Vrei să sărbătorești Ziua Recunoștinței ca un american fără să părăsești Madrid?
Da. Este un " american ". Da. Aici avem și multe mari tradiții de toamnă care implică adunarea în jurul unei mese, savurarea, prăjirea și sărbătorirea din nou (cum ar fi strălucitele magoste din Galicia sau sărbătorile culturale de toamnă din valea Ambroz, de exemplu).
Dar există ceva amuzant în a imita ceea ce am văzut de atâtea ori la televizor (? Cine nu-și amintește de pantalonii lui Joey de Ziua Recunoștinței? ?) și, mai presus de toate, drept scuză pentru a încerca acele preparate americane pline de sosuri, tocane și prăjituri delicioase coapte.
În aceste restaurante din Madrid vă puteți rezerva experiența Ziua Recunoștinței pentru cina cu familia sau cu prietenii și gustă, așa cum ar face Joey, o cină bună yankee. Deși noaptea oficială de Ziua Recunoștinței este 28 noiembrie (perfect pentru reîncărcare și pentru a face față ** Black Friday ** a doua zi), unele dintre aceste restaurante își extind oferta pe tot parcursul săptămânii. Te înscrii?
Joey și „pantalonii lui de Ziua Recunoștinței”
** DISENCAJA ȘI LA TAJADA _(Paseo de la Habana, 84 și Calle Ramón de Santillán, 15. Preț: 40 EUR, băutură inclusă) _**
Desencaja pariază de cinci ani pe **meniul de Ziua Recunoștinței (atât la prânz, cât și la cină)**, cinci ani de rețete din bucătăria tradițională americană cu o notă personală, oferite de bucătarul bucătar. Ivan Saez.
Succesul este atât de mare încât același meniu va fi servit și la restaurantul din apropiere felia (In ciuda tuturor, se recomanda rezervarea din timp).
te poti bucura cinci feluri de mâncare suculente (parmezan regal, portobello laminat și vinegretă cu fructe uscate; fasole verde înăbușită cu spanac și gule de porc iberic; cremă de dovleac și cod confit; gnocchi de cartofi dulci cu ierburi carbonara și trufe; curcan fript, morcovi glazurati si sos de fructe rosii ) .
Cireasa de pe tort? Placinta cu afine cu crema de porumb si inghetata de vanilie, pentru a incheia un banchet inedit.
Curcan fript, morcovi glazurati si sos de fructe rosii Desencaja
** GUMBO (Calle Pez, 15. Preț: 33 €) NU REST LOCURI**
Gumbo își servește celebrele roșii verzi prăjite de ani de zile și ea prajit...totul în acest colţ al pește de stradă . Gumbo, un restaurant care își ia numele de la faimosul și consistent fel de mâncare tipic din bucătăria creolă din New Orleans, este una dintre puținele bucătării „american-americane” din Madrid.
Deci, evident, în fiecare Ziua Recunoștinței oferă un meniu complet la mesele lor. În primul rând, să alegi între a crema de anghinare si parmezan sau salata mixta de frunze cu mar. În al doilea rând, esențialul curcan, dar de data asta prajit, după cum porunceşte bucătăria de sud. Este însoțit de bucata mare de orez pătat, pâine de porumb, cartofi dulci copți, varză înăbușită și, da, întotdeauna, sos de merisoare. În plus, puteți alege între cele clasice Plăcintă cu mere sau încercați cele mai exotice pentru noi, spaniolii, cartofii dulci și nuci pecan.
Acest meniu ar include și două băuturi, cafea sau infuzie. Se sărbătorește pe 28 noiembrie la prânz si in doua schimburi noaptea dar... oh! Atât în turele de la 21:00 cât și la 23:00. sunt deja complete. Vă puteți rezerva meniul de Ziua Recunoștinței pentru 28 noiembrie la prânz la numărul 91 532 6361
LABORATORUL DE COOKIE _(Strada Serrano, 149) _
Unul dintre cele mai importante momente din tradiția americană de Ziua Recunoștinței este gătitul în familie și, în special, „coacerea” deserturilor. Pai stii tu Dana Knowles , CEO al Taste of America și fondator al acestui magazin de vis de zahăr care este Laboratorul Cookie.
De aceea Dana propune o serie de coacere specială înainte de acest 28 noiembrie, pentru care brutărie americană pregătește rețete cu aromele toamnei de cealaltă parte a Atlanticului.
Dincolo de prăjiturile delicioase, puteți rezerva prăjituri tradiționale de Ziua Recunoștinței precum cea de la dovleac, plăcintă pecan (din nuci pecan), sau clasicul Plăcintă cu mere (de la Apple).
GRĂTARUL LUI ALFREDO _(Strada Lagasca 5, 11 Juan Hurtado de Mendoza, 4 Contele de Aranda. Preț: 16,95 EUR) _
Nu puteam rata. Unul dintre cei mai buni și mai emblematici burgeri Yankee din orașul Madrid. Alfredo's va oferi de Ziua Recunoștinței în cele trei restaurante ale sale, un meniu care depășește burgerii suculenți cu carne. Este un prim fel burger de curcan cu sos , cartofi prăjiți dulci, porumb, merișoare și salată de varză.
La desert, extraordinara plăcintă cu dovleac. În plus, acest meniu de 16,95 EUR include o băutură. Vă puteți bucura de el cu familia din 28 noiembrie până la epuizarea stocurilor ( vă recomandăm să sunați în avans ) .
Meniul de Crăciun al lui Alfredo
** JIMBO SMOKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Preț: 20 euro) _**
Trebuie să mergi la Jimbo pentru a te bucura de acea aromă a carne bine afumata , acel postgust la grătar care doar gândindu-ne la el ne face gura apă. De asemenea, trebuie să mergeți la Jimbo pentru a sărbători și a mulțumi pentru că, da, avem restaurante care se ocupă de arta fumatului ca niciodată înainte.
De aceea, pe **28 noiembrie viitoare (atât prânzul, cât și cina)**, bucătăriile lui Jimbo se vor pregăti de Ziua Recunoștinței cu un meniu foarte puternic, așa cum merită sărbătoarea americană. În centrul atenției, desigur, Curcan , care va fi însoțit de ai lui Sos de afine, piure de cartofi, cartofi dulci copți și biscuiți de casă.
Meniul de Ziua Recunoștinței Jimbo Smokehouse
** DINGO _(Calle de Velázquez, 47 Madrid și Paseo de Recoletos, 14 Madrid. Preț: 26 EUR) _**
Două locații pentru un meniu clasic american, urmând tradiția care a umplut mesele americane de mai bine de 400 de ani. The noaptea de 28 noiembrie, de la ora 20:00, cel două locații Dingo Vor servi o cremă delicioasă de dovleac cu parmezan însoțită de un cocktail de creveți pentru a vă deschide pofta.
Va fi urmat de marele prim fel: the Curcan umplut cu pâine de porumb cu salvie , care va fi insotita de varza de Bruxelles cu castane, morcovi glazurati sau mazare in crema cu ceapa sidefata.
Pentru a completa, plăcintă cu mere cu înghețată de vanilie. Pentru a participa la cină este necesară rezervarea în avans, sunând la 910 51 05 06 sau 917 81 70 73.
Meniul de Ziua Recunoștinței la Dingo
RESTAURANT ÎMPĂCUT DE CU VĂ CUNOAȘTE, DRAGĂ HOTEL _(Gran Vía, 80. Preț: 35 euro) _
Un meniu cu priveliști, cele care arată etajul 14 al Hotelului Dear cu punctul său de vedere la 360º. Madrid la picioarele tale și, în farfurie, o ciuperă caldă de scoici pentru a începe sărbătoarea. Continuăm cu el Curcan , copt și stropit cu sos de sos, și însoțit de umplutura tradițională din New England.
Adăugați, în plus, garniturile: salată de varză, piureuri și creme asortate (de nap, dovleac sau cartofi), ceapă glazurată, mazăre fragedă aburită condimentată cu unt, sau morcovi și varză de Bruxelles sotate. Și totul, desigur, cu lingura mare de sos de merișoare.
Vom termina banchetul cu tort de dovleac si frisca proaspata.
Meniu disponibil doar in noaptea de 28 noiembrie. Rezervări scriind la: [email protected].
Meniul de Ziua Recunoștinței la Dear Hotel
** NEW YORK BURGER ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San Germán, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Preț: 17,90 €) **
Sunteți gata să vă mulțumesc? Ei bine, ar trebui, pentru că această sărbătoare extraordinară Este nevoie de toate cele cinci simțuri.
Ne-am predat deja farmecului tacos de porc tras -carne de porc maruntita, afumata timp de sapte ore, scaldata in sos gratar si pe pat de branza mexicana-, a coastelor fragede si a miticilor hamburgeri (in curand va ateriza una cu branza raclette, sos de friptura si ceapa caramelizata care te va lasa fara cuvinte ) .
Meniul La Moraleja pregătit pentru a sărbători Ziua Recunoștinței
Dar curcanul pe care îl vor prezenta în ziua de Ziua Recunoștinței la mesele de Burgerii din New York din Madrid, cele mai potrivite restaurante Pentru a sărbători această sărbătoare americană, ei promit, de asemenea, că vor cuceri fiecare dintre meseni. Și este că elaborarea lui nu este pentru mai puțin.
Carnea este afumată într-un mod spectaculos cuptor texan timp de cinci ore, este marcat ulterior pe grătar și însoțit de trei sosuri delicioase: sos curcan, sos de mere Y PIURE DE CARTOFI (da, așa, cu majuscule) . Deși știm că va fi o sarcină grea să nu repeți porții din acest fel de mâncare suculent și în același timp crocant, trebuie să lași loc pentru desert: un pandișpan de curmale care creează dependență cu toffee și înghețată de vanilie.
Pretul meniu de Ziua Recunoștinței Este 17,90 euro de persoană, este potrivit pentru celiaci și este conceput pentru minim doi meseni. Dacă nu vrei să ratezi această sărbătoare, va avea loc în perioada 25 noiembrie - 1 decembrie (de luni pana duminica, atat in timpul orelor de pranz cat si de cina), va recomandam carte pe site-ul lor.
New York Burger Moraleja Green, unul dintre cele mai frumoase restaurante din lume
RESTAURANT JUMĂTATE DE RAȚIE, HOTEL URSO _(Strada Mejía Lequerica, 8. Preț: 66 €) _
URSO se alătură sărbătorii cu un m Enú tradițional în cel mai pur stil american. Pentru a face acest lucru, meniul va fi disponibil doar în noaptea de 28 noiembrie la cină, dar este deschis oricui dorește să ia cina în companie (fără a fi nevoie să stea la hotel).
Vom începe cu o cremă de dovleac pregătind papilele gustative pentru curcan prăjit în sos propriu cu sos clasic de afine roșii . Ce Garnizoană, piure de cartofi, fasole verde și piure de cartofi dulci condimentat.
Pentru a încheia un alt dintre marile must-uri ale acelor cine gigantesche pe care le vedem atât de des în filmele de la Hollywood: tarta cu rubarba cu crema redusa.
Pe lângă Media Ración, vor fi puse la dispoziția mesenilor și alte locații din hotel, precum sera, camerele private, saloanele private sau sala de mese situată în ceea ce era biblioteca originală a clădirii.
Rezervă-ți masa la [email protected]
Ziua Recunoștinței la hotelul URSO
HORCHER _(Strada Alfonso XII, 6) _
Horcher sărbătorește: 76 de ani de la acest restaurant care face parte din istoria secolului al XX-lea. Astăzi, Elizabeth Horcher urmează cartea de rețete și spiritul lăsat ca moștenire de bunicul ei Otto. Mâncărurile lor de vânat sosesc exact la timp pentru a celebra arta celei mai clasice bucătării în jurul unei mese.
Astfel, Horcher surprinde cu rețete precum friptură de fazan sau gâscă . Dar atenție: cel gâscă umplută cu mere Va fi doar pe scrisoare în perioada 6 decembrie – 6 ianuarie (sau până la epuizarea proviziilor). Pentru a însoți, o latură la fel de toamnă ca cea piure de castane.
O altă variantă este să te topești cu muschiul tău de căprior, inclus și în meniul special aniversar (este însoțit de varză roșie și spatle, o pastă specială germană).
Și să termin? tort de copac, baumkuchen, un dulce artizanal de care americanii nu au auzit... dar care ar merge bine (și merge) într-o meniu improvizat de Ziua Recunoștinței . Aceasta se fierbe strat cu strat, până se ajunge la două kilograme și jumătate. Ulterior, se taie felii (ca un carpaccio) si se serveste cu ciocolata calda, inghetata de vanilie si smantana.
Baumkuchen din Horcher