A începe așa în Menorca este un mare succes
ALAYOR
Torralbenc (Ctra. Mahón spre Cala Porter, km 10 tel. 971 37 72 11) €€€€
bucătărie regională contemporană, piață, cu un produs de înaltă calitate.
Torralbenc este unul dintre cele mai frumoase hoteluri din Spania; un hotel rural de lux, modern dar perfect integrat în peisaj și.
Bucătăria lui urmează aceeași linie: produse de sezon și locale lucrate cu tehnici simple. Midii Mahón cu roșii picante , peștele la grătar sau preparatele din orez sunt câteva dintre preparatele pe care nu le puteți rata.
Bucătarul este basc, și există întotdeauna o propunere care le face cu ochiul pământului, precum ardeii prăjiți cu burtă de ton.
Este înconjurat de podgorii , care strigă la plimbare după masă și la o degustare a vinurilor locale.
piata produsului
CETATE
Cafeaua Baleare (Plaza de San Juan, 15 tel. 971 38 00 05) €€€€
bucătărie regională. Pește și crustacee din Menorca și mâncăruri tipice într-o locație privilegiată.
Acest restaurant este un clasic Portul Cetăţii . O tavernă de pescari de ani de zile, acum este un stabiliment modern situat într-una dintre cele mai fermecătoare dane din Spania.
Oferta se bazează pe pește și crustacee prinse singuri cu barca lor " Trandafirul Sfânt În primul rând ”.
Creveți din Menorca, ortiguillas, escupiñas și, bineînțeles, homar din Menorca, gătit în mai multe variante.
De asemenea, câteva preparate mai moderne. Are o terasă îngustă în mijlocul promenadei. Este oarecum zgomotos, dar perfect pentru a te bucura de atmosfera.
Există multe feluri de mâncare cu homar în restaurantele din Menorca, dar homarul cu ceapă de la Café Balear merită o mențiune.
Lun (Paseo de San Nicolás, 4 tel. 971 38 17 18) €€€€
Bucătărie originală. Tehnici de avangardă în slujba celor mai tradiționale arome din Menorca.
Mon este unul dintre cele mai bune restaurante din Menorca. Se află în inima orașului Ciudadela, la câțiva metri de Primărie, într-o veche casă impunătoare.
Decorul neutru și discret al sufrageriei dvs. (și terasă frumoasă ) permit concentrarea maximă asupra Bucătăria lui Felipe Llufriu : un bucătar care, după mai bine de zece ani ca director al moo rock , din Barcelona (cu una dintre celebrele vedete), s-a întors în Menorca natală pentru a-și prețui pământul, produsele și aromele sale.
Acest loc este o petrecere care entuziasmează și îți permite să trăiești, pe tot parcursul meniului, toată istoria gastronomică a Menorcai.
Mon este, de asemenea, un mic hotel cu opt camere decorate fermecător și un mic dejun delicios din Menorca.
S'Amarador (Pedro Capllonch, 42 tel. 971 38 35 24) €€€€
bucătărie regională. Pește și crustacee din Menorca și mâncăruri bune din orez în portul Ciudadela.
S'Amarador se află într-un loc emblematic și se laudă că are apusuri mitice. Este deja un clasic și o referință în vechea capitală a insulei, deși este deschis abia din 2012, după mai bine de 15 ani închis.
Cum ar putea fi altfel, Protagoniștii acestui restaurant sunt produsele mării: pește preparat simplu –la cuptor sau la grătar–, creveți de Menorca, scoici, scoici și preparate impecabile din orez.
Au propriile lor pepiniere pentru a asigura calitatea produselor. Se remarcă și pivnița sa, cu peste 100 de referințe.
Dacă timpul o permite, terasa , bine protejat, este cea mai bună opțiune.
O locație privilegiată
CASTELUL
Trifoiul _(Calas Fuentes, 43 tel. 971 36 70 97) _ €€€
bucătărie regională. Fructe de mare din Baleare și mâncăruri clasice în portul romantic Es Castell.
Trifoiul este o referință pentru turiști și minorcani . Locația sa privilegiată, atmosfera evocatoare, serviciul prietenos, vesel și eficient și bucătăria sa bună fac ca să obțineți o masă în lunile de vară nu este o sarcină ușoară.
Cartea de rețete este de tradiție marinară pură și dură. În al doilea rând, pește și crustacee la grătar sau la cuptor. O vitrină afișează captura zilei din care clientul poate alege.
Și, înainte de asta, pentru început, o gustare foarte clasică care își revendică deschiderea în 1969 : raci din Menorca cu cava , sepie cu dovlecei sau scoici în sos verde.
The motive Sunt unii dintre cei mai delicioși pești care există, dar interdicția permite consumul lor doar în luna septembrie.
Norocul unei locații grozave și un produs mai bun
FORNELLS
Sa Llagosta _(Gabriel Gelabert, 12 tel. 971 37 65 66) _ €€€€
bucătărie regională. Cea mai bună tocană de homar din Menorca, cu vedere la golful Fornells.
O vizită pe această insulă nu poate fi considerată completă fără a încerca a Tocană de homar, felul de mâncare tipic din Menorca.
Este vorba despre o tocană tradițională, onctuoasă și cu aromă profundă , făcută cu un fundal de legume, multă pâine și, bineînțeles, cu acel minunat crustaceu ca protagonist.
Și nu există loc mai bun pentru a o mânca decât în Sa Llagosta.
În plus, organizat din timp, festivalul gastronomic poate fi intensificat cu un meniu de degustare interesant, plin de semne din cap la călătoriile bucătarul David de Coca.
The Golful Fornells este un loc unic; si plimbarea bucolica de-a lungul coastei, un plan grozav inainte sau dupa o masa grozava la acest restaurant esential.
MAHON
Can Bernat des Grau (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 tel. 650 97 46 85) €€€
bucătărie regională. Rețete tradiționale, pește și fructe de mare într-o casă de țară cu atmosferă de familie.
Can Bernat te face să te simți ca un Menorcan de-o viață. Este un restaurant prietenos, relaxat, într-o casă tradițională cu vederi și o terasă mare pentru discuții eterne după masă.
Scrisoarea, care se schimbă în fiecare zi în funcție de oferta pieței, vă este livrată scris de mână într-un comando.
Niște fritjeli moi și crocante, niște creveți din Menorca sau chiar niște stridii , pentru a incepe. În al doilea rând, preparatele lor din pește sau homarul prăjit cu cartofi și ouă sunt mitice. Și pentru desert: budinca de curmale este obligatorie
Succesul acestei case este răsunător și nu este ușor să găsești o masă, așa că trebuie să rezervați cu mult timp înainte.
Aici trebuie să rezervați cu mult timp înainte
Izarus (Miguel de Veri, 1 tel. 971 36 81 49) €€
Bucătărie tradițională. Un mic bar fără fiori, care a cucerit Mahón cu bucătăria sa impecabilă bască.
Amadeo și Toni, Bascii care s-au stabilit în Menorca de mai bine de 30 de ani, sunt proprietarii acestui restaurant pentru localnici unde te primesc ca acasă.
Aici cânți ce este ; si ce exista este un produs bun, retete traditionale basce (cu materii prime aduse direct de acolo) si multa maini in bucatarie.
Puteți găsi feluri de mâncare precum a crab-păianjen impecabil, niște scoici cu fructe de mare în stil carte, potârnichi murate sau cuburi de merluciu și monkfish cu un aluat perfect.
Aici nu căuta luxuri... mai mult decât în farfurie. Și în companie. Adevărul este că doar pentru cartofii prăjiți – foarte buni și făcuți în acest moment – merită deja o vizită.
Jagaro (Levante Quay, 334 tel. 971 36 23 90) €€
Bucătărie tradițională din Menorca. Locul de cult pentru a mânca homar prăjit cu ou și cartofi.
Spațiu frumos, spațios și deschis, în cea mai liniștită zonă a portului Mahón. Este unul dintre locurile de pelerinaj de pe insulă.
Pește proaspăt, crustacee sau fructe de mare tocanite Sunt opțiuni bune dar Jagaro Este, mai presus de toate, renumită pentru homarul său prăjit în ou cu cartofi, o rețetă puțin văzută în afara insulei, dar venerată de cei mai îndrăgostiți și un tribut care trebuie plătit în Menorca. . Interesanta pivnita.
Terasa cu măslini bătrâni este cel mai bun loc pentru a sta.
Tot natural în Jagaró
Mestre D'Aixa (Levante Quay, 209 tel. 971 96 68 01) €€
Coperti contemporane. Cea mai diferită și riscantă propunere a portului Mahón.
Între multe restaurante de pește și fructe de mare și italienii omniprezenti din portul Mahon, veți găsi Mestre d'Aixa , un loc fermecător cu o bucătărie minusculă, dar surprinzătoare.
Susținută de Javier Goya (de la Triciclo, din Madrid), Lucas a reușit în doar doi ani să consolideze o propunere avangardă, distractivă, unde cel mai important este că totul este foarte gustos.
Crochetele, midiile de stâncă, nems-urile de creveți, feliile vechi de vacă curată sau cannelloni pui de pădure sunt motive bune pentru a vizita această tavernă (și lista ei de vinuri, de asemenea).
Dacă cauți ceva mai necinstiți, s-au deschis Street Food de Mestre, în local alăturat, cu toalete, tacos, hamburgeri...
Produs proaspăt și natural în Menorca
Ses Forquilles (Rovellada de Dalt, 20 tel. 971 35 27 11) €€€
Bucătărie minorcană cu accente orientale.
Oriol, Marco și Raquel, somelier și partener al primului , animă din 2006 scena gastronomică a Mahónului cu o propunere pe cât de sinceră, pe atât de incontestabilă: să te hrănești bine și să încerci să fii fericit făcându-i pe alții fericiți.
Proiectul a crescut și acum Ses Forquilles se ocupa si de bucataria fabulosului Hotel rural San Joan de Binissaida iar cu restaurantul de orez El Rais , în fața portului.
Midii murate, coca de vidre cu ulei de roșii și sare sau salata thailandeză de pui, arahide și vinaigretă cu ardei iute.
Bar și tavernă cu tablă și specialități zilnice la parter. Și mai sus, tabelele pentru o propunere mai formală.
Bucătăria Menorcană cu accente orientale
SFANTUL CLEMENT
Este Molí de Foc (San Lorenzo, 65 tel. 971 15 32 22) €€€€
bucătărie regională. Cele mai bune preparate cu orez din Menorca într-o casă de oraș din centrul insulei.
Pe lângă mare, Menorca are și un interior minunat. Există San Clemente și există, de asemenea, un alt dintre restaurantele grozave ale insulei.
Este Molí de Foc Este condus de un valencian care face cele mai bune preparate din orez de pe insulă de mai bine de 20 de ani.
Așa că, în caz că vă întrebați, iată că vii să mănânci asta: orez (sau fideuá). Livingul ocupă parterul unei case tradiționale, iar terasa sa interioară este perfectă pentru nopțile de vară.
Mâncărurile de orez de iarnă, anghinare și vânat, de exemplu, sunt o scuză bună pentru a veni pe această insulă în afara sezonului estival.
Curtea din Es Molí de Foc
SFÂNTUL LOUIS
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 tel. 971 15 07 17) €€€€
Bucătărie originală. Rețete Menorcane actualizate. Oda produsului local.
Daniel Gonzalez Mora Este unul dintre marii bucătari ai Insulelor Baleare. Deși asturian de naștere, a petrecut ani de zile în Menorca punând în valoare bucătăria sa necunoscută alături de soția sa, Nuria Pendas.
Lucrează minuțios cartea de rețete tradițională pentru a oferi preparate modernizate și pline de savoare folosind o tehnică impecabilă și produse din pământ.
Poti opta pentru meniul de degustare sau a la carte, cu preparate la fel de suculente precum tocanita de murene sau homar in doua randuri sau Wellington de vitel in aluat de coca. Crama este una dintre cele mai bune de pe insulă.
Se află într-o fermă veche și terasa ei, în timpul nopților de vară, este unul dintre cele mai fermecătoare locuri.
€ Mai puțin de 10 €
€€ Până la 20 €
€€€ Până la 50 €
€€€€ Mai mult de 50 €
*Ghidul Gastronomic și Vinistic 2018 îl găsiți într-o versiune digitală pentru dispozitivele dvs., la adresa Manzana , Zinium Y google play .
Lucrând fundalul tradițional pentru a oferi preparate inovatoare