Enumerăm bonanțele unei regiuni necunoscute
„Eram în Babia”, a fost răspunsul meu când, tocmai aterizat la Universitatea Carlos III din Madrid pentru a studia jurnalismul, un coleg canar m-a întrebat între ora de Istorie Contemporană și cea de Scriere unde petrecusem vara (un prim contact care este echivalent cu un „vrei să fii prietenul meu?” din anul 1 EGB) . Răspunsul meu l-a surprins atât de tare încât până astăzi încă zâmbește când își amintește, pentru că ceea ce pentru mulți este să trăiască într-o stare constantă de reverie sau de nedumerire pentru alții doar este să fii în destinația perfectă.
Zăpadă iarna, drumeții delicioase prin pajiștile sale de culoare smarald primăvara, un soare arzător vara și o toamnă plină de tonuri ocru melancolice, bucătărie locală și temperaturi blânde. Da, aceasta este Babia, o regiune leoneză, Rezervația biosferei UNESCO din 2004, destul de necunoscut în lumea călătoriilor și al cărui potențial ca destinație de evadare Coincide –uneori prea mult– cu mica dorinta pe care o avem cei care savuram delicatesele ei ca zona sa se umple de oameni enervanti duminici sau de turisti impertinenti.
Totuși, voi face un exercițiu de generozitate și profesionalism și voi enumera câteva dintre minunile care fac Era un destin de descoperit în orice moment al anului (deși poate primăvara este cea mai frumoasă perioadă):
În drum spre Peña Ubiña, de-a lungul drumului care urcă în orașul Pinos.
UBIÑA ROCK:
Chiar dacă este unul dintre cei mai înalți munți din lanțul montan Cantabric, cu aproape 2.500 de metri înălțime, abordarea ușoară îl întâmpină pe drumeț cu brațele deschise (aproximativ cinci ore dus-întors de la Casa de Mieres, care include de la drumeții până la alpinism cu ajutorul mâinilor) . urcă până la vârf necesită cunoștințe minime de alpinism sau, cel puțin, compania cuiva care le are; și știind să interpreteze reperele de culori pictate pe stânci.
Este important de știut că atunci când se instalează ceața din Asturias, nu trebuie să ezitați nicio secundă și să coborâți imediat. Noi, oarecum-stângaci-mici-sportivi, am reușit să mâncăm un sandviș la înălțime, deși, da, fără să reușim să întrezărim cu binoclu îndepărtatul oraș Oviedo, așa cum susțin „bătrânii”. Nu fi surprins dacă îl găsești pe Jesús Calleja coborând panta lui ca o lovitură, Nu este prima dată când sportivul leonez folosește stânca pentru a se antrena înainte de a începe să înregistreze Desafío Extremo.
Vederi de la Refugiul La Lechería de Babia
TRANCHILITATE, PACE SI CALM
Deși a priori par sinonime, este modul meu de a mă exprima ritmul lejer cubit care respiră aici pentru că este adevărat că vara activă are interesul ei logic –cu lacul de acumulare Barrios de Luna din apropiere și activitățile sale nautice sau trasee precum ruta Cueta-Torrestío (care trece prin lacurile Saliencia de Somiedo cu permisiunea asturienilor)–, dar Priviți zăpada căzând prin ferestre nefăcând altceva decât să adauge lemne la șemineu are farmecul ei aparte , și este perfect atunci când tot ceea ce cauți este să scapi de anxietatea și stresul orașului mare.
Recomand Adăpostul de Lapte Babia pentru o asemenea „activitate”: este fermecător, cu două etaje, toate din sticlă, iar în el, precum și întâmpină cu plăcere animalul tău de companie, proprietarul ei, Angel, te va primi cu o prajitura si o paine de lemne de foc ca semn de bun venit. Cere-i fara decor informatii despre zona, cu siguranta iti va recomanda traseul cel mai potrivit pentru conditia ta fizica. Pentru cei care preferă ceva mai standardizat, și în centrul orașului San Emiliano, le propun La Casona de Babia. îl vei iubi pe al lui terasa vitrata ingrijita, ideal pentru noptile de vara, si pentru fumatori ca mine, bineinteles.
La Casona de Babia, unde puteți cere muschi de mânz din meniu.
ZILELE FOY
În mod eficient, În León mâncăm mânz și cal! Aici nu înșelăm cu „etichete”. Știm că această carne este perfectă pentru conținutul de proteine, aroma sa delicată și absența grăsimilor și din acest motiv apărăm o rasă autohtonă, cea a hispano-bretonilor, ca semn de identitate și mândrie pentru munți. Și din moment ce la León nu ne place ipocrizia aceea, nu dăm mai multă valoare unui mânz decât unui vițel (îmi cer scuze vegetarienilor, dar în apărarea noastră, dacă este de folos, mânjii pasc liber pe câmp, atât de mult încât în unele ocazii sunt lăsați singuri luni de zile fie în Naves, fie pe versanții Peña Ubiña).
Revenind la zile, acestea se țin de obicei în weekend-urile lunii noiembrie și constau în mai multe restaurante din zonă care oferă prețuri diferite pentru aproximativ 22 de euro. meniuri în care mânzul hispano-breton este protagonist. Dacă ieșiți în afara sezonului, nu disperați, în Casona de Babia veți găsi din meniu mânz de mânz și în Bar Mesón la Farrapona de Torrestío, de la foal a la piedra la un suculent burger de mânz. Un plus: în mai fiți conștienți de lor zile micologice, nu sunt întotdeauna sărbătorite, dar merită să încerci doar să încerci specialitățile locale (când descoperi aroma intensă a ciupercilor São Jorge nu vei vrea sa mananci pe altii).
Tronul tău, în El Lucero, o altă case rurală din Lechería de Babia.
TRAIȚI ÎN CORPUL UNUI REGE:
Aș putea continua să enumerez milioane de motive pentru care ar trebui să ** „Fii în Babia” **, dar cred că, deocamdată, acest lucru este suficient pentru a înțelege de ce, după cum spune legenda, această zicală a fost inventată când, înainte de întrebarea unde erau regii leonezi, intotdeauna a raspuns: „Sunt în Babia”, pentru că şi atunci se presupune că au ales această regiune de graniţă cu Asturias pentru a scăpa de intrigile și stresul curții (Sunt, de asemenea, la curent cu explicația care se referă la reverie și dor de casă că zona și-a dat naștere la ciobanii transhumanți leonezi când vitele lor au fost nevoite să pască pe câmpiile uscate ale Extremadurei, dar, scuze, această poveste nu mi-a venit atât de bine pentru narațiune) .