciocolata alba merita sa faca loc.
Carne de vită în Bodega El Capricho (León)
**ORAȘUL LEON**
Clandestin (Cervantes, 1 telefon 987 79 39 71) €€
Un gastrobar care arată că León, pe lângă faptul că este capitala gastronomică a anului 2018, este un oraș foarte modern.
Orez „bogat”, coastă, iepure, hribi și anghinare, crochete de calmar și bacon cu torrezno alioli , lasagna de vita inabusita cu bechamel-kimchi de capra, calmar pad thai si ou...
Fuziune și confuzie reușită și distractivă. La primul etaj, Japanese Koi oferă un sushi bar în acest moment.
Bucătăria asiatică în León
gătit (Clopote, 1 tel. 987 07 13 78) €€€€
Faimos pentru că are un meniu de degustare foarte ieftin (44 €). Cu Yolanda Leon și Juanjo Perez Este greu de explicat meniul, deoarece meniul său săptămânal se schimbă în funcție de piață.
Versiunea lui de File Wellington Merita sa revina daca nu se joaca in acea saptamana, la fel ca ciorba de hribi cu ou pane sau painea crocanta de orez cu spuma de budinca neagra. Leon, desigur.
pe blogul lui, blog de bucatarie , povestesc despre călătoriile lor și despre știrile culinare.
Caracatița din Cocinandos
Poveda (Ramiro Valbuena, 9 tel. 987 22 71 55) €
The Familia Garcia Magaz El conduce acest clasic din 1984.
O scrisoare a întregii vieți în care totul are acea mână irezistibilă de casă: omletă cu arici de mare și creveți, cecina de capră, fructe de mare în funcție de piață, carne și pește la grătar. .. si niste sanjacobos puternici pentru cei mai indrazneti.
Spațiul camerei este limitat, așa că este indicat să rezervați. Barul, mereu plin până la refuz, este o alternativă bună.
€ Mai puțin de 10 €
€€ Până la 20 €
€€€ Până la 50 €
€€€€ Mai mult de 50 €
*Ghidul Gastronomic și Vinistic 2018 îl găsiți într-o versiune digitală pentru dispozitivele dvs., la adresa Manzana , Zinium Y google play .