Pentru că cele mai bune cuceriri sunt întotdeauna prin stomac, aici merge lista definitivă a celor mai romantice restaurante din Madrid. Dragostea este în mâncare!
NUMA POMPILIUS (Velazquez, 18 ani)
Eleganța, atmosfera, aroma, rafinamentul, terasa... Sunt multe motive pentru care Numa Pompilius este unul din italienii noștri preferați din Madrid.
Studioul prestigios Alexandra Pombo semnează decorul restaurantului, în care găsim o multitudine de oglinzi, fresce, detalii baroc, perdele groase, bucatarie la vedere și o masă-atelier unde se pregătesc pastele.
Acest restaurant de Grupul Umbrela , condus de Sandro Silva și Marta Seco , este un succes sigur pentru orice întâlnire romantică merită sarea, fie primul, fie al cincisprezecelea.
Unele dintre preparatele lor vedete sunt: tagliatelle cu homar de la Tristan cu pesto, tagliolini cu ciuperci pecorino și, bineînțeles, Tiramisu al Nonnei Rosa.
Atelierul de paste la vedere și o terasă impresionantă
FRACAS (Zurbano, 36)
De ce îi spun un hotel când se referă la un palat? După o renovare completă, noul Sfântul Maur și-a redeschis ușile sub sigiliu Colecția de lux Marriott și fiecare dintre camerele sale (decorate de castelul lorenzo ) sunt de vis, la fel ca și frumoasa grădină concepută de peisagist Ferdinand Valero.
Frâiele sobelor au fost luate Rafa Peña, bucătar și proprietar al apreciatului restaurant Gresca , în Barcelona. Ce modalitate mai bună de a-ți face debutul în capitală decât într-o bibliotecă a palatului?
Oferta gastronomică a Gresca din Santo Mauro este împărțită în două medii. În primul rând, restaurantul elegant al hotelului, Biblioteca Gresca, care oferă o propunere „mai palatioasă și clasică” cu preparate precum iepurele regal sau bibanul în sos de scoici verzi.
În al doilea rând, Gresca Wine Bar mizați pe un concept mai casual și cu program neîntrerupt de la 13:00 până la 23:00, ale cărui preparate le putem degusta în holuri și în grădină, ideal pentru a ocazional după muncă datorită selecției sale variate de vinuri naturale și organice și a emblematicului bikini Gresca.
„Bucătăria noastră este fără griji în cadrul formalității. Vrem ca madrilenii să nu le fie frică să intre în Santo Mauro. Provocarea noastră este să ne jucăm cu o atmosferă formală și că bucătăria noastră, mai casual, se adaptează stilului Santo Mauro și palatului”, spune Rafa Peña.
Biblioteca Greacă.
CHARRUA (Strada Contele Xiquena, 4)
Flăcări, candelabre, pături, lemn... Trecerea porților din Charrúa înseamnă să uiți complet că te afli în centrul capitalei, de când ea atmosferă intimă și confortabilă te transporta in orice mic sat de munte cu coșuri de fum și case de lemn.
Aici ele fac adevărate "cultul focului" –laitmotivul lui– și din grătarul expus ies rafinate bucăți de carne din diferite țări precum Uruguay, Finlanda, Germania și Spania.
Recomandarea noastră? The Tomahawk de vaca Ayrshire , cel High Loin Prime Black Angus Nebraska , friptura de vită Holstein sau friptura de vită din Galicia în vârstă de 60 de zile.
Charrúa: închinarea focului.
ROOSTIQ (Augusto Figueroa, 47 de ani)
Oda jarului continuă în Roostiq , a caror Cuptor cu lemne napolitan este o adevărată pasiune. Pentru a-și pregăti mâncărurile folosesc materie primă de cea mai bună calitate, din care obțin două ferme din Ávila în care cultivă legume –nu ratați anghinările lor confiate– și cresc pui gratis.
Carnea lor este de la Guikar, unul dintre cei mai buni distribuitori din Spania și săi pizza Sunt direct din lumea asta, așa că nu plecați fără să le încercați.
Pizzele lui Roostiq sunt în afara acestei lumi.
LE BISTROMAN ATELIER (Strada Amnesty, 10)
Est bistro francez în întregime Madridul austriecilor Este cea mai romantică și liniștită opțiune. Le Bistroman Atelier Este un proiect condus de hotelierul Miguel Ángel García Marinelli și bucătarul Stéphane del Río unde vei gasi retete frantuzesti realizate cu produse de sezon.
designerul de interior Javier Erlanz a fost însărcinat să dea personalitate locului, infuzându-i cu a aer provencal care ne face să simțim de parcă am ajuns la a sat din sudul Franței. Și aici fiecare detaliu contează, peretele de cărămidă la vedere, candelabre, bucătărie expusă, detalii din cupru, canapele și scaune tapițate în albastru acvamarin...
La masa cu care suntem primiti fețe de masă de in, tacâmuri de argint, vesela Limoges și sticlărie Riedel. Pe scurt, amestecul perfect de rafinament și căldură.
Vă recomandăm să încercați deliciosul pate de campanie, foie gras de gâscă de casă, onglet-ul la grătar cu cărbune cu sos bordelaise și porumbelul Mont Royal în salmis (acestea din urmă trebuie rezervate în avans).
Vive l'Amour!
COCA-COLA (Strada Marchiz del Riscal, 11)
Vrei să trăiești o experiență gastronomică unică? Deci site-ul dvs. este Coca-Colade fraţii Sandoval (Mario, în bucătărie; Rafael, somelier; și Juan Diego, manager de cameră).
În cei peste o mie de metri pătrați ai săi, o călătorie senzorială total personalizată vă așteaptă în patru etape: cocktail bar, pivniță (sau cum îl numesc ei, „colosseumul vinului îmbuteliat”), bucătărie (unde Mario vă va arăta cuptorul cu lemne și proiectele de cercetare și dezvoltare) și sufragerie (un final de apoteoză).
meniul dvs Canelură Va deveni una dintre cele mai frumoase amintiri ale tale ca cuplu.
Cola: pur și simplu de neuitat.
DEPOZIT DE SECRETE (Strada San Blas, 4)
Pivnița Secretelor se află în cea mai veche cramă din Madrid, datând din secolul al XVIII-lea și a fost reabilitat pentru a deveni unul dintre cele mai romantice restaurante din Madrid.
Aici, nişele unde se odihnea vinul ieri, acum sunt un set de „semirezervat” sau peșteri oferind intimitate absolută.
În scrisoare, pe care ei înșiși o definesc ca „Mediteraneană și avangardă” , veți găsi aperitive variate, orez și paste, precum și pește și carne delicioase.
Daca iti este imposibil sa alegi, opteaza pentru al lui meniu de tip boutique , constând dintr-o selecție de opt dintre cele mai reprezentative preparate ale restaurantului, precum vichyssoise caldă cu caviar cu trufe din Soria și tataki fraged de Bonito din Getaria.
O cină între nișele unde se odihnea vinul.
UDAIPUR (Paseo de la Castellana, 74)
Exotic, colorat, misterios și bineînțeles, romantic. Udaipur S-a deschis vara trecută și recepția sa a fost cea mai cunoscută.
Acest restaurant din bucătăria indiană fusion îi aparține Grupul Khazuria – Bangalore, Fathe Pur, Purnima, Omul Pește– și acumulează mii de aprecieri pe rețelele de socializare nu numai pentru decorul colorat, ci și pentru propunerile sale irezistibile precum Crochetele Tikka Masala, preparatele lor cu curry (cu pui, miel si chiar peste) și selecția lor de Biriyani.
Udaipur: Pentru o dragoste exotică.
MONSIEUR SUSHITA (Velazquez, 18 ani)
grup de sushi Este întotdeauna o idee bună, și cu atât mai mult dacă este un plan romantic! Rămânem cu Domnule Sushita , care propune o călătorie în care Est si Vest Ele merg mână în mână.
Curtea sa de la intrare, de inspirație marocană, este vitrată și plină de viță de vie iar în interior ne așteaptă un spațiu cu două etaje cu Candelabre din sticlă de Murano, mobilier achiziționat în sudul Franței, decor de inspirație colonială, oglinzi și podele pictate manual.
Din meniu nu lipsesc marile succese ale grupului, precum tempura de creveți roșii cu chili dulce, tataki de ton cărbune cu chipsuri de kale și sushi la alegere, care include atât clasicele, cât și recenzia ocazională care merită foarte mult.
Bun venit la Monsieur Sushita!
SINGURUL (Claudio Coello, 10 ani)
După cucerirea Mexicului și a Columbiei, Grupul Unic a deschis primul său restaurant în Madrid, pariând pe o filozofie „mexiteraneană”. care îmbină cele mai bune din bucătăria mexicană și spaniolă.
Alexandra Pombo s-a ocupat de amenajarea interioară a incintei, unde se remarcă utilizarea lemnului, texturi calde și iluminare care creează atmosfera perfectă să te bucuri de o cină romantică fără a renunța la distracție, pentru că și DJ-ii fac parte din plan aici!
Bucătarul cu stea Michelin Andres Madrigal conduce acest proiect atractiv al cărui meniu include opțiuni ideale de împărțit (cum ar fi taco-ul de porc de la Sepúlveda sau guvernatorul cu creveți roșii), bucăți gustoase de carne la grătar, pește rafinat (nu ratați bibanul de mare din estuar ca mărime) și deserturi pe care este imposibil de refuzat (cum ar fi pâinea de porumb pierdută sau fructele osmotizate în frunză sfântă.).
Nu plecați fără să prăjiți pentru dragostea mexicanului cu o tequila bună
Orez culcat.
NOI (Strada Recoletos, 6)
„Un italian contemporan” , așa descrie bucătarul Giani Pinto restaurantul lui, Noi. Și aici este Fabricat in Italia dar neagă orice urmă de nostalgie sau melancolie.
Cizma: de la nord la sud și de la sud la nord, cu oprire specială ocazională și multe întorsături, acesta este planul de călătorie pe care ni-l propun în acest spațiu decorat în cheie pop de studio ilmiodesign.
Pentru o experiență captivantă în bucătăria italiană din Noi, vă recomandăm să alegeți meniul Mare Gourmand , care include succese precum caponata siciliană, vitelo tonnato sau pappardele cu ragù genovese
Dacă vrei să-ți surprinzi întâlnirea, întreabă masa bucatarului , într-o cabină chiar în fața bucătăriei deschise.
Noi: un italian contemporan.
CAFEA PARIS (Contele de Aranda 11 și Felix Boix 8)
vei merge pentru celebra lui friptură (ca toți ceilalți), dar veți rămâne pentru estetica sa franțuzească care ne face să ne simțim în orașul iubirii prin excelență: mobilier de epocă, postere și postere în stil retro, podele din șah, oglinzi, lemn...
Cafe de Paris are două magazine în capitală (Contele de Aranda 11 și Félix Boix 8) și pentru a-i cunoaște originile trebuie să te întorci în anul 1930, când s-au dezvoltat Monsieur Boubier și soția sa, proprietarii restaurantului Le Coq d'Or din Geneva celebrul sos de astăzi.
Soții Boubier i-au învățat fiicei lor rețeta sosului și asta și soțului ei, Arthur-François Dumont, proprietarul restaurantului. Café de Paris (tot la Geneva). Succesul a fost de așa natură încât Dumont a decis oferă un singur fel de mâncare: Entrecote Café de Paris, insotita de salata si cartofi prajiti dupa bunul plac. Până în prezent, formula este încă valabilă și culege succese zi de zi.
Cea mai faimoasă friptură din Madrid.
PENTHOUSE (Strada Marchizului de Valdeiglesias, 1)
De la Madrid la rai... trecând prin Ático, Restaurantul hotelului Principalul , în care să savurezi „Bucătăria casual a lui Ramón Freixa”.
Renumitul bucătar cu 2 stele Michelin își demonstrează toată creativitatea peste acoperișurile Gran Vía cu un meniu de arome originale, un produs atent si o tehnica infailibila.
În meniul său, pe lângă o multitudine de opțiuni de împărțit, găsim cele mai atractive preparate precum marinada de biban și creveți, carnea de căprioară prăjită la flacără și tulpina de vițel de lapte.
Dacă este o ocazie specială, nu ezitați și mergeți la ea meniul de degustare „De la Madrid la rai”. Pune cireașa la prăjirea nopții cu un cocktail în fața cupolei clădirii Metropolis din Terasa vitrata.
Cina la Penthouse cu desert pe terasa, plan grozav!