Harta cu înghețată ciudată din Tokyo
Tokyo îndeplinește acea premisă comună a capitalului cu o personalitate proprie care nu reprezintă idiosincrazia unei țări întregi. În cultura lor tradițională, există puțin din zgomotul neonului și din gustul pentru bizarul care poate fi găsit printre marile alei din Shinjuku sau Roppongi Hiils și cât de bine își reprezintă înghețatele. Este un desert aproape universal, dar sub lumina reflectoarelor Tokyo totul poate fi extraordinar.
Fukushimaya este traducerea japoneză a modei produselor ecologice . Ținând cont de puritatea unei mari părți a gastronomiei țării și spre deosebire de Europa, puține dintre produsele vândute în acest stabiliment sunt forțate. Printre zonele frigorifice se numără susanul negru . Aceste semințe despre care credem că sunt folosite pentru a face bonito în bucăți de pâine și alte feluri de mâncare sunt cu adevărat una dintre cele mai sănătoase nuci . A mânca această înghețată nu este un simplu lucru murdar; De fapt, este recomandat și multe restaurante îl oferă în meniul lor de deserturi. Culoarea cenușie spre argintie îl face să arate ca cărbunele înghețat, iar gustul sărat se decolorează la început. Se vând, de exemplu, în catalogul de arome al mărcii Kubota, care oferă și Kuromitsu-kinako. În creștin înseamnă sos de soia cu miere și este un clasic instant care amenință să pună capăt domniei șuncii cu pepene galben în domeniul gastronomic dulce-sarat.
inghetata de susan negru
magazine de antene Sunt magazine care promovează produse regionale din diferitele prefecturi ale Japoniei. Țara este împărțită în 47 de jurisdicții teritoriale cu propriile obiceiuri și chiar mascote oficiale. În Ginza există o clădire care își dedică etajele cele mai apropiate de parter acestui tip de stabiliment, mai aproape de folclor decât de luxul arhitecturii ambițioase și magazinelor haute couture pentru care este cunoscută zona. Unul dintre ei este Shizuoka Green-tea Plaza , care se concentrează asupra regiunii în care se află faimosul Munte Fuji.
Este, de asemenea, zona în care se cultivă cel mai bun ceai din întreaga națiune. Înghețata de ceai verde sau ceai negru se găsește ușor chiar și în afara țării, dar nu ca cea de aici. Gustul este lucrat manual și rafinat, deși preferințele dintre unul și celălalt se bazează pe gust. Negrul intră mai bine, iar verdele, fiind mai amar, are două variante cu grade diferite de intensitate. Are o singură masă pe care să stea, dar din moment ce locul este oarecum ascuns, nu e nicio problemă să stai cu el. Este un loc perfect pentru a afla despre zonă și toate secretele din spatele întregului proces de preparare a ceaiului japonez. Unele dintre vânzătoarele sale prietenoase, poate un ghid turistic mai mult decât o chelneriță, amenință că vorbește ore întregi pe subiect cu un nivel perfect de engleză.
Asa se face inghetata cu ceai verde
tokyo midtown curl curl în materie de orașe verticale. Este un complex de zgârie-nori care formează un oraș în interiorul orașului însuși. Pe lângă birouri, hoteluri și apartamente, selecția largă de magazine, fiecare mai bine îngrijită, creează ceea ce probabil este unul dintre cele mai frumoase mall-uri din lume . La subsolul uneia dintre cele trei clădiri, numită galerie, se află un supermarket care nu se închide niciodată.
Pentru cei care au poftă la ore ciudate, acolo puteți găsi inghetata de cartofi mov . Această versiune a celebrei rădăcinoase este foarte răspândită în Asia și, din nou, este foarte sănătoasă. În jurul acestui aliment se spune că este rău pentru că îngrașă, deși alți experți susțin că este bun pentru persoanele cu hipertensiune arterială și unele studii chiar sugerează că scade riscul de cancer . Aroma sa este dulce, așa că a face înghețată cu ea nu este atât de nebunește. Marca Blue Seal găsită în acest magazin este răcoritoare. O altă aromă de origine și culoare asemănătoare este cea de ube (Cartoful dulce violet Okinawa) sau Shikwasa (un citrice verde cunoscut și sub numele de mandarina din Taiwan).
ube inghetata
The șapte unsprezece sunt la fel de comune în Tokyo pe cât poate fi un bancomat (de obicei rămân în ele). Magazinele acelea care se deschid până târziu și care se văd din când în când în marile orașe spaniole își salvează viața în capitala japoneză dacă se ia la buzna în Zona de bar Roppongi Hills. Dintre toate alimentele pe care le vând, foarte puține ar servi pentru a face o cină corectă, pentru că aproape totul sunt gustări și dulciuri. Printre acestea, clasicele Häagen-Dazs.
Compania a fost fondată în Bronx în 1961 cu doar trei arome, la fel de simple precum cafeaua, vanilia și ciocolata. Sunt sigur că proprietarii inițiali nu s-au gândit niciodată că vor ajunge atât de departe. Nu ne referim atât la faptul că căzile lor sunt vândute în aproape 60 de țări, cât la faptul că într-una dintre ele, Japonia, sunt date pentru lucruri precum baby morcov, floare de cireș sau înghețată de dovleac ; toate disponibile în funcție de sezon. Marca este la fel de populară ca și în restul lumii, așa că este ușor să găsești multe dintre ele în orice alt supermarket.
inghetata de dovleac
Teoretic, găsești și mai multe înghețate marțiane decât cele menționate aici (caracatiță, cerneală de calmar negru, ramen, carne de cal...), dar adevărul este că cetățeanul obișnuit din Tokyo nu le cunoaște. Parcul tematic Orașul Sunshine al companiei Namjatown din cartierul Ikebukuro avea odinioară un palat de înghețată cu peste o sută de arome. Acum, că locul s-a schimbat, noul stabiliment are abia jumătate, dar printre ele găsiți câteva dintre aceste opțiuni extreme, mereu în funcție de anotimp.
_ Te-ar putea interesa și..._*
- [Piața de pește din Tokyo: un microcosmos mirositor pe cale de dispariție
- ](/gastronomy/articles/tsukiji-fish-market/4510) De la cafea la înghețată: ne-am plimbat prin Roma
- Saloane de înghețată și înghețată de designer
- Toate articolele lui Héctor Llanos Martínez