Inima de ciocolată, un Valentin perfect.
-"Iubito, te iubesc".
-"Știu".
–“Nu vă spuneam, vă spuneam cheesecake-ul ăsta”.
autentic declarații de dragoste că vor putea ceda cea mai romantică noapte a anului dacă rezervați o masă la unul dintre aceste restaurante din Madrid care pregătesc meniuri și surprize speciale pentru iubitorii… de gătit de Ziua Îndrăgostiților.
Masa pentru doi va rog?
PAROLA
Totul se potrivește. Locul: Ponzano, care nu eșuează niciodată Atmosfera: fiecare colț al acestui restaurant care a deschis recent o nouă scenă este intim, dar mesele sale din terasa vitrata vă atrag atenția. Mâncarea: în această nouă etapă, Parola a fost de asemenea reînnoită și este foarte gândit de împărtășit, perfect pentru o noapte de dragoste. Exemple ale acestei noi oferte gastro: ouăle la 63º cu pesmet de Extremadura sau muschiul de ton teriyaki. Surpriza: pe 14 vor primi toate cuplurile cu un trandafir pentru el sau ea
LINGURA
O veche cunoștință de întâlnit. După opt ani de succes la Madrid, acest restaurant cu mâncare venezueleană tocmai a redecorat spațiul și a inclus mâncăruri noi în meniul său. bucătarul tău Leo Araujo a vrut să fie mai mult ca fratele său proaspăt sosit, Apartament. Pentru noaptea de Valentine’s s-au pregătit un meniu special care include un cocktail de bun venit, aperitiv (tostón sau empanadita), o supă de phosphorera sau fructe de mare mai întâi și o masă de grătar a doua (picaña, budincă neagră, chorizo, butifarra, pui, arepitas). Desertul se numește Chocopassion. si inchide-l cu un cadou de acasă.
cină romantică venezueleană.
MALAJUL
Întrucât nu putem evada în sud pentru a sărbători dragostea, o facem fără să părăsim Madrid în această tavernă gastronomică andaluză. De fapt, pentru acest 14 februarie s-au pregătit un meniu special numit Al sur (40 EUR de persoană) și care include: gazpacho de scoici cu unt colorá, ouă cu alboronía, supreme de biban cu fenicul, retinta cu sos de ardei Java și flan de brânză.
HORCHER
A cina istorica, așa sunt toate cinele la Horcher, unul dintre cele mai vechi restaurante din Madrid. Sophia Loren sau Dalí au trecut pe lângă mesele sale, într-o cameră clasică, cu vedere la Retiro. Și acum poți veni și tu la această cină specială a anului, de Ziua Îndrăgostiților. Pentru o ocazie atât de importantă, ai toate preparatele infailibile precum friptura ei tartar, dar Elisabeth Horcher a plănuit un meniu special care include anghilă afumată cu sos de hrean, scoici cu piure de țelină și cremă de măsline negre, raguut de homar cu trufa neagra sau potârnichia la presă.
Dragostea pentru o masă bună cu tradiție.
BUCĂTĂREA MARÍA LUISA
15 ani servind rețete tradiționale, gătit adevărat, gătit tradițional. Iar de Ziua Îndrăgostiților, María Luisa propune o masă în care cuplurile vor avea un invitat de onoare: trufa neagră de iarnă. Produsul de sezon care însoțește cele mai gustoase mâncăruri: ouă de crescătorie cu dantelă și trufe, ciorbă de trufe, mazăre maresme cu gălbenuș și trufă, picior de porc umplut cu carne și trufe...
SANDWICH
Restaurantul obișnuit de tavernă. Mai bine de 50 de ani contemplați acest loc din Chueca și bucătăria sa tradițională. O longevitate care inspiră iubitorii. De aceea au la dispoziție și un meniu special pentru cina de Valentine și în nopțile dinainte. (O vor servi din 7 până în 14 februarie). Începe cu un pahar de moscatel spumant, continuă cu crochetele sale, gustări de gust (creveți, foie de cod...) și principalele medalioane de coadă de bou sau de merluciu.
Trei nu este o mulțime dacă a treia este trufa neagră.
ROOSTIQ
sa te insoteasca focul iubirii și jarul acestui loc care gătește produse din pajiștea proprie din Ávila, de unde sosesc zilnic legume și găini de crescătorie. De Ziua Îndrăgostiților vor oferi un meniu conceput pentru a fi împărțit între doi cu o masă de cârnați și brânzeturi iberici hrăniți cu ghindă, torrezno calzone, Pui Roostiq cu sos de casa, somon la cuptor cu lemne cu rosii cherry, balsamic si soia; iar la desert, crêpe de ricotta coapte la cuptorul pe lemne cu banane, miere și fistic. toate bine udate un pahar de șampanie sau un cocktail de Valentine si cireasa de pe tort o lovitură de Valentine's.
NAPOLETAN GROS
Dacă vă vor da inima lor, lăsați-o să fie o inimă de Nutella. Cele mai romantice vise s-au transformat într-o pizza perfect modelată. Iată ce pregătește această pizzerie napolitană, care are deja cinci locații în Madrid. Iar în cele cinci locații ale sale, mereu la fel de aglomerate, pe 14 vor oferi această delicatesă cu Nutella și căpșuni glazurate. Poate fi desert sau un fel de mâncare unic și iubitor.
Topiți cu dragoste...
**TARA MAMA **
A mânca sănătos și romantic nu este în contradicție. În acest colț ecologic al Plaza de Olavide, restaurant și catering, oferă un meniu plin de proprietăți sănătoase și, de altfel, afrodisiace. Ca și salata de roșii marinate cu ghimbir, spanac, brânză artizanală și vinaigretă de merișoare și semințe de dovleac, unde ingredientele cheie pentru acea noapte ar fi ghimbirul și semințele de dovleac. Brownie-ul de ciocolată cu pudră de maca este, de asemenea, un preparat ad-hoc pentru 14 februarie.
VELAZQUEZ, 17
Anghinare crocantă, bile de foie aluate cu fistic, Reducere de porto si mere caramelizate; tacos de monkfish pe piure de conopidă și ulei de arpagic cu trisol și plăci de susan și friptură de mușchi cu sos de vin și piure de țelină. Și ca punct culminant: panna cotta de cardamom cu coulis de căpșuni și șampanie. Acesta este meniul pe care l-au pregătit în acest restaurant cu produse din Barrio de Salamanca.
Sanatoasa si afrodisiaca, perechea perfecta pentru cina de Valentine’s Valentine’s cina.
** INTERCONTINENTAL MADRID **
Un Valentin picant așa au numit cina care va fi servită în restaurantul acestui hotel clasic din Madrid în noaptea de 14 februarie. Tocmai în acea săptămână bucătarii Gonzalo Vazquez Flores și Ramses Muniz Chavez de la InterContinental Presidente México fac rezidență în sobele din Madrid și pentru a sărbători ocazia cu cuplurile care rezervă în acea noapte vor fi primiți cu un cocktail de bun venit de Tequila Altos și **meniul de degustare (pentru 65 EUR)** va fi o călătorie cu preparate din țara aztecă, precum taco de pastor cu creveți, roșii și adobo, salata de aguachile de scoici, pozolul decantat cu picant, avocado și varză verde sau friptura de vită. Cina va fi armonizată cu bolero și ranchere vii.
CASA SUEDIA
Te iubesc Y Lux și dragoste. asa se numesc cele două meniuri concepute exclusiv pentru Ziua Îndrăgostiților la restaurantul NH Collection Madrid Sweden și care, în plus, poate fi comandat și vineri, 15 și sâmbătă, 16, la orele cinei. Primul, I Heart You (30€), Include trei feluri, cu un pahar de cava și o fondue de fructe la desert. Și Luxe & Love (50€) este a fructe de mare complete . De asemenea, poți sărbători singur la bar cu cocktailul pe care barmanul tău l-a pregătit, Chema Insausti, și cine a sunat Fii Valentinul meu. Sau completează noaptea de dormit la hotel de la 185 €.
RUBAIYAT
Cel mai faimos restaurant brazilian din Madrid a pregătit o inimă foarte dulce pentru a sărbători îndrăgostiții care trec prin camera sa pe 14: o inimă solidă de ciocolată care va pune capătul unei cine pline de preparate vedete ale localnicilor, de la carnea învechită până la pește; și asta ar putea începe cu cea mai cariocă băutură, caipirinha.
Inimă solidă de ciocolată.
*Raport publicat la 1 februarie 2018 și actualizat cu scrisorile și noile propuneri din 16 ianuarie 2019; actualizat la 31 ianuarie cu noi propuneri.