Frumusețe în farfurie
1.**HAT BAR MADRID**
Este barul tapas și restaurantul celor mai cunoscuți designeri de pălării din oraș, Mabel Sanz și Fatima de Burnay. Între coafuri delicate, pălării panama și pamelas cu cupe mari și aripi, poti sa ai niste bucate gustoase si cocktail-uri grozave.
Ne-am obișnuit cu baruri/librării, restaurante/showroom-uri, restaurante/coafor sau invers. de data asta bucla este ondulata, palarie/tapas bar/restaurant , in acest spatiu confortabil in care te poti bucura de o terasă interioara proaspata si intima plina de flori, poti sa bei linistit un Martini si sa asculti sunetul unui pian cu care unii curajosi mai indrazneste din cand in cand.
De pălării și ochelari
Două. SANDWICHE-uri cu șuncă și șampanie
Sandwich cu șuncă și șampanie Are trei specialități cheie: salmorejo, sandviș cu șuncă și șampanie. Și în plus, o tigaie cu adevărat crocantă, o locație imbatabilă, în Ferdinand al VI-lea , și ceva curiozitate precum sandvișul Chiquinho, cu obișnuita șuncă rafinată și unele cu note de gutui care o fac o gustare esentiala in noul loc.
Juan Tena, este unul dintre fondatorii săi și, cu mare entuziasm, comentează că conceptul întregului proiect se concentrează pe calitate, în primul rând a șuncii, și în al doilea rând pe ingredientele preparatelor pe care le oferă. Spațiul este foarte alb cu multă lumină, unde lemnul de stejar deschis , ceramica și cuprul prezintă o simplitate dorită de parteneri și planificată de studioul Lucas Hernandez-Gil.
dubla placere
3.**GRĂDINA LUI LUCAS**
Este prima piață 100% organică din Madrid care încearcă să furnizeze clienților produse cu adevărat accesibile. Carne, brânză, vin, pâine, cafea sau fructe ecologice care nu costă mai mult decât ar trebui. Ideea vine de la Pilar Muñoz Calero, care are un motto foarte clar: „Suntem ceea ce mâncăm: primul medicament este mâncarea”. Totul a început cu proiectele Fundația Dawn , pe care ea îl dirijează, un exercițiu important de conștientizare pentru ca oamenii să realizeze ce ingerăm.
Huerto de Lucas este o piață în jurul căreia se află tarabele și în centru un restaurant plin de lumină și plante, Cantina organică , unde sunt oferite meniuri delicioase la zece euro realizate cu materii prime din piata propriu-zisa.
Cantina organică
Patru. PÂINE DE CAFEA
Pâinea bună este baza incontestabilă a PanComido la care s-a adăugat o cafea de primă clasă. Creatorii PanComido, brutăriile artizanale, și-au întors spațiile și în aceasta abordează conceptul de boulangerie pariziană.
Vă puteți bucura de o mare varietate de pâini, unele dintre ele făcute cu rețete de acum 1000 de ani și prăjituri, cupcakes sau gogoși, dulciuri printre care se remarcă cornurile și biscuiții. Decorul este cald și detaliat, cu trei locuri diferite: brutăria, și două încăperi cu mese din lemn și ferestre mari, un design cu o notă industrială și foarte versatil de către studioul de arhitectură Lucas Hernandez-Gil.
Prajituri, cupcakes, gogosi... PLACERI
5. BOSCO AL LUPILOR
Acest nume cu un aer mitic este cel mai recent proiect al companiei ** En Compañía de Lobos . Bosco de Lobos** este un restaurant situat în incinta sediului Colegiului Arhitecților din Madrid, cu o sală pe post de bibliotecă, cu mese și biblioteci, un bar central mare și o terasă deschisă spre grădina spectaculoasă din curtea interioară a orașului. clădirea .
Ideea vine de la Thomas Tarruella (partener și co-fondator al Grupo Tragaluz, împreună cu mama sa, Rosa María Esteva), Perico Cortés și Rafael Londoño. Este vorba despre promovarea unui nou concept de restaurare, care cuprinde cinci orașe: Barcelona, Madrid, Mexic, Bogotá, San José de los Cabo; și trei designeri: Sandra Tarruella, Isay Weinfeld și Arthur Casas.
Meniul se lipește de bucătăria de piață în stil mediteranean, deși tinde în mod clar spre italiană, cu o secțiune de pizza, o secțiune cu patru carpaccio, câteva risotto și un capitol de preparate cu paste. Delicii pentru cei care au, deși sună evident, foame de lup.
*** Te-ar putea interesa și...**
- 100 de lucruri despre Madrid pe care ar trebui să le știi
- 57 de lucruri pe care le vei înțelege doar dacă ești din Madrid
- Ghid pentru Madrid
- Toate articolele Marisei Santamaría
pădure de lup