Este posibil
The companii aeriene Bateriile au fost puse în așa fel încât mulți nu mai navighează în aeroporturi pentru a-și potoli foamea, ci se uită la bord. experiențe gourmet pentru gurmanzi adevărați . Și este că „gastrotripperii”, vânători de experiențe gastronomice la bord, nu se mai mulțumesc cu nimic.
** AIR FRANCE: MARE ȘI MUNTE DE STELE MICHELIN**
Companii ca Air France îşi duc asaltul asupra bucătăriei bunului gust în altă ligă. Din 2009, Air France a colaborat cu bucătari renumiți pentru a pregăti preparatele pentru clasa sa Business.
Unii dintre bucătarii responsabili cu gastronomie la bordul zborurilor Air France sunt: Joël Robuchon, Guy Martin, Thibaut Ruggeri, Régis Marcon, Anne-Sophie Pic ; si de fapt Francois Adamski (două stele Michelin), responsabil cu crearea a șase noi feluri de mâncare la bordul Business Class pe zborurile pe distanțe lungi și medii cu plecare din Paris.
Mănâncă deasupra norilor mai bine decât pe uscat
Dacă călătoriți cu această companie, puteți găsi la bord bijuterii din toate regiunile franceze, comori în care Șampanie franceză. Cu sigiliul celebrului restaurant Maison Lenotre sau de Jean Imbert , scrisoarea Air France face un tur al Franței deservind produse de sezon, inclusiv o degustare de produse marine delicioase asociate cu aromele pământului și preparate rafinat.
Până în septembrie, protagonistul va fi Michael Roth (două stele Michelin) cu un aperitiv și șase feluri principale create în Studio Culinaire Servair , pentru zborurile pe distanțe lungi cu plecare din Paris.
În plus, Air France are încredere timp de un an să Zhao Guangyu , bucătar la restaurantul ** JE Mansion ** din Beijing, bucătăria zborurilor sale cu plecare din Paris-Charles de Gaulle către 6 destinații asiatice: Canton (Guangzhou), Hong Kong, Beijing (Beijing), Shanghai și Wuhan în China, pe lângă Singapore . Bogăția aromelor chinezești, din mâna unui bucătar membru Relais & Château, plasează Air France foarte sus în sondajele călătorilor.
Uitați de tăvile de plastic
IBERIA SI PROMOVAREA CONSTANTA A GASTRONOMII
A vorbi despre Iberia înseamnă a vorbi despre Poarta Gourmet , cu un bucătar exclusivist pentru Iberia care proiectează meniurile după conceptul gastronomic pe care l-au dezvoltat.
Potrivit companiei însăși, grija de selecția materiilor prime de înaltă calitate ; mai presus de toate, de produse de sezon care asigură continuitatea și respectă ecosistemele. Ei mizează pe introducerea noului superalimente : în antreuri, salate și garnituri: precum rucola, kale, brocolini, freekeh, hrișcă...
Produse de sezon și super-alimente
În Iberia I Meniurile sunt reînnoite în fiecare lună pe zboruri din raza mare Y la fiecare două săptămâni pe zboruri mai scurte , dar cel mai frapant sunt activitățile nesfârșite legate de promovarea gastronomiei care o înconjoară și sunt împărțite în trei:
- Wine Corner în saloanele VIP cu degustarea mai multor variante de etichete spaniole și sfatul unui somelier.
- La bord lista de vinuri cu un larg detaliu al caracteristicilor vinurilor.
- Promovare în publicațiile on-board. include rețete din destinațiile unde zboară : gazpacho spaniol, bacalhau dourado din Portugalia, puiul din Republica Dominicană, cauza din Peru, moqueca braziliană, guacamole mexican, asado argentinian... și, alături de rețete, profilul unui bucătar de prestigiu al acestora. țări, maestru în rețetă.
Bucătărie adaptată fiecărei destinații de sosire
** GUST KLM DIN FRUMOASA ITALIA PENTRU INDONEZIA**
Dacă destinația ta este la KLM Royal Dutch Airlines, compania aeriană a Țărilor de Jos, trebuie să știi că remarcabilul bucătar olandez cu trei stele Michelin, Jonnie Boer , se ocupă de pregătirea a opt meniuri pentru Clasa mondiala de afaceri.
Și acesta este doar un aperitiv, cum ar fi caviarul de hering cu cartofi „Tzarine” pe care îl servesc cu un pahar de șampanie într-unul dintre meniurile lor, cu un fel principal format dintr-un entrecot crocant de muschi într-o marinată coreeană picantă însoțită de legume sote și un rulou de orez.
Noua veselă KLM a lui Marcel Wanders
Japonia, Italia și Indonezia Apar și pe farfurii lor. The delicatese japoneze Acestea oferă un aperitiv de sushi japonez delicat, salată de alge marine wakame și fel de mâncare gustoasă de pui cu orez și legume la abur și o salată făcută cu tăiței soba japonezi și semințe de susan.
Pentru Frumoasa Italia Mai exista si un antipasti cu masline, anghinare, branza marinata de capra, salam umplut, spinata romana si sunca pe pat de salate asortate. Urmează paste carbonara cu pancetta și sos de brânză cu nuci de pin ca fel principal.
Olandezii au gust pentru bucătărie indoneziană încă din epoca colonială. Începeți festivalul indonezian cu o salată kohodo cu cartofi dulci, nucă de cocos și creveți marinați în lemongrass și salată asiatică de fructe cu sos dulce de soia. Felul principal este Rendang de Vită, o tocană de vită ușor condimentată cu orez basmati și fasole verde feliată și un sos sambal picant în lateral.
si placerea de a mâncând pe vesela creată de designerul olandez Marcel Wanders , un esențial la Moma din New York, plasează deja KLM în prima divizie.
Asia în farfurie și la bord!
GASTRONOMIE SI LUX PENTRU IUBITORII DE TRENURI
Una dintre particularitățile Renfe este că participarea utilizatorilor trenurilor sale AVE în alegerea preparatelor din meniu este primordială.
Participarea clienților ia forma unei serii de degustări care se realizează cu scopul ca ei să fie cei care aleg preparatele pe care urmează să le consume în călătoriile lor . În proiectarea meniurilor, Frații Torres , bucătari renumiți care își contribuie cu know-how-ul prin introducerea inovațiilor gastronomice.
Ingrediente noi, amestecuri noi care sunt supuse alegerii consumatorilor finali, clienții, cărora Renfe îi face să participe la alegerea meniurilor care vor fi servite la bordul trenurilor până la sfârșitul verii.
Mâncăruri pe care le vei degusta în prealabil pentru a da voie experienței tale
In plus mâncăruri cei mai selecti pot gasi intr-un tren experiență culinară de lux mai plăcut de la nord la sud în două dintre propunerile sale turistice: trenul Al Andalus și trenul Transcantábrico.
Primul contact cu gastronomia excursiei este micul dejun, care este servit la bord în fiecare zi, în timp ce prânzul, de cele mai multe ori, este servit într-una din cele mai bune restaurante din locurile pe care le puteți vizita.
În ceea ce privește Masa de seara , lucru obișnuit este că se face la bordul trenului, în bucătăriile căruia o echipă de profesioniști pregătește meniurile rafinate care sunt servite. Ardei umplut cu mousse de brânză gamoneu și cremă de roșii uscate, mușchiul de vită asturian Los Valles cu foie proaspăt și Pedro Ximenez sau reducere Ajoblanco de nuci de pin și migdale cu fructe uscate de sezon sunt câteva dintre preparatele sale vedete.
În elaborarea sa, se acordă mare preț ingredientelor, materiilor prime cu care se prepară rețete bazate pe gastronomia locală, pentru care se folosesc cele mai bune produse ale pământului cu scopul de a respecta, în orice moment, aromele originale. În cazul în care Al Andalus, Manzanilla Sanluqueña și vinul de sherry pun tușa finală unei întregi experiențe gastronomice în care coborârea din tren va fi cea mai complicată.