Eger, pământul podgoriilor maghiare
125 de kilometri, sau, cu alte cuvinte, o oră și jumătate cu trenul. Aceasta este distanța în spațiu și timp care separă Budapesta, capitala Ungariei Eger, al doilea oraș ca mărime din întreaga țară.
Și asta în ciuda faptului că prima impresie atunci când cineva pășește pe podeaua gării este aceea de a fi călătorit la cel mai rural cadru imaginabil. chiar locuiesc aici 54 de mii de oameni ? Așa este: această frumoasă enclavă la nord-est de Budapesta le găzduiește pe toți, deși, la început, este greu de crezut.
O stradă blândă flancată de case ne conduce până unde, conform indicatoarelor de la poalele drumului, se află epicentrul Egerului.
Venim cu un obiectiv clar: să descoperim absolut tot ce are de-a face Sânge de taur, nume cu care, în mod colocvial, cel vinul care se face în aceste părți.
Și da, știm asta tocmai în orasul vechi al orasului, Probabil, vom găsi puține podgorii... Dar cui îi pasă! De când suntem aici, va trebui să profităm de ocazie pentru a face un pic de turism, nu?
Eger: capitala vinurilor maghiare
Așa că, fugind de cifre și idei preconcepute, am dat, aproape întâmplător, de imensa bazilică din Eger. Cuvântul care îți vine în minte când îl contempl este „splendoare”, mai ales că fațada sa în stil neoclasic proiectată de József Hild în 1836.
Vom avea noroc dacă călătoria noastră coincide cu oricare dintre incredibilele sale concerte de orgă. Acustica este impresionantă. La scurt timp după ce ajungem Dobó István, piața principală din Eger și inima orașului.
aici respiri esența autentică a acestui mic colț al Ungariei, iar în el se află unele dintre cele mai emblematice locuri pe care, desigur, vrem să le vizităm.
Și primul lucru pe care îl găsim fără a depune prea mult efort: în centrul pieței stă un grup sculptural care îl reprezintă, tocmai, pe Dobó István –renumit soldat maghiar– și tovarășii săi punând capăt asediului otoman.
Un eveniment care a avut loc în anul 1552 și care a fost o piatră de hotar istorică o victorie spectaculoasa: două mii de apărători unguri au reușit să-i învingă pe cei o sută de mii de turci care au luptat pentru a rămâne la Eger.
O adevărată etapă de eroism patriotic. Cum se spune, un rol fundamental l-au jucat femeile din Eger, care s-au luptat cu dinte și unghii –și cu recipiente cu ulei în clocot, trebuie spus– pentru a-și apăra teritoriul.
Sculptura lui Dobó István și tovarășii săi în piața principală din Eger
Pe o parte a pătratului stă biserica minoră San Antonio de Padova, Posibil una dintre cele mai frumoase clădiri baroc pe care ochii noștri le-au văzut vreodată – și nu glumesc!
Frumusețea fațadei sale este doar un preludiu la ceea ce vom găsi în interior. Și iată o deoparte: știm deja că planul inițial era foarte diferit de a face turism ecleziastic... Dar credeți-ne: nu ne-am opri aici dacă nu ar merita.
Construit în secolul al XVIII-lea pe ceea ce a fost anterior o biserică franciscană – și înainte de asta, o moschee folosită în timpul stăpânirii otomane – templul are câteva colțuri care merită atenția noastră. Pe de o parte, altarul de marmură roșie de Martin Szeleckty. Pentru altul, minunatele fresce care decorează tavanul.
Iubitorii de vin: această escapadă maghiară vă interesează
Piața, cu băncile, jardinierele și magazinele ei, fluxuri de activitate locală în timp ce ne îndreptăm spre podul care traversează pârâul mic. Aici drumul se schimbă: brusc pavajul ne fac să călătorim cu imaginația cu câteva secole în urmă.
Fațadele clădirilor, înalte de cel mult două etaje, devin multicolore în timp ce mergem înainte căutând să ne impregnem cu esenţa „egeriană”. Există, de asemenea, culoare vasele tale: cea a florilor care decorează fiecare loc dându-i acea notă magică de basm care ne place atât de mult.
afacerile fac publicitate obiecte artizanale în care lemnul este protagonistul principal. Ne întâlnim și noi restaurante unde puteți gusta gastronomia locală. Cu baruri pe ale căror terase poți savura o gustare.
Hoteluri a căror înfățișare ne prinde. Și bineînțeles cu crame în care să mergem să degustăm acele vinuri cu atâta personalitate pe care le căutam.
Eger, o escapadă enoculturală la o oră și jumătate de Budapesta
Dar asteapta. De ce atât de grăbit? Trebuie să înveți să ai răbdare în viață, așa că înainte de a ne lega pătura în jurul capului, am decis să mergem la o altă emblemă a lui Eger: minaretul său.
40 de metri înălțime și construit în gresie roșie, Este cel mai nordic minaret dintre toate cele păstrate.
A aparținut unei moschei din secolul al XVII-lea care nu mai există astăzi și urcă pe balconul ei, la vreo 26 de metri –și 97 de trepte– de la pământ până la contempla orașul de la înălțime, este ceva esential.
Da, fii atent! Este o activitate nu este potrivit pentru claustrofobi. Și se știe deja: cel care avertizează nu este un trădător.
Și mergem mai departe! La doar câțiva metri de minaret, încununând orașul, se află impozantul castel din Eger. Deci de ce nu aruncați o privire?
Priveliste de la castelul Eger
Deși ceea ce se poate vedea astăzi este produsul unei reconstrucții destul de moderne, originea castelului datează din perioada secolul al XIII-lea. În ceea ce este cunoscut ca Sala Eroilor iese în evidență o statuie a deja numitului Dobó István, iar pe latura de est se mai pot vedea rămășițele vechea catedrală din San Juan.
Există varianta interesantă de a face un tur ghidat al cazematelor săpate în stâncă care se înalță sub castel. Am urcat pe Várköz pentru a accesa punctul de belvedere. Dacă acestea sunt mai bune sau mai rele decât cele deja admirate din minaret, va depinde de gustul fiecăruia...
O scurtă oprire la drăguțul restaurant **Palacsintavár Étterem,** specializata in tot felul de crepe –dulce, sărat, vegetarian sau făcut cu ingredientele pe care ni le spune inspirația noastră particulară– ne va satisface și ne va pregăti pentru iminenta degustare de vinuri.
Fie pe terasa elegantă, fie în interior, printre zeci de tablouri, imprimeuri și cele mai variate obiecte, dăm frâu liber dintelui nostru de dulce. Tinteste bine: crepele dulci sunt o adevarata minune.
Interiorul vechii catedrale din San Juan
Și acum da: a venit momentul. Putem face o plimbare sau putem lua un taxi din centrul orasului Eger pentru a parcurge kilometrul care ne desparte de asa-zisa Valea femeilor frumoase: un nume cel mai evocator, care face dreptate următoarea noastră oprire.
Între podgorii imense și drumuri rurale, vom ști că am ajuns la destinație când vom contempla, în fața noastră, cele 24 de crame care alcătuiesc acest loc ciudat: inima Sângelui Taurului.
Și de ce acest nume? Te vei întreba. Și pentru că nu ne place să vă lăsăm cu niciun fel de îndoială, vă spunem. Deși pentru aceasta trebuie întoarce-te la vremea asediului otoman.
Legenda spune că Dobó István, înainte de conflict, le-a dat oamenilor săi vinul roșu al țării să bea. Acest lucru nu numai că le-a dat mai mult curaj – inconștient, desigur – dar și le-a vopsit bărbile într-un roșu intens.
turcii, văzându-i, au crezut că ceea ce au luat a fost sânge de taur, și că de acolo îi venea puterea și virulența. O afirmație pe care au început să se transmită de la unul la altul și care, în mod curios, a supraviețuit până în zilele noastre.
Ce cramă să aleg? Asta e întrebarea
Va fi greu de ales cu care dintre cele 24 de crame să începem –și pe care să le urmeze, evident–, dar cel mai bun lucru în acest caz este stai in cel care ne atrage cel mai mult atentia. Unii dintre ei optează pentru un stil mai modern. Alții, însă, acumulează ani și ani de istorie.
În Vila Wanda, În căldura unei pături de curtoazie a casei și adăpostită pe terasa acoperită, avem o bună seamă a trei dintre vinurile sale. Cum să le alegi? O idee bună va fi se recomandă. Scrisorile sunt de obicei în limba maghiară și încercarea de a le înțelege, crede-ne, este o sarcină absurdă. O spunem din experiență.
Egri Bikaver este numele dat vinului produs în această regiune a Ungariei, considerat și el cel mai faimos din tara. Este un roșu corpolent care concentrează în aroma sa istoria solurilor în care este produs, climatul unic în care este făcut și tradițiile și obiceiurile locale.
Deși vine din vremuri mai îndepărtate, Prima înregistrare a acestor vinuri corespunde anului 1912. De atunci, mecanismele de producție, clasificare și control au fost modernizate, iar astăzi pot fi diferențiate trei tipuri în funcție de calitatea lor: clasic, superior și mare superior.
Villa Wanda, un loc bun pentru a gusta vinul Egri Bikavér
Ne mutam in sus Sike Tamas , una dintre cele mai frumoase și elegante crame din Valle de las Mujeres Hermosas. Trebuie doar să trecem prin ușa ei pentru a ne plonja într-o lume interlopă în care ne lăsăm învăluiți fără rușine de mirosul intens de vin care emană din butoaiele sale și din zidurile ei vechi de piatră.
Cu o lungime de 100 de metri, este în zona cea mai interioară unde se află micile butoaie de stejar în care este depozitat. până la 70 de mii de litri de vin.
Alți 100 de mii de litri se mai odihnesc aici, deși deja sigilați în sticlele respective. Ne-am așezat la una dintre mesele sale ciudate gata, încă o dată, să gustăm produsul. Ceva pe care îl vom repeta în continuare în câte crame ne dorim –și să ținem!–.
Dar înainte de a gusta vinul... haideți să facem o vizită!
Dorind să găsim cel mai bun punct și să încheiem ziua, mergem la ** Eger Termal **, băile termale din Eger: un univers de pace în care să ne relaxăm și să ne lăsăm iubiți.
Ne înmuiem acest spa istoric care a fost construit peste o baie din 1617 și că astăzi are cinci piscine, saune, hamam-uri și chiar și o baie turcească.
Am decis să ne răsfățăm și Dă-ne gustul unora dintre tratamentele lor. Un masaj va fi suficient pentru a fi clar că cuvântul PLACERE, cu majuscule, este tocmai această experiență pe care o trăim.
Nu avem nevoie de nimic altceva pentru a fi fericiți. Și cu amintirea ultimelor ore trăite Ne întoarcem în trenul înapoi la Budapesta.
Același cu scaune din lemn și zăngănitor moale pe șinele șubrede. Aceeași care ne-a adus la Eger devreme. Același care ne readuce în lumea reală.
Fațadele multicolore ale clădirilor luminează fiecare colț