Politica zero deșeuri la Broken Shaker
"Va urma". Astfel s-a încheiat acest articol din septembrie 2018 despre cum vom călători anul acesta și, poate, următorul.
S-a subliniat importanța călătoriei cu valori în valiză, a încercării de a lăsa cel puțin potecă dăunătoare pe Planetă, gândindu-se la viitor mai mult decât la trecut. Am avertizat că este un subiect prea important pentru a fi rezolvat cu patru rânduri la sfârșitul unui articol care a durat aproximativ 10 minute pentru a fi citit. De aceea a apărut "Va urma".
Aceasta este continuarea. Este unul dintre mai multe posibile și are un protagonist: plasticul . În ultimii ani, din ce în ce mai multe hoteluri lucrează pentru a elimina plasticul de unică folosință contribuie la reducerea amprentei de carbon și previne invazia acesteia în oceane.
Facilități mici, o specie pe cale de dispariție
Eliminați paiele de plastic, facilitățile mici și sticlele de apă sunt cele mai vizibile schimbări ale acestui activism. Am scris verbe greșite pentru că nu este vorba despre „eliminare” sau „suprimare”, ci despre înlocuiți și căutați alternative. Vom vedea mai târziu.
Multe hoteluri realizează deja aceste aspecte mai evidente. În acest moment există întotdeauna voci care acuză greenwashingul, că sunt strategii de spălare a feței pentru a se poziționa ca ecologici. Și iată că vine o altă voce, cea care scrie asta care spune da, asta idealul este ca acesta să fie încadrat într-o politică de bază, dar fiecare acțiune care se realizează este binevenită. Cinismul este un tovarăș de călătorie groaznic.
Scoaterea plasticului dintr-un hotel este dificilă, consumatoare de timp și costisitoare. Asta e noutatea proastă. Bunul este foarte bun: contribuie la o planetă curată. Ce lucru mic: aproape nimic. Este, de asemenea, eteric și pe termen lung. Aceste două adjective nu îi uimesc pe manageri, care trebuie să încerce să profite fiecare metru de hotel într-un timp rezonabil.
Ar fi trebuit să audă în ultima ediție a MATTER, o serie de conferințe care se desfășoară în Marrakech în fiecare an despre tendințele călătoriilor post-lux, vorbind despre acest subiect.
Paiele de plastic nu mai sunt o opțiune
Acolo s-a explicat cum, pe piețele conștiente de sustenabilitate, faptul că un hotel nu are materiale plastice este un impuls pentru a-l rezerva. Unii oameni nu cred că un hotel modern bun îți oferă o sticlă de plastic cu apă în fiecare seară pe noptieră.
Astăzi, mărcile moderne, adică legate de timpul lor, nu se gândesc dacă ar trebui să aibă un scop; ei presupun că trebuie să-l aibă. Provocarea este modul în care o duc la îndeplinire. Un studiu recent realizat de Edelman (Edelman Earned Brand 2018) concluzionează că 2 din 3 consumatori din întreaga lume vor cumpăra sau boicota o marcă doar din cauza poziției sale într-o anumită problemă socială sau politică. Atentie: scopul este profitabil.
Acest lucru este cunoscut de unele mărci (încă puține, dar din ce în ce mai multe). **Un exemplu de model este Iberostar **. Pentru acest brand din Mallorca, sustenabilitatea este filozofia sa de afaceri, iar eliminarea plasticului este unul dintre pilonii o mișcare numită Wave of Change și care îi afectează toate hotelurile.
Un fapt interesant: a eliminat toate materialele plastice de unică folosință din camerele hotelurilor sale din Spania, ceea ce a făcut din el primul lanț care a făcut acest lucru. Această acțiune a însemnat nu mai generați 300 de tone din aceste materiale iar anul acesta o va extinde la cele 120 de hoteluri ale lanțului din lume.
Și în restul spațiilor hoteliere, holuri, baruri și restaurante? Încet. A ajunge. Angajamentul acestui lanț este de așa natură încât tocmai l-a numit Megan Morikawa, Ph.D. în genetica coralilor de la Universitatea Stanford, în calitate de nou director al Biroului său de Sustenabilitate. Această femeie conduce mișcarea Valul Schimbării. Această numire este un exemplu al modului în care inițiativa privată contribuie la conservarea Planetei.
O altă numire interesantă (și o altă femeie) este cea a Rebeca Ávila, spaniola care tocmai a fost numită VP Dezvoltare Durabilă și CSR al ** AccorHotels pentru Europa.** Angajamentul din acest lanț pentru eliminarea progresivă a plasticului este serios și, la fel ca în Iberostar, nu există cale de întoarcere.
Avila recunoaște că clienții săi „sunt din ce în ce mai sensibili la acțiunile de mediu pe care le implementăm în hoteluri în favoarea durabilității” și afirmă că „în mod progresiv, aceste inițiative durabile vor fi un factor determinant atunci când vă cazați într-un hotel sau altul”.
Daca traiesti tot anul dupa anumite valori, de ce sa le lasi acasa atunci cand te stabilesti intr-un hotel? María García, CEO al Innuba, o firmă de consultanță specializată în inovare socială, rezumă astfel „Este oportunitatea de a prelungi un nou stil de viață care începe înainte și după călătorie și care nu este întrerupt pentru că face deja parte din viața noastră”.
Acestea sunt două cazuri puternice de două lanțuri care doresc și sunt capabile să abordeze problema eliminării materialelor plastice într-un mod cuprinzător. Provocarea este de a căuta alternative.
Marriott și-a propus să elimine paiele și agitatoarele din plastic
Cel mai comun exemplu este cel stuf de plastic, unul dintre caii de război. Acest instrument inofensiv ajunge în ocean, unde peștii și țestoasele îl confundă cu hrană. Este un produs care se folosește aproximativ zece sau douăzeci de minute și asta nu se strică niciodată complet.
Iberostar a eliminat 90% din ai lor (10 milioane de unitati), incurajand astfel sa nu fie folosite (chiar nu stim sa bem fara ele??) si le-a inlocuit cu altele biodegradabile. AccorHotels lucrează pentru a elimina paiele și agitatoarele din plastic , care se va da doar la nevoie si trebuie sa fie ecologica. Ei propun ca înlocuitori unul dintre hârtie (FSC sau PEFC), reutilizabile (otel, sticla, bambus) sau biodegradabil și fără ambalaj individual. În hoteluri precum Ibis din Getafe, acestea sunt făcute din grâu natural.
Să trecem în revistă și alte exemple, acum din lanțuri străine. ** Marriott se angajează să elimine paiele și agitatoarele din plastic** din cele peste 6.500 de proprietăți din cele 30 de mărci din întreaga lume. Și a fost impusă o dată: iulie anul acesta. Odată implementat integral, se estimează că aceasta va însemna eliminarea peste un miliard de paie și aproape 250 de milioane de agitatoare.
lanțuri ca Soneva au fost pionierii în sustenabilitate și în 1998 a interzis paiele de plastic Y în 2008 importul de apă îmbuteliată și a început să se mineralizeze și să îmbutelieze propria apă în sticlă. Asa de a eliminat peste 1.500.000 de sticle de plastic. Nu îi veți vedea în niciuna dintre stațiunile lor din Thailanda și Maldive.
Aici plasticul nu este și nu este de așteptat
Acest brand este cu aproape două decenii înaintea restului în eliminarea plasticului de unică folosință. Rolul Sonevai este foarte important, nu numai ca campioni ai sustenabilității ca parte a rațiunii lor de a fi, dar pentru că au unit-o cu luxul.
Un alt brand care cultivă această alianță este Şase Simţuri . Dispune de un Earth Lab la fiecare stațiune, un loc în care fiecare proprietate își prezintă eforturile de sustenabilitate reduce consumul, produc local și sprijină comunitățile și ecosistemele. Acest spațiu este deschis tuturor oaspeților reconectați-vă cu lumea naturală și învățați câteva sarcini simple pe care le putem incorpora in viata noastra.
Ideea noului lux ca ceva care se transformă se află în spatele acestor inițiative. Acest nou lux sau post-lux propune călătorii interioare pentru că este presupus respectul pentru mediu și dorința de a avea un impact pozitiv asupra acestuia. La urma urmei, așa cum se spune în Innuba, care însoțește organizațiile pentru a introduce impactul social în ADN-ul afacerii, „Cea mai bună călătorie este îmbunătățirea viitorului Planetei”.
Într-un hotel este plastic peste tot. Sunt multe, de exemplu, în baie împachetând tampoane de bumbac, săpunuri, în coșul de gunoi... Toate acestea tind să dispară. Din ce în ce mai multe hoteluri pariază pe utilizarea unor dimensiuni mari în facilități față de ambalaj care trebuie înlocuit zilnic.
Aici, facilitățile sunt de dimensiune „senior”.
Ediția are o inițiativă numită Rămâneți fără plastic și care nu se concentrează doar pe hotelurile sale, ci pe întregul sector. De exemplu, ei va oferi o bibliotecă de companii și contacte care vând alternative la plastic din produse minibar, cani, paie, sticle, facilități și recipiente pentru alimente. Aceste hoteluri, simboluri ale așa-zisului lux contemporan, înțeleg, de asemenea, că tema lor nu este negociabilă.
soho-house este un alt exemplu bun și duce această inițiativă la extrem: oferă dimensiuni mari și te încurajează să folosești ceea ce ai nevoie, de parcă ai vrea să-l finisezi. Bineînțeles că îți roagă, te rog, să nu-l iei.
Există, de asemenea, plastic în poliester și există poliester în multe uniforme de hotel. Iberostar a devenit, de asemenea, prima companie hotelieră din Spania care înlocuiește poliesterul tradițional al uniformelor sale cu un material realizat din plastic 100% reciclat. Astfel, încetează să mai consume 28.000 de metri de poliester tradițional mai poluant.
Și asta este activismul are loc pe mai multe fronturi. Și aici ar continua un „De continuat”. Acesta este un articol care solicită mai multe „De continuat”.
Sustenabilitatea nu este alimentată doar de lanțuri macro. Inițiative independente ca cel al Mână liberă De asemenea, ele indică faptul că nu există nicio întoarcere în această problemă. Batoanele sale, minunatul Broken Shaker, au o politică zero deșeuri. Acolo, dacă cerem un cocktail, îl vom bea cu el paie făcute cu compost si vom vedea ca ambalajul folosit in alimentatie este realizat cu bambus și alte materiale sigure; Dacă comandăm mâncarea pentru a merge, o vom primi și așa. Asta se întâmplă de doi ani.
Un alt loc unde ne vom bea Moscow Mule cu un pai biodegradabil este Hotel Henriette , din Londra, care, ca parte a politicii Grupului Experimental, Din iunie 2017 nu a folosit plastic în spațiile sale din Londra, Ibiza, Franța și New York.
La Madrid, hotel 7 Insule Are facilități de dimensiuni mari care vă invită să controlați cheltuielile. În acest hotel din Malasaña toate băuturile sunt îmbuteliate în sticlă și atât sticlele mari de apă pe care le vedem pe mesele 7 Craft Bar ca și cele din macerat, sunt reciclate.
Exemplele sunt, din fericire, din ce în ce mai abundente. Nu trece o zi în care să nu apară vestea că (scrieți aici numele unui hotel sau sigiliul X) se angajează să elimine plasticul și să înceapă cu (scrieți aici sticle de apă, paie sau facilități) .
Hotelurile fără plastic nu sunt o tendință, sunt o cale. Sustenabilitatea este ca democrația: fiecare vot contează și fiecare acțiune contează. Va urma.
Totul este îmbuteliat în sticlă