Zăpadă și horn: Babia era asta
Există în bebelus o casă rurală între zăpadă și nori care pare special concepută pentru evadări cu șemineu și pătură... dar care ajunge să devină exact invers.
Pentru că da, căldura lemnului este reconfortantă, dar nu este comparabilă cu satisfacția care vine de la finisarea unuia dintre traseele acestei regiuni istorice în care traseele parcurg văi nesfârșite iar cele două mii se năpustesc la orizont cu profilul lor atrăgător de calcar. Se numește Lactaia lui Babia , și deschide o nouă cameră numită Agua.
Până acum, trei erau locurile de cazare pe care proprietarul său, Ángel Quiñones, le reabilitase în La Lechería de Babia, un colț fermecător la intrarea în satul San Emiliano : Adăpostul , o casa independenta din lemn si piatra de doua inaltimi; Steaua , cu lounge-ul său rustic îmbrăcat cu piatră; Y Portalul și textilele sale florale delicate.
Apa sosește pentru a completa cererea în exces de coșuri din zonă.
„Am mulți clienți obișnuiți din Sevilla care vin să cheltuiască Crăciun în Babia în căutare de frig și zăpadă” îmi spune Angel. Simt că el Prajitura de casa , cel pâine artizanală al brutăriei Riolago şi al flori proaspete cu care își distrează fără obligație clienții au foarte mult de-a face și cu acest bis.
Dacă există călători profesioniști capabili să suporte -5 ºC din Copenhaga doar pentru a lua un cappuccino pe terasa Colectivul de cafea sau pentru a rezista la umiditatea extremă a portul kauppatori de la Helsinki pentru a încerca un hering sărat, cum au putut sevillanii să nu urce în linie dreaptă de-a lungul Rutei de la Plata, până Leu , să te bucuri de asta regiune izolata care isi dezvaluie aspectul cel mai dragut in lunile de iarna?
Dacă ceea ce îți dorești este frig, acesta este locul tău în lume
UN LOC CU ISTORIE
Cumpărând vechiul lactate nu știu dacă va fi cel mai riscant lucru pe care l-a făcut Ángel în viața lui (este unul dintre cei care încununează două mii ca cineva care bea cafea dimineața), dar da cel mai vizionar
Originar din Babia, a știut să vadă potențialul cea care a fost o fabrică de unt în regiune până la Războiul Civil.
„Aici oamenii aduceau lapte din case pentru a-l transforma în unt și apoi îl vinde în oraș. Mai târziu a fost o fabrică de lapte, deci sunt canale de apă prin toate clădirile”, explică el.
Astăzi, la zece ani de la deschidere, s-a implicat din nou în designul interior al Agua, așa cum a făcut-o pe vremea sa cu restul spațiilor.
Cu aceasta ocazie, lemnul continuă să fie firul comun al mediilor, dar un covor mare de gresie hidraulica prezideaza incaperea, asa cum este dictat de tendintele decorative actuale. Semineul, in schimb, este mai rustic.
Rămâneți într-o mică bucată de istorie
DRUMINIST, NU EXISTĂ NU PARTE
În interior, totul este conceput pentru plăcerea, distracția și relaxarea celor norocoși care ajung rezervați una dintre cele patru case (nici sa nu incerci podul, e totul complet) , dar ce gasesti cand te indepartezi de semineu si patura?
„Lucrul bun despre zonă este că avem poteci marcate pentru toate nivelurile : Două dintre cele mai ușoare rute se desfășoară între orașele Candemuela și La Majúa și de la Riolago la Villasecino, un traseu perfect de fundul văii pentru mergi cu bicicleta de munte datorită pantei sale reduse”, explică Ángel.
Cei mai pregătiți fizic vor putea face față 13 kilometri și jumătate din traseul din jurul Ubiña , care urcă de la Torrebarrio până la pasul Ronzón, pentru a coborî apoi prin pășunile Vega de Riotuerto până la pista care leagă Casa de Mieres de orașul Pinos.
Spus astfel, totul pare foarte tehnic, dar o voi rezuma pentru tine în limba 2.0: veți împărtăși în rețelele dvs. de socializare fotografii cu cai hispano-bretoni și brañas leoneze , care bine ar putea trece pentru case într-un sat hobbit; Vei arăta un selfie panoramic la aproape 2.000 de metri înălțime cu vârfuri precum Tres Marías în fundal și îți vei hrăni blogul cu povești din alte vremuri, cum ar fi cea care plasează la Jovellanos în 1792 în orașul Torrebarrio dând socoteală despre un castel cu 304 turnuri (se pare că aș fi scris 3 sau 4, dar, așa cum bine știu jurnaliștii, nu lăsa niciodată adevărul să strice o poveste bună).
Acest tur va fi mult mai confortabil dacă închiriați mai întâi cu 10 euro pe zi rachete de zapada în noul centru MTB Oprirea bebelușului (de miercuri până duminică, de la 11:00 la 17:00), și San Emiliano.
Excursionist, nu există potecă
Iubitorii de adrenalină îndrăznesc de obicei (nu dacă este viscol) să urce pe 2.417 metri înălțime de Peña Ubiña , unul dintre cei mai înalți munți din lanțul montan Cantabric.
O ascensiune care nu trebuie luată cu ușurință iarna, de vreme ce nu admite greșeli sau distrageri , nici măcar în rândul profesioniștilor care îl folosesc pentru a forma abilități pentru a face față vârfurilor mai înalte în alte părți ale lumii.
Eu, care vara l-am văzut pe Jesús Calleja coborând pe canalul pietros, l-am văzut și în Desafío Extremo prins și dezorientat pe creasta lui din cauza condiții meteorologice dure de noapte.
Nu va trebui să vă faceți griji pentru vremea nepotrivită dacă mergeți până la Râul Lacul să-i viziteze monumentalul Palatul Quinonelor , astăzi transformată în a centru de interpretare n numit ** Casa Babia și Luna Park .**
De aici începe un alt traseu spre Lacul Chao în care „este necesar să se poarte cartografie adecvată”, avertizează consiliul orăşenesc.
Poate că este un truc disuasiv de succes pentru a-și păstra habitatul (deja) amenințat, format din turbării și plante carnivore unice.
Îndrăznești cu o plimbare?
CU PICIOARELE PE MASĂ
Odată ce te întorci de la înălțime pentru a obține puțin oxigen, vei avea două opțiuni: te ghemuiești din nou în fața șemineului tău Babian și pregătește ceva în bucătăriile perfect echipate de la La Lechería sau rezervați o masă în restaurante a zonei pentru a gusta rețete locale.
Anul acesta ai întârziat deja zile gastronomice colt în care au servit, printre alte feluri de mâncare, carne tocată cremoasă de mânz și ciuperci de sezon în restaurant Vârfurile Albe ale La Cueta (cel mai înalt oraș din provincia León), paté cu reducere de zmeură în casa Babiei și coapsă de mânz cu o frigărui de cartofi cu alioli de miere de Babia în ** Valea San Emiliano **.
Dar, din moment ce suntem în încredere, vă voi spune un secret, știu cu bună autoritate că dacă notificați Han (nume colocvial cu care este cunoscut acest ultim restaurant), Maria Isabel va fi însărcinată cu desfășurarea magiei sale culinare către clonează această rețetă doar pentru tine aproape în orice perioadă a anului . La cat acesta, cu zapada si cosurile aprinse, este cel mai apetisant si delicios dintre toate.