Marea, cămara din Almeria
ORAȘUL ALMERIA
Casa Joaquin
Regal, 111
telefon 950 26 43 59
€€€
Este referinta in bucataria traditionala a capitalei. Excelenta materie prima din mare si uscat . Fructe de mare unice.
Tapas de nivel înalt la bar, cu preparate prăjite executate cu măiestrie, chiar și în bucăți mari precum talpa. fructe de mare locale Asociere: creveți roșii și creveți ușor la grătar, cei din urmă și cruzi. Ceva curios, melcii mari condimentați și peștele sărat de casă. Este locul pentru a încerca o roșie raf autentică.
În sala de mese, prăjit sau la gratar cu calmari din mare port e, calamar, barbun... și tocane locale, cum ar fi mocheta în sos de migdale.
Loc fără pretenții, cu atmosferă de familie, unde importantul este în farfurie. Pivnița sa este capabilă să entuziasmeze cei mai pretențioși iubitori de vinuri bune.
Al cincilea taur
John Leal, 6 ani
telefon 950 23 91 35
€
O instituție din Almeria tapas. Gătit acasă, de familie, pe bază de tocane , pentru care este indicat să aibă pâine la îndemână.
Barul este inima localului, deși există și mese și o terasă. Pentru început, tapas-urile de curtoazie sunt de top: ficatei mici cu sherry, cartofi săraci cu ou prăjit, tripă, caracatiță cu alioli, pipirrana, muschiu prăjit cu usturoi...
În continuare, porții și jumătate în meniu: organe de miel, înmuiere, chiftele... Adunarea cu enoriașii este fundamentală.
Bar cu atmosferă taurină . Fondatorul lui, John Loyal, numește strada.
El Quinto Toro, restaurantul din orașul Almería cu o atmosferă de luptă cu tauri prin excelență
EJIDOUL
Coasta
Bulevardul El Ejido, 48
telefon 950 48 17 77
€€€€
Un bun exemplu de haute bucătărie în Andaluzia de Est. Legume excelente, legume și cel mai bun produs de coastă.
Pentru a cunoaște Bucătăria lui Jose Alvarez este indicat sa optezi pentru meniul de degustare. Propuneri originale și bine rezolvate precum cel supa de calmar cu calamar “fogueao”. și pâine de smochine; alături de clasicismul evocator al patinei cu unt de codium sau suculentul confit secret iberic cu cartofi violete și pământ de unt.
In noua taverna sunt esentiale creveții icre albaștri, din grădina El Ejido , sashimi cu ardei, papaya și vanilie sau un preparat din rădăcină precum cartofii mamei cu usturoi și foi de dafin. Intr-adevar, taverna oferă și mic dejun original.
Restaurantul are o atmosferă clasică și formală pe care echipa o face aproape.
Nu ratați opțiunea lor de meniu de degustare
SFÂNTUL IOSIF
Casa Sebastian
Calilla, 18 ani
telefon 950 38 00 50
€€
Bucătărie de proximitate la poalele plajei bazată pe lucrul bun cu fierul de călcat, deși prăjelile sunt și brodate.
Este un parc tematic cămară marină a Levante Almeria . esențial cel Creveți Garrucha care ating fierul doar un oftat. Ei defilează pe aceeași podium sepie de diferite dimensiuni, calcan, caracatiță și snapper XL si, in sezon, burta de ton si calmar. La prăjit nu trebuie să lipsească chefinul.
Mențiune specială pentru preparatele mereu dificile din orez, care în această casă au numeroși adepți. Nici nu trebuie să uităm de tapas-urile din barăci cu tocane de casă precum tripa.
Restaurant de familie cu materie primă excelentă. Mâncatul ascultând marea nu mărește factura.
VERA
Juan Moreno
Drumul Ronda, 3
telefon 950 39 30 51
€€€
Bucătăria andaluză actualizată. Sesiuni tematice interesante pe tot parcursul anului și opțiune de meniu de degustare.
Ofertă foarte largă de preparate din bucătăria regională cu anumite clinchete internaționale pentru a vă bucura de tehnică bună și de produs de calitate. Pate de fazan in EVOO , crochete de calamar în tuș, picioare de porc, vulcan de coadă de bou și cartofi; fără a uita de Creveți roșii Garrucha : totul dă o idee despre călătoria gastronomică oferită de meniu. Este, de asemenea, un loc pentru iubitorii de orez: homar și negru
Juan Moreno are înțelepciunea de a lăsa tușele avangardiste, spume și crocante pentru aperitive.
Decor modern si atent, atmosfera calda si ferestre mari . Mai multe săli de mese private.
Trompe l'oeil de Juan Moreno
Terasa Carmona
mare, 1
telefon 950 39 07 60
€€€
Bucătăria andaluză actualizată. Un hotel mitic din Almeria care este condus de a treia generație de Carmona.
Antonio Carmona oferă un meniu de piață cu o viziune largă asupra teritoriului, d punând accent pe produsul marinei și pe cartea de rețete locale moștenite din familie.
Printre primele, calmarul potera in EVOO, cocosul pedro cu aroma de sherry sau puiul cu patrunjel usturoi. Din cartea de rețete pe care o prețuiesc, este necesar să se evidențieze și l bulion de boia cu albacore , cel usturoi „colorao” cu dungi, oala de grau, gurullosi cu iepure si tocanita de bile in stil Vera, toate reprezinta o calatorie in timp plina de amintiri.
Acest restaurant oferă un bar, sală de mese, terasă și săli private cu medii diferite.
*Ghidul Gastronomic și Vinistic 2018 îl găsiți într-o versiune digitală pentru dispozitivele dvs., la adresa Manzana , Zinium Y google play .
€ Mai puțin de 10 €
€€ Până la 20 €
€€€ Până la 50 €
€€€€ Mai mult de 50 €