Gogoasa de 100 USD
Auriu la exterior, mov la interior , daca vrei sa stii... Stai, vei halucina: ESTE O GOGOSA! Cea mai recentă nebunie din New York . Ultimul cronut. Desi da, ca sa-l incerci pe acesta, trebuie sa ai o economie solvabila sau dovada de mofturi, pentru ca fiecare Gogoasa Ube de Cristal Auriu costă numărul sonor de 100 dolari (niste 92 euro la cursul de schimb curent).
100 dolari!? Da, 100 de dolari, ar trebui să plătești o gogoasa al carei aluat este din ube (un tip de cartof dulce violet) și jeleu de cristal (nu, șampanie, „dracu de Cristal”, cum ar spune Tarantino, „restul are gust de pipi”), acoperit cu o glazură aurie de mai mult Cristal și, în final, împodobită cu foiță comestibilă de aur de 24 de carate , Sigur. Pune astfel, 100 de dolari s-ar putea să nu mai pară prea mult. Sau daca.
New-yorkezii nu par atât de impresionați de preț . Dacă nu montează cozi de kilometri pentru a-l atinge, este pentru că poti comanda online doar joia . Și acolo, lista de așteptare este deja considerabilă.
Și cine este creatorul acestei excentricități de aur? Bucătarul Bjorn De La Cruz , bucătar de bucătărie și coproprietar al restaurantului filipinez Williamsburg, ** Manila Social Club **, care le face personal în fiecare vineri cu o oră înainte ca cei norocoși să-și ridice comenzile.
Cum vi s-a întâmplat? De ceva timp, De La Cruz a pregătit personal comenzi pentru Ube Donuts în fiecare săptămână. Aceste chifle violet aveau deja mulți fani . Într-o zi, în timp ce el însuși mânca unul asociat cu Cristal, i-a venit ideea să amestece cele două ingrediente. Și de Crăciun, ca un cadou pentru angajații tăi, a decis să combine băutura spumoasă, cu ube și aur. I-a trecut prin cap să-l încarce pe Instagram. „Și s-a dovedit că oamenii au vrut să-l cumpere”, spune bucătarul.
Da, așa sunt newyorkezii . Dorm în cutii de pantofi, dar nu vor rămâne fără să încerce ultima tendință din oraș: o gogoașă bijuterie. Deși ne spune foarte clar că aurul nu adaugă nimic la gust, ci doar la simțul nostru al văzului. Este reprezentarea perfectă a acelei fraze de mamă: „Mânci prin ochii tăi”.
Dar acum criticii de mâncare din New York au sosit pentru a confirma că, în plus, este bine. Ei confirmă acest lucru, absolut surprinși. Ultimul care a făcut-o a fost Adam Platt , guru al revista nyc , care a venit la acest local din Williamsburg plin de prejudecăți cu privire la ceea ce urma să mănânce. Sunt prea mulți ani încercând prostii hiperumflate în oraș. „Este foarte dulce, dar îmi place textura”, a spus el. „Îmi place finisajul crocant și trebuie să recunosc că îmi place această mică atingere finală de la Cristal”.
L-a comparat cu Jeff Koons , pentru natura sa spectaculoasă. Dar și pentru că în ciuda gustului, calității și originalității, nu crede că valorează 100 de dolari. De La Cruz nu este de acord, desigur. Și nu da vina pe aur (deși fiecare foiță de aur de 80 de dolari valorează doar pentru a acoperi patru gogoși), ci pe Cristal.
Urmărește pe @irenecrespo\_
_ Te-ar putea interesa și..._*
- Hiperglicemie la New York: cronut și alte dulciuri din New York
- Locuri gastronomice murdare pe care ar trebui să le încercați în New York
- Sadelle's: noul rege al covrigilor
- Trei restaurante care stârnesc pasiuni în New York
- Taco este noul burger din New York
- Ghidul suprem pentru burgeri din New York
- Opt mic dejun esențial în New York
- Oda toastului american
- Arunci ouă în bucătărie?
- Spune-mi ce mănânci la micul dejun și îți voi spune din ce parte a Spaniei ești
- New York din cer și noaptea
- Lucruri de mâncat în New York (și nu sunt hamburgeri)
- Cei mai buni burgeri din New York
- Rulouri de homar: felul de mâncare al verii la New York
- Bichomania: unde să mănânci insecte în New York
- 7 hoteluri noi din New York care merită o călătorie
- Cele mai bune brunchuri din New York
- Mic dejun tip bufet: manual de utilizare
- Cele mai bune mic dejun din Spania
- În jurul lumii micul dejun
- Brunchuri animate în New York sau cum să transformați micul dejun într-o petrecere
- Ghidul New York
- 100 de lucruri despre New York pe care ar trebui să le știi
- Toate articolele de Irene Crespo