Se pare că bererii de Berărie din Basqueland , la Hernani (Țara Bascilor) au rețeta succesului celei mai bune beri europene. Pentru al doilea an consecutiv au câștigat concursul „Cel mai bun bere al anului” la Barcelona Beer Challenge, una dintre cele mai prestigioase competiții de bere din Europa la care anul acesta au participat 215 bere, prezentând 1.315 de soiuri diferite.
Această ediție, a șaptea deja, a prezentat mai multe beri ca niciodată. Deci celor 50 de arbitri nu le-a fost ușor să aleagă câștigătorul. Basqueland Brewing a obținut opt medalii (două de aur, cinci de argint și unul de bronz) pentru berile sale Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever și Barrel Works Cognac.
Un aur și un argint au căzut la bere cu hamei IPA , semn distinctiv al Basquelandului, deși au fost recunoscute și alte stiluri precum lager, stout sau sour. Printre câștigători, merită evidențiate Tiki Idol și Live Forever, aur și argint în cea mai experimentală categorie de Bere cu fructe sau condimente, sau Barrel Works Cognac, rezultat al programului de butoaie inițiat de Basqueland în iarna anului 2020 și ale cărui rezultate sunt iesind la lumina putin cate putin.
Creat pentru a combina cu bucătăria bască.
„Această distincție vine să susțină capacitatea noastră de a face diferit beri premium , unde aplicăm inovație și creativitate, beri făcute pentru a surprinde iubitorii de meșteșuguri, unele dintre ele realizate în colaborare cu alte berării din sector. Ediții limitate în care puteți gusta munca bună și creativitatea bererilor noștri, prin care invităm publicul să-și deschidă mintea și să descopere lumea berii dintr-un alt punct de vedere”, spune Kevin Patricio, CEO Basqueland, într-un comunicat.
In acest sens, Berăria a lansat peste 80 de beri în ediție limitată în 2021 și a fabricat aproximativ 300 de beri diferite de la începuturile sale. Datorită unei investiții economice semnificative în actuala fabrică din Hernani, Basqueland speră să poată produce 1,25 milioane de litri în 2023 , dublând astfel producția din 2021.
În plus, compania a încorporat în ultimii ani utilaje și infrastructură precum rezervoare de fermentație, un rezervor cu hidromasaj, o linie de conserve, o linie de umplere pentru butoaie din oțel inoxidabil, un laborator de control al calității, precum și peste 80 de butoaie din lemn pentru programul de îmbătrânire Barrel Works.
Compania exportă în prezent 30% din producție atât în țările cu tradiție îndelungată de fabricare a berii, cât și în cele cu mare prestigiu în sectorul artizanal. Printre acestea, Regatul Unit, Germania, Belgia, Norvegia, Danemarca, Olanda, Elveția sau Austria.
Franța este a doua sa piață, reprezentând 15% din berea exportată . Este principalul producător de bere din Țara Bascilor, atât ca volum, cât și ca calitate, și este din ce în ce mai prezent în Catalonia și Madrid, cele mai mature piețe naționale din acest sector alături de Țara Bascilor.
Fabrica sa este situată în Hernani.
POVESTEA BASCIEI
Proiectul s-a născut în 2015 când Kevin Patricio și Ben Rozzi, doi nord-americani cu sediul în San Sebastián, au decis să lanseze o berărie artizanală cu scopul de a însoți bucătăria bască. Căutau o bere bună care să fie la înălțime... Se pare că au reușit. In zilele de azi, compania are 25 de muncitori și produce 600.000 de litri pe an.
Furnizarea de bere are o gamă de bază de șase referințe , în care Unstoppable IPA este cel mai bine vândut -reprezintă 30% din totalul vânzărilor-. La acestea se adaugă Santa Clara, un Helles Lager cristalin și crocant, un IPA fără gluten, Freebird sau Juice, un Hazy IPA, o bere tulbure cu un corp mătăsos și arome fructate care a fost larg acceptată, precum și edițiile menționate mai sus.lansări limitate în fiecare săptămână.
UNDE PUTEȚI ÎNCERCA
Basqueland are o tavernă gastronomică în San Sebastián (Gipuzkoa), Izakaia unde poti gusta bucătărie asiatică strada-casual combinate cu berile lor artizanale și vinurile organice. În plus, anul acesta compania va adăuga o nouă locație în capitala Gipuzkoa și plănuiește noi deschideri în alte orașe pe termen mediu.
Vezi mai multe articole:
- Acestea sunt cele mai bune beri din lume în 2021
- Această hartă arată prețul unei beri în diferite țări ale lumii (și cât se consumă în fiecare)
- În jurul lumii în 13 beri (fără a pleca de acasă)