Pizza XXL
Un strat extrem de gros de masă aproape mai mare decât cel turnul sears (acum Willis Tower), felii de mozzarella peste tot, sos de roșii plin de cele mai neobișnuite ingrediente, margini caramelizate și crocante care sunt preparate subtil pentru a satura poftele întregii echipe Chicago Blackhawks și o parte din Bears. Și fără exagerare. O piesă de arhitectură delicios de calorică și suculentă care te va seduce până când poți ronțăi una dintre porțiile sale uriașe, fie că este vorba de un fel de mâncare adâncă, de pizza umplută sau de mai puțin cunoscuta pizza de tigaie. În două cuvinte: colosal de gustos.
Preferatul lui Oprah
Regula fundamentală pentru a te bucura de o pizza în stil Chicago este să uiți complet de crustele subțiri, toppingurile ușoare și de numărarea caloriilor. Nu este potrivit pentru palatele delicate și dependenții de dietă. Este esential sa ai o minte deschisa si un apetit mare. Aici totul este XXL , așa că, după sărbătoare, plimbați-vă prin minunatul Millennium Park și vizitați Poarta Norului a lui Anish Kapoor, numită și The Bean. Ești pregătit pentru această experiență culinară grozavă?
THE DEEP DISH: PENTRU FANIEI XXL
Celebrul fel de mâncare adânc a fost creat în 1943 la Uno Chicago Grill al omului de afaceri și atletului Ike Sewell, numit acum Pizzeria Uno. Rețeta a fost creată de bucătarul Rudy Malnati, care ulterior și-a deschis propriul lanț de pizzerii împreună cu copiii săi. Este un fel de mâncare generos, care face furori printre localnici și vizitatori din întreaga lume. Această pizza maiestuoasă demnă de eveniment este coaptă într-o tavă rotundă adâncă, astfel încât marginile aluatului să iasă în evidență. Se adaugă mai întâi uleiul și untul, astfel încât aluatul să fie ușor prăjit. Ulterior, se adaugă felii de mozzarella și sos de roșii alături de ingredientele care au fost alese precum cârnații italieni de casă și legumele (ceapă, ardei...). Mulți îl compară cu prăjiturile, quiche-urile, caserola și chiar lasagna. din cauza grosimii sale. O bombă gastronomică.
Favoritul Blackhawks, Bulls și Fire
La Condé Nast Traveler am făcut turul întregului oraș pentru a vă arăta locurile reale în care să gustați preparate profunde în toată splendoarea sa și de ce. O vizită mai mult decât obligatorie este la Uno's, creatorul acestui fel de mâncare magnific, de unde ar trebui să ceri a Numero Uno cu cârnați, pepperoni, ceapă, ardei, ciuperci, roșii, mozzarella și brânză romană sau (un înlocuitor al parmezanului utilizat pe scară largă în Statele Unite și Canada) .
Dacă preferați unul vegetarian, alegeți o piață de fermieri cu ceapa caramelizata, spanac, rosii uscate si de tip prune, vinete, pesto, feta, mozzarella si branza Romano. Dar dacă te aventurezi să încerci cea mai recentă noutate a lor, alege un Nuovo Deep Dish precum _Chicken Spinaci_ cu pui, spanac, anghinare, ceapă caramelizată, feta și mozzarella. Au, de asemenea, pizza cu crustă subțire și bere fără gluten pentru celiaci . Un lanț cu peste 140 de restaurante în Statele Unite, Puerto Rico, Coreea de Sud, Emiratele Arabe Unite, Honduras, Kuweit și Arabia Saudită.
Preferatul lui Oprah este cel al lui Pizano, deținut de fiul lui Rudy Malnati, care din 1991 continuă să susțină moștenirea tatălui său. Nu ratați „The Rudy Special”. Un mare succes este să mergi la Lou Malnati și să ceri „The Lou”. Nepotul lui Rudy, Rick Malnati, conduce acest lanț cu 37 de locații în tot statul. Două reguli vitale: nu extindeți afacerea dincolo de Illinois și utilizați numai produse locale.
Cea mai bună pizza umplută din Chicago
Cei mai nostalgici ar trebui să meargă în Gino's East, să-i admire pereții graffiti de clienți din 1966 și să se bucure de felul său profund cu burger de cârnați. Aluatul său este mai întâi acoperit cu brânză și apoi se adaugă totul. Cele mai bune două alternative sunt Meaty Legend cu pepperoni, cârnați italieni, bacon canadian și american; și Jalapeño Blue cu slănină, brânză albastră, cârnați și jalapeños umplute cu slănină și brânză albastră.
Iar fanii sportului ar trebui să viziteze Connie's; favoritul lui Blackhawks, Bulls și Fire. Întâlnirea cu un jucător din NBA sau NHL care savurează una dintre uriașele delicatese servite din 1962 va fi aproape inevitabil.
PIZZA UMPLUTĂ: PENTRU EXPERȚII GURMET
La acest hibrid îmbunătățit de vase adânci, se adaugă un strat subțire de aluat pentru a acoperi toate cele de mai sus. Similar cu un calzone, dar adăugând și mai multă brânză, roșii și ingrediente după gust deasupra. O tartă savuroasă, plină de mozzarella și roșii ceea ce o face mult mai groasă decât mâncarea profundă tipică. Greutatea unei pizza umplute medie este de 1,36 kilograme (3 lire sterline). Destul de sărbătoare.
Rețeta a fost creată într-un oraș mic de lângă Torino, unde Mama Giordano era renumită pentru „Plăcinta italiană de Paște” cu un strat dublu de aluat umplut cu brânză și alte ingrediente. Fiii ei, Efren și Joseph Boglio, s-au mutat la Chicago, unde au deschis Giordano's în 1974. Pentru a-și onora mama, au folosit rețeta lui transformând-o în mult dorita pizza umplută. Considerat cel mai bun din oraș de mass-media precum NBC, CBS, Chicago Tribune sau chiar New York Times, printre multe altele. La Giordano, pizza sunt cu 40% mai mari decât concurenții lor și încearcă să facă pe plac tuturor mesenilor. Prin urmare, există unul pentru fiecare gust. Să te simți ca un localnic, un Chicago clasic cu pepperoni, ciuperci, ardei verzi și ceapă sălbatică este exact lucrul.
O pizza unică
Dacă vrei ceva exotic, ei numesc miticul tropical „Tropic Delight” cu ananas si bacon canadian. Cei mai carnivori se vor bucura de „Meat & more meat” cu chiftele. Una dintre cele mai complete este_placinta cu crusta dubla_ umpluta cu ricotta, pepperoni, salam, carnati si bacon. Cei cu dinte de dulce vor fi nevoiți să ceară a Pizza S'mores cu aluat de scortisoara, ciocolata calda si bezele de zahar. În plus, au o pizza skinny mult mai ușoară și pizza fără gluten pentru celiaci. Din fericire, nu mai suntem în zilele prohibiției și se poate bea o cană gigantică de bere rece Goose Island cu felia lui uriașă de pizza. O multitudine de vizitatori și localnici fac așteptarea lungă, dar când te așezi la masă, pizza ta umplută deja te așteaptă. Cartofi prajiti deliciosi cu parmezan si usturoi ca starter iar cârnații pregătiți doar pentru ei.
Pentru a cunoaște o celebritate fără idee, vizitați The Art of Pizza. O pizzerie care și-a schimbat numele pieței în care se află Art of Pizza Square Pentru că sunt atât de special. „Deliciul cu carne al artei” cu cârnați, bacon, pepperoni, carne tocată și în cuburi este esențial.
PIZZA PAN: PENTRU CEL MAI Ușoară
Cea mai puțin pompoasă versiune dintre toate; dar aluatul său subțire, marginile de parmezan prăjit și caramelizat sunt o încântare pentru palat. Veți găsi cea mai bună selecție la Pequod's și la Burt's Place (Tel. +1 847 965 7997) al aceluiași fondator, Burt Katz. În a lui Burt , este obligatoriu rezervarea si comanda pizza care se va manca cu o zi inainte. Astfel, toate ingredientele vor fi proaspete și preparatul vă va aștepta la masă după cinci minute de la rezervare. Fii punctual!
Cea mai ușoară opțiune
CURIOSITATI
- fani ai Puii din Chicago se pot bucura de Giordano's la standul lor de baseball-ului Wrigley Field.
- În episodul Duel Citizenship din „How I Met Your Mother”, Ted și Marshall fac o excursie de la New York la Chicago pe baza_tantrum_ și carne de vită pentru a se înghiți. o pizza gigantică de la restaurantul fictiv Gazzola's.
- Există tururi organizate care te duc la gust cea mai buna pizza din oras precum Chicago Pizza Tours.
- Harry Styles și-a lăudat pizza la ultimul său concert de la Soldier Field din Chicago.
- Mulți necredincioși nu o consideră o pizza adevărată din cauza asemănării cu o prăjitură, dar nativii care sunt foarte mândri de preparatele lor vă vor povesti despre Teoria cunoașterii pizza a jurnalistului Sam Sifton, care explică că prima porție care se mănâncă în copilărie va determina cum va fi predilecția noastră la pizza pentru tot restul vieții noastre.
- Dacă Paul Giamatti din „Between drinks” disprețuiește Merlot în Napa, nu te duci la Chicago să comanzi o Margherita clasică cu excepția cazului în care intenționați să adăugați toate toppingurile posibile. Acesta este Chicago, sanctuarul pizza excesivă.
- Există trei orașe americane care luptă pentru tronul celei mai bune preparate de pizza din țară. New York cu crusta sa subțire, San Francisco cu gătit în cuptoare cu lemne și Chicago cu pizza gigantică, umplută. Dar, fără îndoială, cel din Chicago este unic. Și când Călătorul spune unic, înseamnă că este unic în felul său.
_ Te-ar putea interesa și..._*
- Cele mai bune pizza din Madrid
- Pizza este noul gin tonic - Secretul nu este doar în aluat: cele mai delicioase pizza din Italia
- Chicago: Cum să gădili norii
Pizza este, de asemenea, pe drumuri