Anșoa conservată este bună
AITOR LASA _(Aldamar Kalea, 12; San Sebastián; tel. 943 43 03 54) _
Toamna este un spectacol, cel mai mare și cel mai bun sortiment de ciuperci din oraș lângă piaţa Bretxa. Are, de asemenea, leguminoase, brânzeturi, chacolí și alte produse basce. Acestea servesc acasă și online.
Brânzeturi, chacoli, leguminoase...
OLANO VĂDUVĂ MĂCELERIE _(Andra Mari, 3; Beasáin; Guipúzcoa; tel. 943 88 07 78) _
Vinde cârnați în general, dar Este cel mai cunoscut pentru budinca sa neagră , care a câștigat un premiu în 2011 printre cele mai bune zece din Spania.
** COFITERIA GORROXATEGI ** _(Plaza Zarra, 7; Tolosa; Guipúzcoa; tel. 943 67 07 27) _
„xaxus” sunt cele mai tipice dulciuri ale acestei patiserii, dar faianţa şi ţigările , pentru care orașul este renumit, precum și ciocolata, sunt și ele delicioase.
Frumos ca dulciurile lor
CONSERVĂ NARDIN _(Hego Kalea, 3; Zumaya; Guipúzcoa; tel. 943 86 11 50) _
Conservele sunt realizate manual, fără conservanți sau aditivi, iar tot produsul provine din Golful Biscaya și este ambalat în aceeași zi de cumpărare. Sunt specializati in bonito din nord conservat in ulei de masline si in hamsii din Cantabria , afumat, sărat sau în vinaigretă.
La hamsii bogati!
ZALLO CONSERVAT _(Polígono Landabaso, s/n; Bermeo; Vizcaya; tel. 946 18 63 18) _
Ele vând în principal hamsii din Cantabria, bonito de nord și ton ușor, deși au și alte conserve precum midii, hamsii, sardine și macrou (scrumbie).
Pâine prăjită file de hamsii cu pesto
LUR-LAN _(Bulevardul, 7; Asteasu; Guipúzcoa; tel. 943 22 68 30) _
O asociație de producători vinde direct consumatorului , fără intermediari. Ele oferă o gamă largă de mâncare tipică din Țara Bascilor , precum brânză de oaie, conserve de bonito și hamsii din Marea Cantabrică, pateu și cârnați sau legume din regiune, precum fasolea pinto din Alava.
PIATA BRETXA _(Alameda del Boulevard, 3; San Sebastián; tel. 943 43 03 36) _
Este cea mai populară piață din San Sebastian . După remodelare a fost redusă în dimensiuni, dar este încă un punct de referință. Este obișnuit să vedeți după postările lor Juan Mari Arzack și alți mari bucătari din San Sebastian. Menține structura unei piețe tradiționale cu tarabe variind de la carne de pui și măcelărie până la vânzări de pește, legume etc.
Legume proaspete din La Bretxa
PIATA RIBERA _(Ribera, s/n; Bilbao; tel. 946 02 37 91) _
După remodelări ample și-a pierdut o parte din farmecul , iar locuitorii din Bilbao se tem că va deveni un centru de atracție turistică, așa cum sa întâmplat cu alte piețe. Ocupă o suprafață imensă și are trei etaje dedicate hrănindu-se pe malul râului.
Marea atracție gourmet din Bilbao
ARRESE PATISERIE _(Gran Vía, 24; Bilbao; tel. 944 23 40 52) _
Sunt trufe elaborare artizanala, ciocolata, produse de patiserie si prajituri. Sunt maeștri în tratarea ciocolatei. O legendă clasică transformată.
OIARTZUN patiserie _(Igentea, 2; San Sebastián; tel. 943 42 62 09) _
Prajitura de orez, prajitura basca si trufele sunt foarte bune. Nu trebuie ratate înghețatele de la gelateria alăturată.
Imposibil de a rezista la CIOCOLATA
_* Publicat în Ghidul Gastronomic Condé Nas Traveler 2015, este acum în vânzare în format digital la Zinio și Apple. _ Puteți descărca, de asemenea, aplicația pentru Android și în App Store complet gratuit și puteți începe să vă scufundați în harta gastro-spaniolă.
*** Te-ar putea interesa și...**
- 44 de lucruri de făcut în Țara Bascilor o dată în viață
- 30 de lucruri pe care le vei înțelege doar dacă ești profesionist din San Sebastian
- Fotografiile care te vor face să vrei să te înregistrezi în Țara Bascilor
- Ghidul Țării Bascilor
- 40 de lucruri pe care le vei auzi când vei merge la Bilbao
- Zumaia: cum să supraviețuiești extincțiilor planetare