Cele mai bune saloane de înghețată din Madrid pentru a învinge căldura
1. MISTURA, ÎNGHETATA CARE ARE GRIJITA DE PLANETA
În cartierul Chueca _(Augusto Figueroa, 5) _ găsim o gelaterie cu produse delicioase a căror filozofie se bazează pe grija pentru mediu: Mistura. Aici cuvântul industrial nu există: înghețatele sunt răsfățate artizanal din prima clipă. Secretul lor este că folosesc doar materii prime de calitate: laptele, smântâna și iaurtul provin de la o fermă mică de la periferia Madridului unde hrănirea vacilor este foarte atentă. În această înghețată nu știu ce sunt conservanții, agenți de îngroșare sau ingrediente artificiale. Totul este 100% natural.
Meniul lor de arome te face sa te pierzi: se servesc cu ciocolata intensa, Baileys, fistic, dulce de leche... Inca un secret: Ei pregătesc aroma și toppingul pe o placă de granit pentru a-i spori cremositatea. De asemenea, servesc ceaiuri organice și cafea columbiană din comerț echitabil, precum și sorbeturi de fructe proaspete și sucuri purificatoare (cel pe care îl fac cu spanac, lămâie, țelină, măr și pere este bomba). Ca o curiozitate, practic tot ceea ce vedeți în incintă este reciclabil , precum și lingurițele, din porumb și uleiuri vegetale și, bineînțeles, biodegradabile.
Înghețate care au grijă de planetă
Două. SUB ZERO, AROMURI ÎNDRĂZNEAZĂ
Design, avangardă și înghețate foarte îndrăznețe este ceea ce găsim în Bajo Cero (Glorieta Quevedo, 6). Într-un loc cu decor minimalist în care predomină albul și o atmosferă cochetă, o vitrină plină de culori ridică o întrebare existențială: ce să ceri? Noi iubim mascarpone cu smochine macerate, migdale crude cu vanilie tahitiana , inghetata cu petale de trandafir sau inghetata de capsuni cu ceai. Toate sunt inghetate handmade si fara aditivi. Cel mai sănătos. The designerul Roberto Torreta și modelul Nieves Álvarez se află în spatele acestui salon de înghețată care face și produse de patiserie delicioase, milkshake-uri și cocktailuri.
3. ALPII, UN VETERAN
O înghețată cu mulți ani de experiență în spate și care vine direct din Italia este longevivul Los Alpes. Originar din Toscana, În anii 1950, celebrul producător de înghețată Andrés Galisteo s-a stabilit pe Calle Arcipreste de Hita. . Astăzi, a treia generație a familiei păstrează viu marele farmec al acestei afaceri tradiționale care prepară unele dintre cele mai bune înghețate din capitală. În 1950 a oferit doar opt arome. Astăzi meniul (totul handmade) este mult mai extins și include prăjituri, granițe și o horchata care-ți ia simțurile.
Pentru inghetata lor de alune se lucreaza cu alune din zona Reus, prajindu-le incet timp de trei zile; pentru cel de fistic iau nucile direct din Sicilia; lămâile sunt aduse din Murcia, ciocolata este de la firma Valrhona iar cea proaspata este bio -nu capsuni-. O recomandare: the inghetata tiramisu depaseste toate asteptarile.
înghețată modernistă
Patru. LA ROMANA GELATERIA, PURA TRADIȚIE ITALIANĂ
În La Romana (Paseo de la Habana, 27), familia Zucchi face înghețată din 1947. Sunt inghetate artizanale autentice de mare succes : exista grapefruit roz, pepene verde si mar verde, pe langa cele traditionale, precum ciocolata neagra, mango sau fistic , Bijuteria Coroanei. Și este că pentru a o face, ei aduc fisticul direct din Bronte , Sicilia.
Nu vei putea rezista încercării a Cialdotto , un cornet de vafe cu patru linguri de inghetata si frisca proaspata. Total, peste 60 de arome trabucuri cu texturi ușoare pentru a lupta împotriva căldurii sufocante din Madrid. Un alt detaliu: în acest loc de decor vintage folosesc Fructe spaniole din agricultura ecologică , banane din Insulele Canare și căpșuni din Huelva. Și asta se vede în rezultat.
Veți iubi Cialdotto
5. NAPOLI, SALADETE DE INGHETATA
Vă puteți imagina o înghețată de sparanghel verde? Alt ulei de măsline sau de somon? Nu, nu este o glumă. În gelateria Napoli le fac și au mare succes. Este situat în zona Retiro _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ și face înghețată din anii 1980. Vrei să știi ce alte arome rare vei găsi aici? Notă: înghețată de boletus, înghețată roquefort, înghețată de keptchup și felul de mâncare vedetă, o linguriță de înghețată de tocană de fasole cu chorizo. Dacă sunteți mai clasici, nu vă șocați, ele servesc și arome mai „normale” precum ciocolată cu portocale sau brânză proaspătă cu zmeură. Toate delicioase.
6. GIANGROSSI, COCKTAILURI FĂCITE ÎNGHETATA
Giangrossi este o înghețată unde cele mai bune rețete italiene sunt amestecate cu tradiția Argentinei. Ce găsim în fereastra ta? Pregateste-te: Inghetata After Eight, flan de casa, mar, dulce de leche de casa, morcov si mandarina, mascarpone cu fructe de padure rosii și o listă lungă care doar gândindu-ne la asta ne face gura apă. În total, oferă mai mult de 30 de arome de inghetata de casa si foarte cremoasa . Și pentru cei care iubesc cocktailurile, de asemenea servesc înghețată mojito și gin tonic . Locul este modern și decorul său este simplu, dar îngrijit până la cel mai mic detaliu. Este un loc în care ai chef să stai pentru a-ți savura înghețata în companie bună. Îl veți găsi în Velázquez 41 și în Cava Baja 40.
Peste 30 de arome din care să alegeți
7. GIUSEPPE RICCI, INGHETATA DE SOIA
Dacă există ceva care diferențiază înghețata Giuseppe Ricci (Huertas, 9) de restul, este producția sa delicioasă de înghețate pe bază de soia, fără lapte sau zahăr (în schimb folosesc fructoză). Este perfect pentru persoanele care suferă de un anumit tip de intoleranță și mor de nerăbdare să încerce o înghețată. Cu culorile Italiei drept steag, în fereastra sa găsim arome precum pepene verde, ananas, măr verde, pandișpan, salată de fructe sau mojito . Atenție: dacă treci prin Barrio de las Letras și dai peste această înghețată, vei avea tentația incontrolabilă de a intra.
8. OHMYGOOD JOGUR DE ÎNGHEATATĂ TRAIĂ!
OhMyGood este regele iaurturilor înghețate, un trend care vine direct din Sicilia. Este suficient să te uiți la una dintre înghețatele lor puternice pentru a fi hipnotizat. Au tot felul de arome din care să aleagă și ca toppinguri există nuci, cereale, ciocolată și fructe proaspete . Ai un dinte de dulce? Ei bine, aruncă niște conguitos sau bucăți de brownie pe înghețată și vei merge direct în rai.
Aceste „congelate” sunt naturale și nu conțin conservanți. Și pentru cei care țin dietă, vești bune: au un conținut scăzut de calorii . Putem găsi acest brand în mai multe zone din Madrid, cum ar fi Calle Sagasta 32 și Plaza Republica Dominicana 8.
_ S-ar putea să te intereseze și de el_*
- Cea mai bună înghețată din lume
- Tendință conuri: mai multă înghețată de designer
- Noul mod de a lins vara
- La Roma vara: cu două mingi
- Madrid este să mănânci: șase restaurante cu nume propriu
- Cantinele Cuquis din Madrid unde te poti simti ca acasa - 13 locuri in Madrid unde poti cere gustarea de dupa-amiaza
- Cele mai bune sandvișuri cu calmar din Madrid
- Cinci noutăți pentru a-ți scoate pălăria la Madrid
- 100 de lucruri despre Madrid pe care ar trebui să le știi
- 57 de lucruri pe care le vei înțelege doar dacă ești din Madrid
- Ghid pentru Madrid
- Toate articolele Almudenei Martín
dragoste pentru iaurt înghețat
Cu câteva arome răcoritoare, căldura este altceva