Caut cel mai bun ulei de masline extravirgin din Malaga
Noua ediție (și sunt deja 20) a premiilor pentru cele mai bune uleiuri de măsline extravirgin (EVOO) din Malaga organizat în fiecare an de către Diputación este deja în curs odată cu deschiderea Data limita pentru inregistrare care permite morilor de ulei din Malaga să-și depună cererile până la viitorul 13 aprilie.
Concursul, al cărui obiectiv este promovarea și îmbunătățirea imaginii și poziției pe piață a EVOO din Malaga și stimularea producției de uleiuri de calitate, are trei categorii: ulei de măsline extravirgin fructat copt, fructat verde intens și fructat verde mediu.
Minunea de a scufunda pâinea în ulei
Va fi un juriu independent, compus de profesioniști din sectorul uleiului de măsline, restaurante și critici alimentare, cel care se ocupă de selectarea celui mai bun EVOO din campania 2020-2021 din fiecare categorie. Și pot participa doar la această ediție uleiurile produse în perioada recoltei 2020-2021.
Câștigătorii vor primi 6.666 euro pe categorie pentru achiziția de produse premiate pentru acțiuni promoționale. În plus, morile de ulei vor putea afișa referința la premiu pe etichetarea uleiurilor lor premiate și vor intra în circuitul național și internațional de promovare și marketing al mărcii Sabor a Málaga și al companiei de promovare Tourism Costa del Sol. . Un singur premiu poate fi primit per participant, indiferent de categorie sau modalitate.
Mori de ulei autorizate sau companii producătoare de ulei de măsline extravirgin care sunt înregistrată în Registrul General Sanitar al Societăților Alimentare și Alimentare al Junta de Andalucía, precum și în Registrul Industriilor Agroalimentare din Andaluzia.
Sunt colectate toate informațiile despre procedura administrativă de urmat pentru a participa la concurs Monitorul Oficial al provinciei Malaga.
Concursul va avea trei categorii: ulei de măsline extravirgin fructat copt, fructat verde intens și fructat verde mediu.
Odată ce documentația a fost prezentată, Delegația de Dezvoltare Economică Durabilă a Diputación de Málaga va fi însărcinată cu realizarea recoltarea probelor necesare în entitatea înscrisă în concurs si sa se procedeze la sigilarea depozitului sau depozitelor corespunzatoare.
În total, vor colecta patru mostre pentru fiecare ulei care este prezentat: unul pentru analize senzoriale, altul pentru analize fizico-chimice in laboratorul de specialitate, al treilea va fi rezervat ca proba de siguranta iar al patrulea va ramane in moara sau firma de productie propriu-zisa. Fiecare dintre ele va fi sigilat și va avea o etichetă pe care trebuie să apară denumirea concursului, anunțul, data prelevării și codul de identificare cu două numere referitoare la moara și categoria de premii.
Ulterior, odată cu finalizarea procesului de colectare a probei, Secretariatul de atribuire va atribui fiecăruia un număr, corelativ și înlocuind codul de identificare, astfel încât degustarea să se poată face orbește fără nicio referire la originea probei.
Natura moartă a fericirii