Bucătăria din Singapore va fi fascinantă pentru tine!
din ce fel de mâncare Singapore tu stii? Sau, mai degrabă, ce delicatese? Dacă răspunsul este „puține” sau „niciunul”, pierzi ceva absolut excepțional. Este una dintre capitalele gastronomice ale lumii ! Cartea ta de bucate este atât de delicioasă datorită enorma diversitate a acestui oraș-stat, care demonstrează că rasele, culturile și religiile pot coexista prin colaborare între ele.
Astfel, cel mai mare grup al populației sunt cei chinez , care constituie în jur de 75% și un sfert din locuitorii săi sunt străini din diverse țări. The malaezii alcătuiesc 14%, în timp ce indienii , în mare parte tamilii, reprezintă aproximativ 9%. Restul populației este un amestec de multe culturi, în special eurasiatice, thailandeze și japoneze.
Acest melting pot asiatic este, prin urmare, locul perfect pentru gustați mâncăruri și specialități internaționale , dar mai presus de toate, să recuperăm încrederea în acel concept gastronomic lăudat care este fuziune si care a dat mari daruri tarii. Un simplu fapt o dovedește: există primul stand de mâncare stradală din lume care a primit o stea Michelin.
Dar mâncarea de stradă, așa cum veți vedea în curând, este doar unul dintre punctele forte ale a ceea ce este cunoscut sub numele de „Elveția asiatică”, care sărbătorește în weekendurile 21-23 și 28-30 august o odă moștenirii sale gastronomice prin Festivalul alimentar din Singapore . Celebrul eveniment va fi anul acesta virtual , și va avea participarea a mai mult de 25 de experți în gastronomie și băuturi care se vor reuni astfel încât să redescoperi, din bucătăria uimitoare a țării, gastronomia care este în tine.
Descriere Tanjong Pagar este una dintre cele mai multiculturale zone și are multe restaurante internaționale
TURURI VIRTUALE
Tururile virtuale și masterclass-urile live, cu colaborări fără precedent între bucătari, alcătuiesc programul interesantului festival. Să începem cu primele, adresate celor mai aventuroși iubitori de gastronomie, alături de care vom un tur gustos al Singapore , hipertehnologic dar impregnat cu moștenirea culturală a jumătate de lume, futurist dar clasic, foarte occidental și multirasial.
Printre zgârie-norii și hoteluri care fascinează vizitatorul, orașul se menține trei cartiere care sunt microuniversuri în sine și în care oamenii se complac cu pasiune într-o activitate care este aproape o distracție națională: mâncatul. Noi vorbim despre Chinatown , cu varietatea sa enormă de preparate din toate regiunile; de Mica India , cu supradoza sa de culori și arome și mâncărurile sale esențiale, cum ar fi thalis, dosas sau uttapam, și Kampong Gelam ; frumosul cartier musulman plin de restaurante malay, egiptene și turcești aranjate în jurul cupolei aurii a Moscheei Sultanului. Acolo este necesar să încercați Rendang-ul fraged de vită sau satayul, frigărui de carne servite cu sos de arahide.
Tururile virtuale la Singapore Food Festival ne vor purta prin aceste mici universuri culinare vizitând piețe atractive a orașului ghidat de una dintre cele mai drăguțe personalități de televiziune din țară, Chua Enlai , care ne va însoți și pentru a călători prin incinta istorică a Tanjong Pagar, Chinatown, Katong și Joo Chiat.
În „turul” virtual vei găsi alimente pe care nici măcar nu le știai
Prezentatorul ne va descoperi pe drum anecdote despre cele mai populare preparate a gastronomiei locale, pe lângă poveștile care se ascund în spatele ghișeelor afacerilor tradiționale. Deci, de exemplu, deși Tong Heng Este un cunoscut taraba cu delicatese tradiționale cantoneze, foarte puțini oameni știu că fondatorul ei a fost un fost ofițer de securitate din dinastia Qing care a plecat în Singapore în căutarea unei vieți mai bune.
Aceste tururi, care vor arăta de la tradiții culinare străvechi la abordări noi și inovatoare care ajută la redefinirea trecutului, prezentului și viitorului moștenirii gastronomice a insulei, sunt „private”, așa că va trebui să vă rezervați locul -gratuit- pe site-ul festivalului.
SHOWCOOKING LIVE
Showcooking-urile virtuale oferite de festival vă vor oferi posibilitatea de a învăța face mâncăruri delicioase din Singapore mână în mână cu cei mai buni bucătari din țară. Pentru a participa, trebuie doar să vă înregistrați în preferatul -tot gratuit- pe pagina festivalului, unde vă explică ce ingrediente veți avea nevoie pentru a realiza rețeta. Când este timpul să treceți la treabă, tot ce trebuie să faceți este să accesați platforma virtuală Webex pentru a descoperi toate secretele și sfaturile acestor experți în timpul acestor sesiuni intime live.
De la haute cuisine la tarabe stradale, întreaga carte de bucate din Singapore este o fuziune pură
În total, vor fi 17 masterclass, care vor include participarea unora dintre Personalități cunoscute ale scenei culinare din Singapore , precum cofetarul premiat Cheryl Koh Tarte de Cheryl Koh (prezentând un atelier de éclair); bucătarul Julien Royer de la restaurantul Odette, cu trei stele Michelin (cu Promenade A Singapour, una dintre salatele lor emblematice) și duoul de mixologi Colin Chia și Charmaine Thio , de la barul Nutmeg & Clove, care în prezent ocupă locul 32 printre cele mai bune 50 de baruri din Asia 2020 și care va preda noțiunile de bază ale cocktailurilor, precum și va împărtăși publicului două rețete exclusive.
Cum, sunt prea multe opțiuni? Că nu știi de unde să începi? Așadar, vino cu noi în galeria noastră, în care selectăm pentru tine câteva Singapore Food Festival rețete pe care, da sau da, veți dori să învățați să le faceți.