Cannelloni de pui fript, sos de morel si fistic.
Pentru cine nu stie, Barcelona este impartita in doua: de la Diagonal in sus si in jos. Două lumi, două vieți paralele la fel de interesante. În acest leagăn al realităților gastronomice se află La despensa de Mitre , the restaurant de cocktailuri care animă zona superioară a Barcelonei si asta -bine sau rau- este mutarea turistului de pe Rambla sa traverseze orasul, mai ales noaptea.
În cartierul Bonanova Acest nou colț gastronomic oferă mâncăruri pentru palatele pretențioase și lumești. „Este un bucătărie tradițională de sezon cu semne din cap către alte țări”, spune Aitor, patronul La Despensa.
Bao crocant de pui, maioneză rocoto și iaurt cu mentă.
Te vei bucura de aperitive reinventate și gustoase precum tiradito de somon marinat, alge wakame si sos ponzu ; sau ou la 65 de ani º, fasole Santa Pau, cârnați Perol și calmar, un preparat tradițional reinterpretat pentru a obține o combinație de texturi unice.
Calitatea fructelor sale de mare este incontestabilă, de ce nu mergeți mănâncă o paella bună în zona superioară a Barcelonei ?
La Despensa de Mitre vă va oferi scoici cu piure de topinambur , legume ghimbir și roșii uscate, precum și un delicios Orez cu homar, sepie și usturoi de primăvară cu emulsie de șofran ; si un cod la temperatura joasa, hummus, spanac si nuci de pin. Deși - și acesta nu este un secret - felul său de mâncare vedetă este caracatița.
Coastă de porc iberică Maldonado, mazăre de zăpadă și yucca crocantă.
Lăsați loc pentru desert pentru că merită din plin. Doar aici poți încerca niște churros de ciocolată de casă și o brioșă prăjită franțuzească , inghetata de scortisoara si crumble -si ce toast frantuzesc!-. Acum vei crede că a fi în zona superioară a Barcelonei înseamnă a fi puțin mai aproape de rai.
Mâncăm în cămară?
DE CE MERGI
A intra în ** Cămara lui Mitre ** este ca și cum ai face o excursie la vechi bistrouri din Paris . Pasiunea lui pentru colecționare a creat un restaurant intim - cu o capacitate de 70 de persoane - care devine cocktail-bar-ul perfect pentru mesele din zilele lucrătoare și în weekend.
Ce poți bea aici? Cocktailurile clasice și de semnătură ies în evidență, precum Manhattan -whisky de secară, vermut roșu și angostura-, De modă veche de Bourbon; ganache cu trufe -gin, frangelico, lichior de ciocolată, albuș de ou și ciocolată amară- și mic bucătar -gin, drambuie, olandez cookie sirop, lămâie și spumă de anghinare-. Au, de asemenea, o selecție atentă de vinuri locale și internaționale.
Are diferite camere private, colțuri în care poți petrece o seara romantica sau o cină cu prietenii. In plus, restaurantul are si o propunere la amiază , disponibil de luni până vineri.
Abordare: Ronda del General Mitre, 114, Barcelona Vezi harta
Telefon: (+34) 933 483 535
Programa: De luni până sâmbătă de la 13:00 la 16:00 și de la 20:00 la 1:00 Duminica închis
Jumătate de preț: De la 25 la 40 de euro de persoană