Natură moartă columbiană cu Ajiaco
Cât despre ce să însoți cafeaua, capitala columbiei o lasă la alegerea ta. vrei niste omletă și clătite ? esti multumit de unul? pâine prăjită și un espresso rapid ? Sau preferi trezirile traditionale, cu tamale, arepas și ciocolată cu brânză ?
Ce vrei, Bogota El o pune pe o farfurie pentru tine.
Gaira Cafe Tamales
Cere sfatul oricărui bogotan unde să ia micul dejun și majoritatea (dacă nu toate) vă vor îndruma către Ușa Falsă . Această legendă vie a gastronomiei tradiționale columbiene este una dintre bijuteriile cartierul boem din La Candelaria , iar faima lui depășește deja granițele țării. Ușa sa verde ascunde un local modest, și una dintre cele mai memorabile experiențe ale vizitei tale.
Nu vii la La Puerta Falsa la o cafea cu lapte și pâine prăjită, nu; el vine pentru un bine mic dejun columbian : Tamales puternic, a ajiaco (supă de cartofi, carne și brânză) la abur, gustare (nu, nu ceea ce crezi: sandvișul columbian este o combinație de brânză și guava dulce), și un bun ciocolata calda cu paine unsa . Vei ieși suficient de puternic pentru a urca pe Monserrate de două (sau de trei) ori.
O altă experiență de dimineață columbiană sută la sută poate fi rezumată într-un singur cuvânt: arepas. Daca nu ai incercat niciodata aceste sandviciuri, din aluat de porumb si diverse umpluturi, pregateste-te pentru un festin pe care papilele tale gustative il vor sarbatori.
O opțiune de neuitat este ** Gaira Café , în Parque 93 **, semnat de foarte Carlos Vives (da, cel de la 'Bicicleta') si unul dintre cele mai bune micul dejun târziu (deschis la ora 12) pe care îl puteți încerca în Bogotá. O zi care începe cu niște arepa de ouă și o limonadă cu cireșe nu se poate termina rău.
Ești în Bogotá în weekend? mergi la Livra , unul dintre cele mai îndrăgite restaurante din Usaquén și furnizorul unuia dintre cel mai faimos brunch din oraș . Și nu fără motiv: meniul îmbină tradiționalul cu trendy, bazat pe produse proaspete, locale și de sezon.
Angajamentul lui Abasto față de natural și autohton poate fi văzut de îndată ce treci pe ușă și te așezi într-unul dintre mesele comunale recuperate . Meniul pleacă de la mâncăruri tradiționale columbiene (Te-ai săturat încă de arepas? Desigur că nu, este imposibil) clasice pentru brunch precum clătitele din fulgi de ovăz cu fructe sau pâinea prăjită cu avocado, coriandru și brânză paipa. O sa vi inapoi.
Micul dejun în cel mai bun stil de aprovizionare. Clatite cu fulgi de ovaz. toast cu avocado
Dacă continui cu viermele brunch, dar vrei să-l saturi cu aromă columbiană uita-te la scrisoare Patrimoniul . Acest restaurant este un alt dintre preferatele lui Usaquén și surprinde la prima vedere: cu trei camere diferite, inclusiv o terasă interioară și o cameră privată, La Herencia are o atmosferă pentru fiecare ocazie.
Meniul este totuși unic și credeți-ne că se va potrivi tuturor. La La Hacienda nu există mâncare proastă, dar dacă ne ceri să alegem doar unul, vom păstra fermier cald : fasole prajita, carne tocata, orez si porumb gratinat, servite cu guacamole, chipsuri tortilla si chorizo.
O mostră din ceea ce veți avea la micul dejun la La Herencia
Dacă te trezești dorind ceva „mai ușor”, Rațe la apă te primește cu brațele deschise, cafea și pâine prăjită . Dar dacă îți imaginezi un toast al vieții, cu unt și gem, elimină-l: Al Agua Patos reinventează conceptul de pâine prăjită și îl ridică la un mic dejun gourmet.
Vedeta meniului, și cel mai solicitat fel de mâncare, este ea pâine prăjită franceză , insotita de frisca, capsuni si portocala, sau cu un ou prajit si bacon crocant. Bine, am mințit despre micul dejun ușor... Dar dacă ai ajuns până la capăt cartierul Chico III în căutarea unei injecții de vitamine și energie, Al Agua Patos servește o farfurie de granola cu fructe de padure si iaurt natural care va fi făcut că călătoria merită.
Un toast „simplu” de la Al Agua Patos
Toast thailandez de la Al Agua Patos