Truc sau tratament?
Este tradiția ca Ziua tuturor Sfinților în Madrid ne adunam in jurul unei mese fritje și oase de sfânt. Dar cu o zi înainte? Deși are încă detractorii săi, Sărbătoare în stil american din noaptea de Halloween Cu ani în urmă a aterizat pe pământul nostru.
Deci încă o dată salutăm momentul în care restaurantele sunt pline de pânze de păianjen , cel băuturi colorate de sânge - ca punch-ul cu fructe roșii sau sangria - devin un succes și cele mai solicitate preparate Au gust de dovleac.
Dovleacul este adevăratul protagonist al mesei din 31
Este un fapt că în Spania profităm de orice scuză pentru a petrecerea, îmbrăcarea și, bineînțeles, mâncarea. Deci, ținută terifiantă sau nu: de ce să nu profiti la maximum de noaptea morților?
CRANII MEXICANI
Pentru iubitorii de Gastronomie mexicană , vă propunem o cină în aceste restaurante din Madrid, care au proiectat un meniu special pentru aceste date:
- Tepic. Situat pe strada Ayala, în Cartierul Salamanca , ca bunii mexicani, sărbătorește Ziua Morților cu aceste preparate speciale, disponibile doar pe 31 octombrie, 1 și 2 noiembrie.
Pui cu mole poblano însoțit de orez (15 €), tamale de porumb (4,50 € fiecare) și dovleac dulce cu panela si inghetata de vanilie (6,90 €) sunt mușcăturile pe care le puteți însoți cocktail punch cu dovleac (8€), făcut cu rom, dovleac prăjit, zahăr muscovado, caise, suc de portocale și mentă.
Niște tacos în Alpe?
- Alpii. A meniu de prânz (19,90 EUR) inspirat din bucătăria tradițională mexicană este ceea ce oferă acest restaurant fermecător de pe Calle Fernando el Santo, în Chamberi, acest Halloween. Chipsurile lor de tortilla cu guacamole, tacos al pastor cu fasole prajita iar prajitura sa delicioasa de porumb nu te va lasa indiferent.
- The Wild Gastro. În această stradă locală colorată ponzano te poti bucura de fuziunea gastronomiei mexicane cu bucătăria asiatică și mediteraneană.
Tacos trestie de măduvă cu entrecot; cartofi dulci și dovleac cu sos grecesc ; sau floare de dovlecel in tempura, branza si mol din Chiapas, sunt cateva dintre variantele pe care casa le recomanda pentru petrece un Halloween „mare”.
Mitica milaneză de la TATEL
- TATEL. O explozie de culoare, un mariachi, flori si catrine va aduce esența mexicană acestui restaurant, situat în inima Paseo de la Castellana.
La masă, bucătarul Carlos Posadas îți va trata palatul cu cele mai bune arome bucătărie tradițională spaniolă, dar cu o întorsătură. Două clasice? Milanesa lui de vițel cu ou poșat și trufe și TORTILA (deci, cu majuscule).
- Sfânt. Acest restaurant mexican își propune să sărbătorească Ziua morților , care în Mexic are loc în ziua 2 noiembrie , cu un cocktail care ar învia pe oricine: Raiserul , facut cu rom, umeshu, piure de capsuni si lamaie.
RESTAURANTE PENTRU A VA DA DOVLECEI
Dar nu în sens figurat. În aceste temple gastronomice veți putea savura cea mai tipică delicatesă de portocale de Halloween și împărtășește momentul cu jumătatea ta mai bună (sau cu cine vrei tu). Ia-ti notite:
- Vaca și grădina. Chiftele din coada de vită din Galicia cu piure de dovleac prăjit condimentat . Cine poate rezista unui astfel de preparat? Ei bine, rezervă o masă în acest confortabil Restaurant stradal Recoletos și bucurați-vă de această rețetă suculentă.
Chiftele din coada de vita din Galicia cu piure de dovleac prajit
- Taramara. Dacă sunteți unul dintre cei care preferă fructele de mare, în acest restaurant madrilen bucătarul Sergio Hernández vă va cuceri cu un excelent Cod la cuptor cu dovleac usturoi.
- Zalacain. Pentru o zi mai tradițională a Tuturor Sfinților, Restaurantul chefului Julio Miralles este un pariu sigur. Bucătăria sa de rădăcini este adaptată produselor de sezon, oferind pentru aceste date un desert delicios cu următoarele ingrediente: nucă de cocos, morcov și dovleac cu ciocolată.
- Latasia. Frații Roberto și Sergio Hernández ne fac să călătorim fără să ne mutăm Madrid la mesele din Lastasia, unde bucatele au nuanțe atât ale Asiei de Sud-Est cât și America Latină , fără a uita Madridul natal.
Merită încercat Tort cu prune condimentat cu crema de dovleac si iaurt bulgaresc.
- Restaurant M29. Până pe 3 noiembrie, acest restaurant de pe Calle Miguel Ángel oferă **cine (aperitiv, fel principal, desert și băutură)** care aduc un omagiu Halloween-ului.
Al lor Infuzie de dovleac cu calamar in cerneala si spuma de sunca Va fi doar începutul unei nopți grozave. De asemenea, dacă rezervați pe 31 octombrie, vă puteți bucura o sesiune de DJ live (35€ de persoană).
Pizza cu crema de dovleac prajita, mozzarella, bacon crocant, nuca si busuioc.
- Dingo. Ei vă vor primi cu ei cocktail de noapte sângeroasă , realizat cu rom alb, ananas, lime și suc de fructe roșii.
Așa va începe o seară cu aroma unei quesadilla de fasole diabolică și haș rece, o crochetă fantomă Crab Regele, tartar de somon cu avocado misterios și pânze de păianjen wakame și un schelet de grătar cu miere, cu degete de tubercul și păianjen de varză.
Și să termin? Un desert înfricoșător: un crumble de dovleac cu înghețată de zmeură. Meniul are pretul la 29 EUR per oaspete.
- Trattoria populară. Frații Figurato prezenți Bună Vin în restaurantul lui Strada Larra numărul 13 . Seara, care va începe la 21:00 pe 30 , va prezenta invitaților cele mai bune vinuri și rețete ale gastronomie italiană .
Arancino de dovleac și ulei de trufe; Cannelloni de dovleac, ricotta și amaretto ; sau tarta cu dovleac si scortisoara, sunt cateva dintre optiunile delicioase ale meniu (35€ per oaspete).
Iar pentru iubitorii de mozzarella, o altă opțiune tentantă, pe care o puteți găsi în oricare dintre sediul său, este cea Pizza napoletana cu dovleac si bacon.
Dacă vă plac milkshake-urile, treceți la Hard Rock
UN BURGER CU BARBA NEGRA?
La Hard Rock, noaptea de 31 ne va cufunda în legendele celor mai de temut pirați. PIRAȚII DE HARD ROCK! este numele dat acestei ode către cei mai periculoși corsari și filibusteri din istorie.
Pe de altă parte, iubitorii de dulci se vor putea bucura din 26 octombrie până pe 3 noiembrie cu Shake-urile de Halloween: două shake-uri delicioase **(cu și fără alcool) ** de înghețată cremoasă de vanilie, sos de ciocolată neagră și o cremă de casă de ciocolată albă cu boabe de caramel.
SAU BURGER ȘI PRACTIC?
Păpușile înfricoșătoare, pânzele de păianjen, dovlecii și baloanele terifiante vor transforma restaurantele Hamburger Nostra în cadrul perfect pentru un banchet de Halloween în care hamburgerii și deserturile vor fi protagoniști.
Câteva recomandări casei: încercați un hamburger franțuzesc delicios cu carne de vita, ceapa caramelizata si branza de capra , alături de clasicul tort de morcovi; sau opțiunea Vegetarian , un hamburger Naut, morcov, ardei rosu si falafel condimentat , insotita de un tort de ciocolata.
Pe langa oferta speciala (hamburger + prajitura), copiii își pot picta fețele ca personajul tău horror preferat la următoarele adrese: Strada Boj numărul 5 , pe 31 după-amiaza; Y Strada Alcalá numărul 81 , în dimineața zilei 1.
MADRID DIN VEDERE A LILIULUI
-Yelloween 2019. Contemplă Catedrala Almudena iluminată, pahar de şampanie franceză în mână, este ceea ce propune Ginkgo Restaurant & Sky Bar, situat pe acoperișul hotelului de cinci stele VP Plaza España Design.
Hamburgerul francez Nostra nu vă va dezamăgi
În afară de oferta gastronomică tentantă, evenimentul va avea prezența lui make-up artiști, manichiuriști, cititori de tarot, muzică live - prin amabilitatea The Blackjacks - si un DJ care îi va face pe oaspeți să danseze până în zori.
Pretul meniu închis , organizat de Maison Veuve Clicquot, este din 69 euro de persoană.
- Hotelul Emperor. Barmanul Luca Anastasio a creat un cocktail inspirat de personajul sinistru din masca albă Michael Myers , protagonist al sagăi de filme de groaza Halloween. Veniți să o gustați și să prăjiți cu priveliștile panoramice spectaculoase oferite de acoperișul acestui hotel central.
- Bucătăria din San Antón. Daca esti in cautarea unei terase Chueca , acestea sunt coordonatele tale. De luni, 28 octombrie până duminică, 3 noiembrie , acest restaurant Piața San Anton va include în meniu preparate precum mousseline caldă de dovleac cu semințe sau bureți de dovleac peste coulis ei și cremă de brânză.
însoţeşte-i cu The Perfect Nightmare, un cocktail de rom, scorțișoară, lămâie, cassis și angostura , creat pentru ocazie.
VERMUT SÂNGERENT
Anul acesta la La hora del Vermut au creat un cocktail special pentru a sărbători cea mai terifiantă noapte a anului.
Cocktail cu vedere la Hotel Emperador
Vă dezvăluim rețeta secretă Vermumonstru sângeros : vermut, suc de roșii, o stoarce de lămâie, un strop de suc de scoici, trei picături de Tabasco, piper și sare. Perfect pentru a-l asorta cu niște cocos naturale.
PENTRU A ȚI RĂCIRE SANGELE
Este întotdeauna un moment bun pentru a ceda tentației de înghețată, dar acest Halloween, datorită stâlpi lolo ai o scuza A creat brandul de tricouri polo artizanale cinci arome noi pentru a sărbători Halloween-ul:
esență de lilieci (nucă de cocos și cărbune activ), sânge ardelean (apă jamaicană și zmeură), creiere de troll (ceai de cocos și matcha) și gheare de umăr de lup (cacao pură degresată, lapte și banană) . Imposibil să reziste să-ți scufundi dinții în ele.
FILM DE HORRĂ ȘI CEREALE
Acesta este planul pe care îl propune Vânători de cereale : trei cereale în ediție limitată (fructe de pădure și bezele, ciocolată și bezele sau căpșuni și bezele) ; lapte portocaliu, verde sau violet ; față de masă sângeroasă; seringă cu sânge dulce și un maraton de filme înfricoșătoare din anii 90.
Da, ați citit bine, marți și miercuri, în incinta Madridului din strada Alcalá va fi proiectat pe un ecran gigant Țipă și Chucky. Popcorn inclus.
Iată Vermumonstrul
UN ATELIER DE GĂTIT
Te gândești să organizezi un banchet bun de casă? Ascuțiți cuțitele și înscrieți-vă la cursurile pe care le organizează Super Stars , firma de bucatari acasa, in aceasta joi, 31 octombrie. Bucătarul Miguel Vidal , fidel rădăcinilor sale celtice, va învăța participanții multe moduri de a pregăti dovleacul în bucătăriile străzii Oquendo numărul 20.
Crema de dovleac , sashimi de scoici din Galicia, tarta dovleac , aguachile mex și, ca finală, o prăjitură cu craniu și mini dovleci dulci cu orez umflat sunt rețetele pe care le poți învăța în acestea ateliere private (60 EUR de persoană) .
În plus, aceste cursuri vor fi predate de bucătari care au fost în bucătăriile unor restaurante spaniole renumite, precum ** DiverXo , Lasarte , Álbora , The Fat Duck sau Noma .** Ești în?
PĂMEL SAU CAPCANĂ?
Micutii de acasa nu concepe o seara de Halloween fara el "Scam sau tratare?" de rigoare. Din acest motiv, firma de ciocolată capcană a lansat o nouă ediție a pachetului său pentru Halloween: un rucsac decorat cu dovleci , conceput cu bumbac organic și umplut cu ciocolată de diferite arome. Oh, și fără ulei de palmier și fara gluten .
Acesta este Halloween!