Este nevoie de mai puțin timp pentru a merge în Franța medievală decât în orașul tău
Doua ore. Atât durează cu trenul de mare viteză de la Barcelona la Narbonne, unul dintre orașele medievale cel mai bine conservat în sudul Franței , și sediul central al cea mai apreciată mâncare tradițională tip bufet din țară.
Merită călătoria din Madrid costă puțin mai mult de cinci, dar pentru mulți este încă mai puțin timp decât este necesar pentru a ajunge în orașul nostru (fără a număra ambuteiajele care se organizează în fiecare weekend...).
în doar două ore se poate trece de la contemplarea ** Sagrada Familia **, una dintre marile bijuterii ale modernismului catalan, plimbați-vă prin Narbonne și plimbați-vă lângă catedrala gotică Sf. Just și Sfântul Păstor, a treia ca înaltă din Franța.
Este unul dintre martorii acelui trecut medieval care se păstrează și astăzi în acest oraș și care astăzi trăiește în umbra alți rivali turistici mai puternici, ca ** Carcassonne ,** chiar dacă moștenirea istorică a orașului său nu are ce să-l invidieze.
Narbonne, Franța
Cel mai bun este că Nu este vorba despre un oraș larg și de neînțeles, în nici un caz. În mai puțin de zece minute de mers pe jos ajungem la catedrală din ** Gare de Narbonne **, gara principală a orașului.
De fapt, dacă n-ar fi fost acest eveniment, astăzi am fi vorbit cu siguranță o bijuterie de patrimoniu și arhitectură medievală mult mai important, pentru că poate că 41 de metri înălțime care fac astazi al treilea cel mai mare din Franța (doar în spatele celor din Amiens și Bourges) .
Să-l contemple de la înălțime cel mai bun lucru este să urci toate treptele Torreón Gilles-Aycerlin (care are și 41 de metri înălțime), situat la doar câțiva metri distanță și situat în cadrul complexului monumental al Palatului Arhiepiscopilor - Apropo, el al doilea ca mărime din Franța, în spatele Avignonului. Bineînțeles, respirați pentru că ascensiunea necesită un efort minim.
Din moment ce suntem la etaj, profităm de ocazie contemplați restul orașului medieval, Ce cartierul Bourg, situat pe cealaltă parte a canalului. Este cartierul tipic al artizanilor, plin de alei, si se leagă de centrul orașului prin podul Mercantes, unul dintre cele două poduri construite și locuite din Franța și protejat de UNESCO.
O plimbare pe aici este mai mult decât îmbogățitor, pentru că printre alte bogății de patrimoniu se ascunde Bazilica Sfantul Pavel, una din bisericile gotice cel mai vechi din sudul Franței, construit pe rămășițele vechiului cimitir paleocreștin (secolele III și IV).
Canal de la Robine, Narbonne
ARE SI UN TRECUT ROMAN
Pentru că, deși nu am menționat încă, Trecutul lui Narbonne merge mult mai departe în timp, mai exact pana pe vremea romanilor: a fost prima colonie romana în Galia fondată în 118 î.Hr. și capitală a provinciei Gallia Narbonensis (azi Narbonne).
Din acel moment sunt rămășițele Via Domitia, primul drum roman construit în Galia și care se vede din centrul pieței primăriei; avea 21 de secole de existență, dar aceste resturi nu au fost descoperite până în 1997, un motiv mai mult decât suficient pentru a explica starea sa foarte bună de conservare.
Romanii sunt de asemenea galeriile subterane care alcătuiesc Horreum-ul, și că probabil au servit drept depozit și alte activități comerciale, potrivit celor care știu cel mai mult despre asta.
Via Domitia din Narbonne
MANCA FRANCEZ
Din acea perioadă medievală este l cultura mâncării bune și a mesei în cel mai pur stil burghez; ei sunt cei care încep să demonstreze un interes pentru gastronomia tradițională franceză, înțelegându-l nu numai pentru lucrul l calitatea produselor si elaborarea retetelor, și asta, ci ca o practică socială pentru a sărbători orice eveniment familial sau social. Acesta este poate originea alimentelor tip bufet, asociat cu ceva festiv, de împărtășit și de sărbătorit -a nu se confunda cu o ocazie unică de a mânca până explozi, pentru că nu despre asta e vorba-.
Unul dintre cei mai buni reprezentanți ai acesteia mâncare gastronomică tradițională ‘la voie’, de altfel, a declarat Patrimoniul imaterial al umanității în 2010, este ** Le Grand Buffets **, pe jos chiar în afara orașului Narbonne din 1989 (Să nu se sperie nimeni de locația sa, în interiorul unui centru comercial a cărui intrare încearcă să imite piramida de sticlă a Muzeului Luvru).
Marile Bufete
Cu o estetică bistro în cel mai pur stil anilor 30 (cu o anumită notă kitsch, de altfel), este considerat unul dintre cele mai bune bufete din Europa pentru numărul de referințe de produse și selecția de rețete tradiționale din bucătăria franceză: friptură de mușchi cu foie-gras, piept de rață, ficat de vițel cu usturoi și pătrunjel, pulpe de broască, melci de Bourgogne, măduvă de sare, cassoulet, blanquette... Și că numai în spre rotisor sau zona gratarului la vedere.
Cu peste 70 de vinuri la pahar servit la prețuri de depozit, să spunem că lista lucrurilor pe care se poate mânca și bea aici este nesfârșită, precum coada care se formează în fiecare zi pentru a intra de la ora 12 sau 19. Ca lista de așteptare pentru a mânca la Les Grands Buffet, între două și trei săptămâni; la date speciale precum Crăciunul și Revelionul, rezervarea este închisă cu un an înainte. Este sau nu călătorie în timp?
Vedere de la intrarea în catedrala gotică San Justo y San Pastor