Vedere la Sarajevo
actor bosniaco-australian Reshad Strike este o veche cunoștință de la Hollywood și o celebritate în Turcia, unde în prezent găzduiește o emisiune de călătorie, Ailenin Yeni Üyesi (The New Member of the Family). la el ce era pasionat de surfing dar, după ce a filmat câteva reclame, a ajuns în lumea cinematografiei. În plus, în prezent, este proprietarul celei mai moderne cafenele din Sarajevo, cel Ministerul Cejf.
Acest interviu face parte din „Lumea făcută locală”, un proiect global al lui Condé Nast Traveler în cele șapte ediții internaționale, care dă voce 100 de oameni în 100 de țări pentru a descoperi de ce propriul lor teritoriu ar trebui să fie următoarea ta destinație.
Cum ai descrie Bosnia și care este legătura ta cu orașul?
Bosnia a fost numită întotdeauna „Elveția cu minarete”. E ca un mini Istanbul, un oras de basm. Situată într-o vale, prin care trece un râu – este cunoscută pentru traseele sale spectaculoase și activitățile de rafting –, arhitectura sa, stilul său este foarte shabby chic, cu culori pastelate și o fuziune între vechi și nou. În plus, este super accesibil și are o istorie uimitoare. Am crescut în Australia, dar tatăl meu este din Saraievo. A plecat de aici când avea 15 ani, dar îmi amintesc că, în casa mea, când eram copil, aveam fotografii cu locuri emblematice pe aproape fiecare perete din Saraievo. Asa de Privindu-le în fiecare zi m-a făcut să visez și la acest loc foarte departe. Prima dată când am vizitat Bosnia a fost în 1998, după război, și mi-a atins inima. Era ca un vis devenit realitate, magic în felul său.
Ai o cantină și un restaurant în oraș, ce te-a determinat să te angajezi în aceste afaceri?
Ei bine,** călătorind prin lume, pentru muncă, mereu îmi lipsea o cafea bună** și mi-am dat seama că Bosnia este una dintre primele 10 țări din lume care consumă cafea. Și că cafeaua pe care o bei este cea mai ieftină din lume. M-am gândit, de ce nimeni nu importă cele mai bune cafele în această țară? Așa că am decis să deschid o cafenea, Ministerul Cejf, și cafea prăjită. Știam foarte puține, dar Am studiat meseria și a fost o imersiune totală în lumea cafelei. Bosnia merită să bea cea mai bună cafea și încetul cu încetul trendul se va schimba ca în alte țări. De asemenea, tocmai mi-am deschis al doilea minister al Ćejf cu mâncare, așa că petrec mult timp aici.
Ce ii recomandati cuiva care ajunge pentru prima data in oras?
Luați micul dejun în orașul vechi omletă și carne de vită. Pentru prânz, prăjituri clasice bosniace sau burak. Și pentru cină, o valoare sigură este cevapcici, felul de mâncare național. Mâncarea este atât de delicioasă... Și dacă îți place mâncarea vegană, îți sugerez să o încerci și tu Zdravo Hrana. Există plimbări uimitoare pentru cei care iubesc drumețiile. Și puteți vizita și grajdurile din Clubul de echitație Hidalgo Sarajevo, în partea de sus a orașului, cu vederi fenomenale și trasee uimitoare pentru călărie. Mai târziu, pentru a face niște cumpărături există locuri interesante pentru meșteșuguri locale, precum Bazerdzan. De asemenea, dacă îl asculți pe Dino Merlin, nu poți greși.
Unde pleci în vacanță în Bosnia?
Îmi place să vizitez Visoko, un oraș frumos situat la 40 de minute de Saraievo, unde se află un puternic centru energetic, pe niște dealuri în formă de piramidă, despre care se spune că au beneficii pentru sănătate. Chiar și numărul unu în tenisul mondial, Novak Djokovic îi vizitează în căutarea acestei energii.
Cine sunt eroii tăi locali?
olimpicul Amel Tuka; jucătorul FC Barcelona, Miralem Pjanic, jucătorul Inter Milano și căpitanul naționalei Bosniei și Herțegovinei, Edin Dzeko.