Mirosul de cafea este prezent în fiecare colț
Cel mai mare oraș din Oregon , leagăn al hipsterismului, este și aceea căreia i se acordă luxul de a fi cea care a deschis calea pentru așa-numitul al treilea val de cafea, cea care sporește calitatea și bucuria din momentul cultivării și până ajunge în cupă. A furat chiar proeminența cafelei din Seattle.
**În cel mai recent sediu al lanțului The Hoxton Hotels ** (după Williamsburg, Paris, Chicago...), situat strategic în Chinatown și proiectat de studioul Fettle, nu exista nicio îndoială că mirosul de cafea trebuia să fie prezent în fiecare colț. Și în fiecare oră.
Așa încep să se desfășoare chiar lângă hol, în cantina acestuia aromele perfecte de Americano, espresso, cappuccino, latte sau beri reci , însoțit de tentații precum burritoul „auriu” cu slănină, ouă, fasole și brânză proaspătă sau blonda de legume (vărul întâi al brownie-ului) sau porumb fără gluten.
Cafeneaua din hol Hoxton Portland este întotdeauna deschisă
Deși adevărata bucurie vine cu un timbru mexican autentic datorită cojile de portocale (pâine dulce) și rulourile de lapte cu șuncă, brânză și chipotle oaxacan. Și nu e cafea, dar înmuiate într-o ciocolată caldă mexicană își fac bine treaba.
Chiar alături este Adevarul , un restaurant menit să prelungească timpul de mic dejun și să se cufunde în muncă cu cuțitul și furculița datorită unor chilaquile de pește sau a unor cartofi prăjiți cu chorizo și brânză Manchego. Va fi pentru opțiuni... va fi pentru scuze pentru a bea o cafea în Portland.
***** _Acest raport a fost publicat în **numărul 130 al Revistei Condé Nast Traveler (iulie-august)**. Abonați-vă la ediția tipărită (11 numere tipărite și o versiune digitală la 24,75 €, sunând la 902 53 55 57 sau de pe site-ul nostru). Numărul iulie-august al revistei Condé Nast Traveler este disponibil în versiunea sa digitală pentru a vă bucura pe dispozitivul dvs. preferat. _