burger hollywoodian
Pandemia ne-a limitat mobilitatea, dar nu creativitatea sau dorința de a călători. Și așa se arată Jesús Porras, CEO al lanțului de hamburgeri La H es Muda, care a avut ideea de a-și transporta oaspeții în alte țări prin rețetele sale.
„Am vrut să aducem la Madrid noi arome și combinații care să ne distreze clienții, așa că am creat 12 noi hamburgeri care au reprezentat 12 țări pe care am dori să le vizităm”.
Luna ianuarie aduce un omagiu Indiei cu „Hanita”, un burger crocant de pui cu rucola, ceapă roșie, roșii și ciuperci sotate, condimentat cu mango și maioneză cu curry, servit pe o pâine inspirată din tipicul indian Naan.
Rețeta comemorează parada militară care străbate New Delhi pe 26 ianuarie, cu ocazia aniversării intrării în vigoare a Constituţiei Indiei şi deci a independenţei faţă de Imperiul Britanic.
Hanita Burger (India)
Această excursie cu burgeri continuă în februarie, când vom călători în China cu o experiență bazată pe pâine bao prăjită, carne de vită și propria noastră versiune de sos ChiuChow. Anul acesta marchează anul boul conform astrologiei chineze, așa că nu e de mirare că burgerul din această lună aduce un omagiu acestui bovin, care reprezintă prosperitatea obținută prin forță și muncă asiduă.
În martie ne vom întoarce în Europa pentru a gusta un adevărat sandviș franțuzesc cu carne, servit pe o pâine baghetă în cel mai pur stil al vecinilor noștri din nord.
Următoarele destinații pe acest itinerariu de hamburger vor fi Țările de Jos, Spania, Italia, Venezuela, Mexic, Germania, Argentina, Republica Dominicană și SUA. Despre ce ne putem aștepta de la restul hamburgerilor, Jesús Porras nu a spus prea multe, ci doar a adăugat că „Ingredientele vor fi surprize pentru palat și native din fiecare regiune.”
12 burgeri, 12 destinații
TOTUL LA HACHE
O parte din frumusețea acestui restaurant este că toți hamburgerii încep cu un H, deci în scrisoare găsim Istoric, Acasă, Hollywood, Havana sau Vrăjitoare, printre alte specialități, precum nachos-urile sau delicioasele tequeños.
Ideea numelui „The H is silent” a venit după ce i-am gândit câteva minute: „Ne-am gândit la H pentru hamburger și apoi l-am pus împreună cu o frază amuzantă care să rămână în mintea oamenilor, pentru că H din hamburger nu este pronunțat și este literalmente tăcut”, explică Jesús.
În ceea ce privește logo-ul, au fost clar, „H-ul pentru hamburger conține două chifle de tip brioșă și astfel nimeni nu va avea nicio îndoială că vedeta noastră este hamburgerul”.
Au deschis primul lor magazin la Calle Carranza, 12 în 2015 și trei ani mai târziu la Cea Bermúdez, 39. Ei plănuiseră să deschidă cinci restaurante noi în 2020, ca parte a planului lor de expansiune, dar pandemia le-a determinat să deschidă doar două. unul în cartierul Salamanca și altul în Las Tablas.
Havana Burger
„Nu ne place să repetăm ceea ce spune toată lumea și să amplificăm plângerile despre cât de dificil și sensibil a fost anul 2020 din cauza pandemiei, preferăm să lansăm un mesaj de speranță”, spune Jesús Porras.
„De aceea am lansat meniul „Speranță”, care la un preț redus oferă aceeași calitate ca și hamburgerii noștri. Avem încredere în prezent și sperăm în viitor. Căutăm constant alternative pentru a ne servi în continuare clienții cu aceeași calitate care ne-a caracterizat”.
Originea lanțului datează din „una dintre acele zile din aprilie când iarna arată ca vara și vara arată ca iarna, tipic Madridului, în care un grup de prieteni de pe alte meleaguri a decis să deschidă porțile unui nou concept de hamburger”.
Ei se definesc drept „un restaurant cu hamburgeri, cu umor bun”. Produsele și rețetele lor sunt făcute acasă, așa că ceea ce primești de la ei „este atât de personal încât ne place să credem că suntem alături de prieteni care ne servesc proprii clienți”.
Valorile pe care le reprezintă sunt „calitatea produselor, excelența serviciilor, zâmbetul prietenos al echipei noastre și inovația continuă”.
Locul lui La H este Muda în General Oraá