Baton de ciocolată conceput pentru Ziua Îndrăgostiților de designerul Tithi Kutchamuch.
Interesul pentru ciocolată este masiv, sau cel puțin aceasta este singura explicație rezonabilă pentru numărul mare de comentarii pe care le-am primit pentru articolul „Ciocolată de design pentru dependenți”. Îi plăcea mai ales că ciocolata este legată de cele mai carnale senzații , după cum subliniază Mangez Moi; sau cele curative, subliniate de Pedro Álvarez cu referire la ciocolatele Pancracio; altii imi spun cum companiile de comunicare specializate în gastronomie proliferează în toată lumea , precum Bouchées Doubles , și există și câteva îndoieli suspecte cu privire la calitatea ciocolatei: mult design, foarte original, dar ce zici de calitate? Atât de multe păreri m-au uluit și m-au făcut să cred, pentru o clipă, că nu te încurci cu probleme atât de serioase precum ciocolata.
Cel mai interesant lucru a fost cantitatea de sugestii pe care le-am primit pentru noi ciocolate: stabilimente, designeri cu colecții de ciocolată și gurmanzi de ciocolată în general. Era clar că trebuia să scriu această a doua parte și scot în evidență încă o dată creativitatea, bunele practici de afaceri și preocuparea constantă pentru materia primă de cea mai înaltă calitate a acestor noi maeștri și muncitori ai ciocolatei. Ei nu uită niciodată jocurile ca o modalitate de a explora și de a găsi noi formule pentru dulcea râvnită, și puțin simț al umorului, iar acel joc este cel mai revigorant astăzi. Călătorim din nou în trei orașe diferite pentru a vedea cum da te poti juca cu ciocolata.
Bruxelles: Conceptul magazinelor de ciocolată Pierre Marcolini își arată noile colecții de ciocolată în fiecare an ca și cum ar fi un designer haute couture. Magazinele sale seamănă mai mult cu cele ale unui mare brand de modă sau ale unei galerii de artă decât ale unei ciocolate tradiționale sau ale unei patiserii. În doar șaptesprezece ani, ciocolatierul belgian a reușit să-și facă produsele printre cele mai bune și mai scumpe din lume și, de asemenea, că dacă treci prin Bruxelles este esențial să vizitezi unul dintre punctele sale de vânzare.
Deschiderea La Manufacture a fost o noutate în ceea ce privește imaginea sa corporativă. Situată în mijlocul pieței Gran Sablon, se remarcă, spre deosebire de magazinele sale bine îngrijite, prin albul total și transparența designului său interior. Acolo puteți vedea bucătarul, brutarul și patiserul în plină acțiune în bucătărie. pierre Marcolini a reușit să-și răspândească formula de succes în întreaga lume și are în prezent magazine în Belgia, Franța, Marea Britanie și Japonia. El însuși se ocupă de designul produselor sale și de comunicarea companiei sale. Editează videoclipuri sugestive în care oferă sfaturi culinare și își arată procesul de creație și călătoriile în jurul lumii în căutarea celei mai bune cacao.
Londra: Experimental Chocolate Jewels Tithi Kutchamuch este un arhitect și designer industrial thailandez care trăiește și lucrează la Londra. Din studioul său din Shoreditch, lansează proiecte în căutarea laturii emoționale a obiectelor, investigând concepte gastronomice unice. Este cunoscută pentru bijuteriile sale delicate pe bază de insecte sau animale domestice, în colecții precum Housemates sau Secret friend family, și pentru inelele delicate din hârtie, dar și-a pus și mâinile fine în slujba ciocolatei.
My Sweets este viziunea lui poetică despre batoanele de ciocolată cu lapte și proiectul său a fost câștigătorul premiului Pyramid Design Awards și al premiului Design for our Future Selves. În aceste modele, Kutchamuch încearcă să transmită ideea unui consum mai rezonabil de alimente și îndrăznește să o facă tocmai cu ciocolată.
Ediție de ambalaje psihedelice din edițiile New York Chocolate.
New York: Joacă Chocolate Mary Matson și Matt Even sunt un cuplu căsătorit de designeri și creatori Mary & Matt. Mary proiecta pentru Kate Spade, iar Matt a fost director de creație pentru o mare agenție de comunicare când au decis să facă din casa lor din Brooklyn baza operațiunilor edițiilor Chocolate în 2009. Prima intenție a fost producerea unei game restrânse de ciocolate cu cele mai bune materii prime și cu un design de linii simple și clasice, cu anumite reminiscențe ale pop art-ului. Cu toate acestea, încetul cu încetul, numărul mare de solicitări și creșterea vânzărilor le-a făcut să crească producția și să vândă online și în magazinul din New York Partners and Spade.
În doar doi ani, ciocolata sa a devenit una dintre cele mai apreciate pentru calitatea sa și pentru modelele originale tablete si ambalaje, imbogatite cu atingeri mereu pline de ironie jucausa. Tabletele de scrabble, Eat your Stripes sau diagrama de plăcintă cu ciocolată se bazează pe lumea jocurilor pentru copii și apar constant în mediile de design și tendințe, cum ar fi Nylon Magazine, Smashing, Wallpaper sau Trendland.
Pierre Marcolini este un mare antreprenor de ciocolată, Mary & Matt se concentrează pe producția artizanală complet „de casă” și Tithi Kutchnamuch experimentează cu forme conceptuale, trei inițiative foarte personale și neconvenționale. Trei noi viziuni ale deliciului delicios.
Ediție limitată inspirată de Paris de la designerii edițiilor Chocolate.