Cu silueta Palatului Arriluce silueta pe cer ar putea începe mai mult de un film clasic. Cele două turnuri inegale și aerul medieval al fațadei invită la epopee și escarpa care se încununează Getxo (Bizkaia), la un rezultat cinematografic bun.
De la imaginație la experiență există mai mult de un pas, dar de la primavara 2023, locuitorii și vizitatorii acestui oraș strămoșesc vor putea înceta să mai admire această casă, până acum o casă de familie, de departe, pentru a trece prin ușile a ceea ce va fi noul hotel de cinci stele din zonă.
Palatul Arriluce, Getxo.
Când Luisa Rodríguez, director de proiect, se referă la Palacio Arriluce face asta ca și cum ar fi o persoană. El afirmă că este „unul din echipă”, că „vorbește” și că acest proiect este tocmai „cel care a cerut același palat”.
De asemenea Coasta Biscaiei: „Deoarece există deja unul pe toată coasta Cantabriei, acesta avea nevoie și de un O propunere de lux clasică, dar actualizată, echilibrat, solid”, spune Rodríguez. „Țara Bascilor a făcut un mare efort pentru a se poziționa la nivel turistic și a fost loc pentru acest proiect.”
Deci, acest contondent 1912 Construcție, proiectat de arhitectul din Bilbao José Luis Oriol și în care proprietarii au locuit până acum câteva luni, Va găzdui 50 de camere –dintre superioare, junior suite și apartamente–, mai multe camere exterioare cu o mică grădină privată în ceea ce a fost o pergolă, piscina in aer liber (una dintre puținele clădiri ale vremii care o avea), sală de sport, spa și săli de ședințe.
Deasemenea o gazon de crochet: „Este un sport foarte britanic și suntem într-o zonă cu mulți Reminiscențe arhitecturale britanice. De fapt, directorul șantierului a fost Manuel Maria Smith, descendent irlandez. În plus, devine foarte la modă în ultimii ani. A fost un meci.”
Acesta va fi Palatul Arriluce, Getxo.
„NU ESTE UN HOTEL, ESTE UN PALAT”
De design interior a acestei clădiri care, în plus, este protejat ca și alte clădiri a orașului Biscayan datând din aceeași perioadă (de când Getxo a devenit o stațiune de vară ideală pentru oamenii de afaceri basci și aristocrația din interior) este comandată de echipa de Proiecte de ospitalitate internațională.
Obiectivul lor este clar: „Incorporarea unui program de cinci stele într-o clădire de valoarea capitalului propriu foarte mare protejând multe elemente, dar fără a uita că facem ceva nou și asta contemporaneitate trebuie să existe și în cadrul clădirii și al mărcii.”
Marqueterie, vitralii, tapiserii de la începutul secolului XX sunt recuperate și menținute în noua propunere care, în plus, va profita de o mare parte din mobilierul original de care dispunea casa, care conform celor responsabili de proiectul de amenajare interioară, „Familia a menținut cu mare grijă și afecțiune, ceea ce a fost cheia în proiect.
Avem o bază excelentă din care să lucrăm.” Toate acestea vor fi aduse în prezent prin iluminare și combinație cu a mobilier contemporan care va moderniza spatiul si care va numi hohote de ani 20 unde a fost construit palatul. „În plus, vom introduce elemente metalice care ne amintesc de șantierele navale și de sculpturile pe care le găzduiește. Muzeul Guggenheim, pentru că nu putem uita că suntem în estuarul de Bilbao”, explică Mar Gallego, unul dintre designeri.
Acesta va fi Palacio Arriluce, Getxo.
La gura sa apare Palatul Arriluc, că, printre alte surprize, are o capelă de familie care va deveni un cocktail bar –barul poate fi și un altar– sau o ușă falsă ascunsă în biblioteca palatului care, desigur, va rămâne: „Acele lucruri nu se pot pierde. Este un plus pe care nu ne întâlnim în fiecare zi”, punctează ei de la International Hospitality Projects. Departe de a masca spațiile, Ei încearcă să le dea mai mult sens.
Au ajutat și arhitecții locali Anton Agirregoitia și Iñaki Peña –“Ne trebuia cineva care să înțeleagă arhitectura zonei”, punctează directorul–, căruia i s-a alăturat și Eloy Martinez de la Pera, expert în relații internaționale, artă și modă care face și parte din consiliul de administrație al Muzeul Cristobal Balenciaga din Getaria.
„Ne-a ajutat cu branding și cu alegerea operelor de artă pe care casa le avea deja. Am încorporat oameni despre care credeam că au contribuit, chiar dacă nu a fost echipa obisnuita de lucru a unui proiect hotelier”, explică Rodríguez, „dar desigur, acesta nu este un hotel: este un palat”.
Beñat Ormaetxea va fi bucătarul la Palacio Arriluce, Getxo.
AICI, MANCI
La comenzile de proiect de restaurare, că într-un careu ca Euskalduna nu putea lipsi (acolo palpita Narru la Hotel Arbaso din San Sebastian, Val de Martin Berasategui în Tayko, Abel Corral în Beltz, aflat încă în curs de redeschidere, al Gran Hotel Domine din Bilbao sau în apropiere NKO de Eneko Atxa în noul Radisson din capitala Biscaiei), va fi Benat Ormaetxea, actualul bucătar de restaurant Jauregibarria (Amorebieta) care își împărtășește numele (jauregia înseamnă „palat” în bască) și împrejurimile verzi cu viitorul său proiect.
De asemenea, gătește: „Ne puteam imagina doar un bucătar basc în restaurant. Munca lui Beñat este foarte tradițională – trebuie doar să vezi cum domină vânătoarea –, foarte orientată spre produs și cu note de inovație, exact ceea ce căutam”.
The echilibru între clasicism și modernitate de asemenea, pare să se mute la masa palatului și Ormaetxea, câștigătoarea Campionatul Spaniol al Tinerilor Bucătari în 2001, bronzat printre altele în incendiile din Lasarte de Berasategui, este postulată ca o opțiune sigură. „Am căutat pe cineva care să se încadreze în proiect și care să ne împărtășească entuziasmul, care ar dori să crească cu noi, nu că a venit deja cu stelele sale laureate Michelin. Am găsit în Beñat interlocutorul perfect”.
Acesta va fi Palacio Arriluce, Getxo.
Pentru Luisa Rodriguez, gastronomia a fost o altă piatră de temelie a cazarii, mai ales intr-o piata precum cea basca. „Clienții din Țara Bascilor știu să mănânce și preferă să mănânce bine decât să mănânce la modă, și banii sunt cheltuiți pentru asta. În acest sens este un client grozav”, comentează el.
Chiar și cu câteva propuneri de restaurante clasice, cum ar fi Tamarises Izarra sau Asador Borda, și câteva localuri cu bucătărie casual care merită vizitate, Getxo nu este în prezent o destinație gastronomică în sine, ceva pentru care Rodríguez și echipa sa par să fi luat un angajament ferm: „Arriluce a trebuit să meargă cu o propunere gastronomică importantă, una care să fie la egalitate cu cazarea și zona”. Se va numi Delaunay, în omagiu Soniei Delaunay, pictorul și designerul francez de origine ucraineană care a avut o relație strânsă cu această zonă a Biscaiei.
Hotelul, la care va fi afiliat Cele mai importante hoteluri din lume –cum ar fi Abadía Retuerta Le Domaine, Clubul Marbella, Gran Hotel Inglés din Madrid sau Casa Fuster din Barcelona–, vor deschide acele uși care în sfârșit vor putea fi traversate peste puțin peste un an și care sunt deja preconizate un final bun al filmului.