Espai Kru: pentru iubitorii pro raw food
Opțiunile din cartier variază de la locuri pentru cei care caută un plan de vermut casual și ceva de gustat, până la temple pentru cei care fac un pelerinaj în căutarea unei noi experiențe culinare. Revizuim unele dintre favoritele noastre.
FOODIES
Pachet: O nou-venită de succes despre care Julia Pérez Lozano a dat bine seama aici. Mâncare Nikkei de Albert Adrià , care încă de pe vremea regretatului Inopia a făcut un efort pentru a da viață gastronomică zonei din jurul cartierului. Munca sa bună și dorința de a deschide afaceri de succes pe aceste străzi transformă partea de sus a Poble Sec și Sant Antoni într-un triunghi pentru mâncăruri rafinate. (Leida 5)
Fuziunea Nikkei-Peruana din Barcelona
** Espai Kru :** Fără a părăsi aceeași stradă (atenție, de asemenea, la tapas-ul Cañota din apropiere și la aspectul său Mortadelo și Filemón) și fără a schimba echipa din spatele ei, aceasta este o propunere diferită pentru iubitorii de raw food care are deveniți ultimul etaj al clasicului restaurant cu fructe de mare Rías de Galicia într-un loc nou în oraș. Materii prime de o asemenea calitate încât, într-adevăr, trecerea ei prin foc ar fi o crimă. (Lleida 7)
LEGĂTURA ITALIANĂ
Printr-o fericită coincidență, în Poble Sec se întâlnesc doi dintre cei mai buni reprezentanți ai gastronomiei italiene. Xemei este foarte tare și emblemă respectată a bucătăriei venețiane din oraș, cu mămăligă și preparate din pește departe de ideea pe care o avem cu toții în capul unui restaurant italian. Și dacă tocmai această idee o căutăm, Frumoasa Napoli este populare și zgomotoase și da, servesc niște pizza grozave . (Xemei: Exhibition walk 85; La bella napoli: Margarit 12)
Stefano și Max, creatorii lui Xemei.
MODERNIȘTII
** Pâine și circ :** Am ales deja sandvișul lor cu roast beef ca parte dintre preferatele noastre, acum rămâne doar cititorului să decidă dacă este de acord sau este mai înclinat către una dintre ofertele lor creative, americane și non-burger . E mic și cam incomod dacă ești într-un grup mare, dar hei, gustările pot fi luate oriunde. (Blasco de Garay 59)
Roast Beef de la Circuri de Pâine
** La Federica :** Când vine vorba de a aduce un omagiu vechilor teatre de cabaret și de soiuri din Paralelo, decorarea Biletelor este foarte reușită, dar, fără îndoială, rămânem cu cea mai naivă și mai colorată pictură murală a acestui loc plin de bun gust anilor şaizeci . Cu detalii care uneori îl fac să arate ca un platou cool dintr-un film de cartier, opțiunile de tapas sunt foarte apetisante, dar ceea ce ne înnebunește cu adevărat la acest loc sunt dulciurile. Trebuie să încerci prăjiturile lor și brunch-ul pe care îl servesc în weekend . (Salvați 3)
Un pincho la La Federica
CLASICILE DE BAZĂ
Quimet & Quimet : Va trece moda gin tonic-ului, cea a vermutului, cea a preparatelor și tapas-ului, bucătăria fusion, poate vom vedea revenirea tocanelor de whisky și lingurițe și Quimet & quimet vor continua să fie ignifuge la poalele canionului. Cramă cu estetica unui vechi magazin alimentar, este un loc emblematic iar dimensiunea lui înseamnă că uneori trebuie să fii foarte perseverent pentru a găsi un loc. Montaditos de somon sau hamsii sunt foarte populare printre turiștii care caută o bucată din acea Barcelona care refuză să dispară . (Poetul Cabanyes 25)
Pivnita: Aparține acelei clase de locuri pentru a duce vizitatorii să încerce bucătăria catalană clasică. În sufrageria lor rustică și liniștită servesc carne la grătar, esqueixada sau melci care invită mult după mese . (Blai 47)
Materii prime de cea mai bună calitate la Espai Kru
TAPAS PE STRADA BLAI KOSKA
Strada pietonală Blai, cu kebab-urile, copiii săi jucând fotbal și forfota ei în orice moment al zilei este locul perfect pentru a vedea cum respiră cartierul. Pe vreme buna (sau chiar fara ea), terasele sale sunt puncte privilegiate de observatie. în de Koska sunt servite pinchos cu pedigree basc, vermuturi și beri unul dintre cei care merită la coadă sau așteptarea pentru a obține o masă. (Blai 8)
** Blai Tonight :** Un alt nou venit în zona de tapas din Blai Street, care este un succes absolut. Frigaruile sale tentante de sunca, omleta sau mini-hamburgeri la un euro explica aglomeratia de la usa. Oameni tineri și cool. (Blai 23-25)
** Tasqueta lui Blai :** Formula de pinchos la un euro, zuritos și vermut de casă nu poate da greș și astfel acest loc este de obicei plin până la refuz de oameni în căutarea lor. Frigarui de ou de prepelita sau carnati cu sos romesco . (Blai 17)
** Barramón :** Acest restaurant care servește specialități canare este un loc grozav pentru a mânca bine la prețuri imbatabile. Când vine vorba de mușcat, nu este posibil să fugi de cartofii ei încrețiți, brânzeturile, almogrotul care creează dependență sau chiar o haine vechi puternice pentru cei care caută tapas serioase. (Blai 28)
*S-ar putea sa te intereseze si...
- Gastrohipster din Barcelona
- Ce ți-au făcut, Barcelona?
- Barcelona: unul dintre vermuturi și tapas
- Tapas din nou în Barcelona
- Șapte sandvișuri pe care nu le poți rata în Barcelona - Noutățile gastronomice din Barcelona
Cartea lui Blai: o formulă infailibilă