Lisabona, surprinde-ne
Euforia pare să fi pus stăpânire pe capitala portugheză . În 2016, toate recordurile de vizitatori au fost doborâte, doi bucătari noi au cucerit laurii mult așteptați ai ghidului roșu și da, au câștigat campionatul european care, să recunoaștem, pentru țările latine este o lovitură de optimism greu comparabilă. Dar atentie, 2017 pare și mai interesant pentru Lisabona … Ne începem imersiunea cu o agendă care ne promite o adevărată sărbătoare a creativității.
GASTRONOMIE: CE VOM MANCA ÎN 2017?
Revoluția gastronomiei portugheze a început să fie orchestrată cu forță din 2007, transformând radical panorama culinară a Lisabonei -excess de tradiționalistă-. Protagoniștii: un grup de tineri bucătari ale căror propuneri reprezintă o ecuație perfectă între ceea ce este portughez și cea mai creativă și inovatoare abordare.
Am vorbit, printre altele, despre bucătar Iosif Avillez , a cărui dublă stea îl susține drept unul dintre guru ai gastronomiei portugheze cu restaurantul său ** Belcanto .** Cu toate acestea, renumitul bucătar nu se oprește aici: în ultimii ani a deschis mai multe restaurante precum Mini-bar , un gastro bar unde există referiri clare la elBulli și Ferrán Adrià (unul dintre profesorii săi).
Aperitiv în mini-bar?
În cel mai recent proiect al său, ** O Bairro de Avillez **, situat în Chiado, găsim două spații diferite: unul pentru tapas portugheze și celălalt pentru pește. Ambele sunt excelente, dar prefer tapas: crocheta de tocană portugheză (una dintre preparatele fetiș ale acestui geniu al bucătăriei) și alfacinha de bacalhau Cu greu pot fi șterse din memorie. Bucătarul prolific va continua extinderea lui „Bairro”, cu deschiderea de noi spații în cursul anului 2017. Vom fi atenți.
Continuăm cu Henrique Sá Pessoa, care tocmai și-a cucerit prima și binemeritata sa vedetă alături de Alma, unde recreează o bucatarie fusion, „bine calatorita” in care baza produsului este portugheza cu influente internationale, in special asiatice . Bucătarul portughez plănuiește să deschidă un nou spațiu, Tapisco, un bar de tapas (numele este fuziunea dintre cuvântul „tapas” și „petisco”, coperta portugheză). Încă nu știm prea multe detalii, dar din ce ne-a obișnuit Pessoa noul Tapisco este sortit să devină unul dintre spoturile gastronomice ale momentului.
Acestea sunt creațiile lui Henrique Sá Pessoa
Un alt dintre bucătarii la modă, Kiko Martins, pregătește o nouă aterizare în cartierul Principe Real. După deschiderea recentă a O Asian , cu bucătărie asiatică, desigur, și considerat deja unul dintre cele mai frumoase restaurante din Lisabona, unde puteți mânca și bea și niște cocktail-uri scandaloase, bucătarul finalizează detaliile A Mesa, un local intim cu doar 15 locuri.
Și bineînțeles că va trebui să treci la Loco Restaurante (Navegantes 53), sediul altuia dintre câștigătorii unei stele Michelin, Alexandre Silva, deschis în urmă cu doar un an: mancare experimentala, 'foarte nebuna', una dintre marile descoperiri gastronomice ale anului 2016 si care promite mult mai multe in 2017.
Așa mănânci într-unul dintre cele mai frumoase restaurante din Lisabona
MUZEELE UNICE
MAAT - Muzeul de Artă, Arhitectură și Tehnologie este o construcție futuristă de pe malul râului Tajo, opera arhitectei britanice Amanda Levete. Și-a deschis porțile în octombrie anul trecut, a transformat peisajul de pe malul râului al orașului și A devenit un punct de întâlnire inevitabil pentru localnici și vizitatori.
Fațada sa este acoperită cu 15.000 de plăci care reflectă apele râului într-un spectacol de lumini care îl acreditează drept unul dintre cele mai fotogenice muzee existente. Placile provin de la casa Ceràmica Cumella din Barcelona, care au fost odată furnizori marelui Gaudí. MAAT, sponsorizat de Fundația EDP, ne oferă un program bogat de expoziții și mari noutăți pentru 2017, precum deschiderea unui pod pietonal care va lega acoperișul cu aleea din spatele galeriei , pe lângă un parchet care a fost încredințat extraordinarului peisagist urban Vladimir Djurovic.
Ce ne place, printre multe alte lucruri, la MAAT? Democratizarea lui pentru a se putea bucura de el 24 de ore pe zi. Urcarea pe acoperișul său curbat pentru a admira priveliștile este pur și simplu magnific. Mai mult decât un muzeu, ceea ce s-a spus, un punct de întâlnire obligatoriu al noii Lisabona.
Arhitectura sa a transformat malurile Tajului
Museu Do Aljube Resistência e Liberdade, unde puteți afla despre istoria recentă a Portugaliei, este una dintre cele mai recente surprize de pe scena culturală de la Lisabona. Situat într-o fostă închisoare, lângă impozanta Catedrală Sé, asistăm la o călătorie emoționantă prin cei 41 de ani de dictatură salazaristă din Portugalia și colonii , inclusiv cele mai întunecate episoade ale acelei crude dictaturi: tortură, opresiune, cenzură... Trei etaje, inclusiv celulele, care ne vorbesc despre această parte a istoriei recente portugheze și care se încheie la 25 aprilie 1974 cu „Revoluția Garoafelor”. '. Pentru o gură de aer curat (mult nevoie după ce vom vedea) nu ratați cafeneaua de la etajul patru, cu vederi impresionante ale orașului și râului.
Muzeul ascunde comori ca acestea
NOUL CUMĂRĂTURI DE LA LISBONA
Recent, cineva apropiat al ambasadei Spaniei la Lisabona mi-a spus că, atunci când prim-ministrul Portugaliei, António Costa, a întrebat-o pe Doña Letizia în recenta sa călătorie în țara portugheză ce își dorește ca suvenir, ea nu a ezitat să răspundă că sunt Produse marca Claus Porto. Coincidență sau nu, ei sunt și favoriții televiziunii Oprah Winfrey, dintre care se declară fan necondiționat. Cunosc marca, iubesc ambalajul său frumos Art Deco și aromele sale proaspete și subtile , așa că când am aflat că tocmai își deschiseseră primul magazin în Lisabona, nu am ezitat nicio clipă: am alergat să aflu toate secretele cea mai veche marcă de săpunuri și parfumuri din Portugalia.
În numărul 135 din Rua da Misericordia, în Chiado, am găsit un spațiu minunat care reprezintă o reuniune cu moștenirea incredibilă a unui brand care a început să-și producă produsele pentru regalitatea și înalta societate a vremii cu exact 130 de ani în urmă. „Marca este încă fabricată conform metodelor tradiționale de producție: numai ingrediente naturale și uleiuri esențiale amestecate de până la șapte ori, astfel încât textura și caracteristicile săpunului să nu fie modificate odată cu utilizarea.” , spune Bruno, managerul magazinului, care se declară pasionat de parfumuri, precum și un expert cunoscător. Și, ca atare, nu ezită să afirme „Vând cele mai bune săpunuri din lume”.
„Chiar și ambalarea se face manual, încet, cu mare grijă, așa este de mai bine de un secol” , adaugă el, arătându-ne o fotografie în care se vede o bătrână care face bagajele cu grijă. Acest lucru face din fiecare săpun Claus Porto o mică operă de artă și stoc limitat.
Brandul a deschis un nou magazin în Lisabona
Magazinul, care ocupă o veche farmacie, este complet căptușit cu dulapuri și dulapuri din lemn și sticlă care au fost atent restaurate respectând aspectul original. În ele, sunt prezentate cele mai tradiționale produse ale mărcii, săpunuri și parfumuri, pe lângă altele cu care portofoliul Claus Porto a fost extins recent. . Este cazul colecției de lumânări a parfumierului Lyn Harris, inspirată din aromele Portugaliei, precum ceața Atlanticului (frumoasă, nu-i așa?). In zona care imparte ambele etaje gasim un mic muzeu cu fotografii, prețioase ustensile vechi de parfumerie si chiar reteta originala a unuia dintre produse in care este indicata cantitatea precisa a fiecarui ingredient.
La parter, surprizele continuă: un spațiu exclusiv pentru bărbați, unde un recorder și un bar cu whisky și alte băuturi tari asigură o „experiență masculină totală”. Începând cu lunile următoare, casa va propune ședințe speciale cu frizeri profesioniști pentru a-i învăța pe bărbați cum să-și îngrijească barba și să se bărbierească corect.
Farmecul raftului din lemn
CEA MAI SEXI TOALETE DE PE PAMANT
Îmi este aproape rușine că l-am descoperit acum, dar acest WC amuzant, cu puțină depravare, din Terreiro do Paço m-a fascinat. Prin urmare, deși nu este o noutate strictă a anului 2017, cer permisiunea de a-l include în lista de lucruri de vizitat în noul an, pentru surprinzător, pentru nebuni și pentru a fi în conformitate cu acel nou spirit creativ portughez.
Cine și-ar fi imaginat că una dintre cele mai vizitate piețe istorice din Lisabona, Praça do Comerço, va găzdui o toaletă publică cu adevărat deosebită: cel denumit „Cel mai sexy WC de pe Pământ”. Greu de evaluat această extremă, dar desigur vă asigurăm că experiența merită. După ce plătiți 50 de cenți, accesați locul cu pricina: muzică, piese de design și un perete întreg plin de role de hârtie igienică de diferite culori din care să alegeți. Te simti sexy? Deci alege roșu. Cu o mare conștiință ecologică? Deci verdele este cel mai potrivit. Încă nu este suficient? Ei bine, la ieșire, te așteaptă un magazin care vinde... Ghici ce! Inițiativa este opera Renova, brandul portughez de hârtie care a revoluționat lumea hârtiei igienice cu rolele sale de hârtie colorată și modelele originale. Chapeau Renova.
O toaletă poate fi descrisă ca sexy?
EVENIMENTE 2017
În sfârșit, vă lăsăm o mică listă cu cele mai importante evenimente care vor avea loc la Lisabona pe tot parcursul anului 2017: Lisabona, Capitală a Culturii Ibero-Americane (din ianuarie până în decembrie), Peixe em Lisboa (30 martie - 9 aprilie), marele festival de gastronomie al orașului care va avea loc în renovatul pavilion Carlos Lopes, în Parque Eduardo VII ; Volvo Ocean Race (octombrie), cel mai important eveniment nautic de pe planetă; și, bineînțeles, Web Summit, cea mai mare conferință de tehnologie din lume care va avea loc din nou la Lisabona între 6 și 9 noiembrie.
Conferințele tehnologice vor avea loc din nou la Lisabona
Urmărește-l pe @anadiazcano