în largul coastei Norvegiei
Suntem fascinati de cel de a trai Sub apă -sau plutind în ea!- așa că restaurantele scufundate au dominat primele pagini (și călătoresc vise umede ) pentru ani. Cu toate acestea, până acum, a trebuit să călătorești la pământ îndepărtat pentru a putea experimenta cum a fost să treci prin ușile ei... Dar asta s-a terminat.
În 2019 va deschide primul sediu de acest tip din Europa, mai precis, în orașul Baly, în Norvegia. Numele dumneavoastră? Sub, și nu numai pentru că în engleză înseamnă „dedesubt”... se dovedește că în limba scandinavă este tradus și prin "Minunat".
„Under a fost proiectat cu sensibilitate la contextul său geografic și vecinii săi acvatici", spun ei de la studioul de arhitectură ** Snøhetta **. Ideea lor este că clădirea în sine devine un recif de crustacee care serveste pt filtru apa de mare și, în consecință, să atragă noi viata marina sa zona purificata. La sfârșitul zilei, acesta va fi adevăratul spectacol al cinelor, la care vom fi martori privilegiați prin fereastra enormă a 11x4 metri de Under.
viața marină
Under este, de asemenea, destinat să servească drept zona de investigare și centru de diseminare, astfel încât să aibă un echipa științifică pentru a studia viața subacvatică a zonei. În plus, toți cei care vin să mănânce vor găsi panouri în care aspecte legate de biodiversitatea marina si litoralul tarii.
Mai mult decât un simplu restaurant
DE LA MARE LA MASA TA, LA LITERAL
Bucătăria, între timp, va fi condusă de bucătarul danez Nicolai Ellitsgaard Pedersen , care va găti pește și fructe de mare din surse locale. Adică - acoperiți-vă ochii vegetarieni - decât la fel cod, homar și midii pe care îl vezi prin fereastră va ajunge, la un moment dat, în farfuria ta. va fi de asemenea servit "alge cu trufe", un tip de plante acvatice din zonă a căror aromă amintește de acest aliment.
De la mare la masa ta... la propriu
Restaurantul va avea trei niveluri: primul, încă deasupra mării, va fi garderoba; al doilea, la nivelul oceanului, va adăposti a bar cu șampanie ; al treilea, sub apă, va conține în cele din urmă restaurant. Fiecare dintre plante va evoca mediul prin care este înconjurată culorile și materialele sale , care va fi durabil și de proveniență locală. Vrem să rezervăm acum!
Trei niveluri