Marele burger de pui care l-a pus pe Popeyes din nou pe hartă
Louisiana este starea mlaștinilor și mlaștinilor pline de aligatori. Este festivalul jazzului, al aromelor creole și al amestecului. Este pământul bumbacului, al voodoo-ului, al Marie Laveau . Tot din Sub greutatea legii, din Tremé, din pe aripile vantului , de la True Detective . De Ellen Degeneres. Și de la prăjit . Acea artă de a prăji totul, de la crabi la roșii verzi și, bineînțeles, pui picant.
Și acum, lanțul de restaurante din Louisiana specializat în acest pui prăjit picant își aduce rețeta în Spania. Popeyes întâmpină Europa cu trei unități în Madrid : pe Calle Mayor numărul 38 și în Centrul Comercial La Gavia (care se va deschide joi, 21 noiembrie) și în Plenilunio (unde 4 decembrie ) .
„Noi ne pregătim produsele numai folosind pui proaspăt și casnic . Avem o grijă deosebită calitatea , nu numai a materiilor prime, ci a întregului proces”, a comentat Ignacio Sedano, director de brand Popeyes pentru Spania și Portugalia , în prezentarea lanțului.
Popeyes sosește la Madrid: o odă puiului prăjit picant american
Marea caracteristică a acestui pui, pe lângă textura sa crocantă, este marinada cu toata aroma sudica . În meniul spaniol, unele meniuri sunt adaptate stilului mediteranean, inclusiv preparate mai ușoare la grătar.
După rețeta noastră tradițională, pregătim și îmbrăcăm produsele noastre manual , care ne deosebește puiul prin aroma sa unică, crocantă la exterior, dar păstrând marinada interioară și toată suculenta ei”, adaugă Ignacio Sedano.
Meniul american completează acest pui prăjit marinat timp de 12 ore cu condimente („rețeta secretă a lui Papa Popeye”) cu elemente esențiale din bucătăria yankee, cum ar fi macaroane cu branza . The laturi disponibile pentru sandvișuri, sunt miticii cartofi cajun sau salata „verde”; pentru bucatele de pui, tender sau cutii mixte, putem opta pentru cartofi cajun, salata verde, deliciosul Mac & cheese sau un spic de porumb.
Desigur, să plângem: faimosul lui biscuiti , un fel de „biscuit” de cartofi, nu face parte din meniul spaniol... momentan (miroase a viitor adaos, din ce ne spune firma).
Interiorul restaurantului Popeyes de pe Calle Mayor 38, Madrid
MARELE BOOM: SANDWICH DE PUI „THE POPEYES ONE”.
Râuri de cerneală (și tuist) au trecut prin acest sandviș din Statele Unite. Totul, din cauza controversei generate de un anume restaurant pe care l-a folosit, pentru meniul lui de sandvici cu pui... pui popeyes.
Consecințele nu ne-au făcut să așteptăm. Într-un reportaj amuzant despre boom-ul acestui fel de mâncare din The New Yorker, Helen Rosner a fost înțelegătoare cu proprietarul restaurantului... Evident, a existat o imensă lipsă de etică în această acțiune, dar, cum să nu păcătuiești când puiul Popeyes este atât de delicios?
Acum, burgerul #PopeyesGate , ajunge la Madrid adaptând rețeta publicului spaniol, sub numele de The Popeyes One.
Soții Kardashian se bucură de Popeyes pe avionul lor privat
Trecutul și viitorul puiului prăjit picant
Totul a început când încep de obicei poveștile despre „Marele vis american”, urmărirea unui scop de afaceri : Al Copeland dorea, în 1972, să concureze cu lanțul Kentucky Fried Chicken (gherila regională tipică de la stat la stat pe care aici o facem din provincie în provincie) .
Cum? Cu pui prăjit în stil cajun , respectând acele arome picante de Tabasco și condimente mixte, deci din bucătăriile din Louisiana. astfel s-a născut Popeyes Chicken & Biscuits (care nu se referea, inițial, la celebrul „Popeye”, ci la porecla personajului lui Legătura franceză ) .
După multe suișuri și coborâșuri, Popeyes este astăzi un lanț care are 3.100 de unități în 25 de țări, la care vor adăuga acum viitoare deschideri în Europa. Popeyes face parte din Restaurant Brands International, proprietar al **Burger King sau Tim Hortons**.