Simone Signoret și Yves Montand, trei francezi.
Vara 1949. Actriţă Simone Signoret petrece o vacanță liniștită alături de soțul ei, regizorul Yves Allégret, în Sfântul Paul de Vence, un mic sat cocoțat pe un deal din Alpes-Maritimes, între Nisa și Cannes. **Se cazează la cel mai șic hotel din zonă și de pe toată coasta franceză, așa cum au spus Picasso, Chagall și Matisse în fața acestei doamne a cinematografiei franceze, La Colombe d'Or. ** În apropiere, o potențială stea galică, Yves Montand, este invitat la o cină acolo de prietenul său, scriitorul Jacques Prévert. Da, inteligența franceză iubește acest colț al Coastei de Azur. Se spune că a fost dragoste la prima vedere. Simone Signoret și Yves Montand s-au întâlnit în saloanele din La Colombe, poate s-au plimbat în jurul piscinei acesteia și s-au îndrăgostit. Doi ani mai târziu s-au căsătorit în același oraș și aveau să se întoarcă de zeci de ori în locul care i-a adus împreună. Acolo, poate, ea a uitat de afacerile lui zgomotoase (care o includea pe Marilyn Monroe).
Aproape 100 de ani de istorie.
Ca și acesta, sunt o mie de povești între pereții La Colombe d'Or (Porumbelul de Aur). Unele cunoscute, multe, sigur, secrete. Astăzi, la aproape un secol de la deschidere ca Chez Robinson în 1920, Acest hotel și restaurant continuă să fie martori la relații de dragoste și prietenii, vizite de la genii și artiști. Acum nu mai este un refugiu al icoanelor franceze, ci al celor mondiale.
Apropierea sa de Cannes o face o destinație preferată de restaurante pentru toate vedetele care au trecut prin Festivalul de Film în fiecare mai de 71 de ani. D iar Tarantino lui Brad Pitt. De la Paul Newman la Sophia Loren. „Este cel mai șic bordel de pe Coasta de Azur”, spun ironic enoriașii săi, pentru acele idile la care invită zidurile sale de piatră care au fost cândva zidurile unui castel din Aix-en-Provence.
Chez Robinson era, în anii 1920, un café-bar cu o terasă unde vecinii mergeau să danseze în weekend. Succesul i-a făcut pe proprietarii săi să se gândească, Paul Roux și soția sa Baptistine, „Titine”, că ar trebui să-l extindă. Astfel, La Colombe d'Or s-a născut în 1931, la imediata periferie a St. Paul de Vence, ca un restaurant și un han cu trei camere care găzduiește „cai, bărbați și pictori”.
Picasso a plătit cu picturile sale.
Roux, fiul unui fermier, era un mare fan al artei. „A fost autodidact și un om cu un entuziasm fermecător care, după ce a început să cumpere lucrări, nu a ezitat să ofere cazare unor pictori în schimbul lucrării lor”, spune Martine Assouline în cartea La Colombe d'Or (1995) .
În timpul Primului Război Mondial, mulți artiști s-au refugiat pe Coasta de Azur și Paul Roux a fost acolo pentru a le oferi adăpost și hrană în schimbul unui tablou, al unei sculpturi. Primii care au sosit au fost Georges Braque, Fernand Léger și un bătrân Henri Matisse.
Matisse nici nu a intrat în La Colombe. Își trăgea limuzina până la ușa ei și-l ruga pe Paul să bea un ceai cu el în mașină.
Pictura murală Fernand Léger în grădină.
Odată cu cel de-al Doilea Război Mondial, au devenit clienți obișnuiți Joan Miró, Marc Chagall, César Baldaccini... Își plăteau șederea sau mesele cu poze. Paul Roux a vrut așa. Și toate acele tablouri decorează acum pereții sălii principale, ai coridoarelor. Puteți lua masa sub un Miró, lângă un Braque și un Chagall și puteți sta lângă piscină la umbra unui mobil Calder și sub privirea atentă a unui mozaic Léger.
picasso a fost singurul care în toate timpurile în care a fost acolo și, în ciuda prieteniei sale cu Paul Roux, nu plătise niciodată „în natură”. Dar asta s-a schimbat în ziua în care Roux s-a îmbolnăvit foarte tare, soția lui a cerut apoi tabloul pe care i-a promis întotdeauna. Le-a oferit trei, iar Paul a ales Vaza care acum atârnă cu mândrie în restaurant.
Alain Delon în anii 60: Cannes și La Colombe a fost și este planul.
Anii 1960 au fost începutul succesului La Colombe ca refugiu pentru vedetele de cinema când au trecut prin Cannes sau pur și simplu de-a lungul Coastei de Azur: Chaplin, Orson Welles, Sophia Loren, Paul Newman, Alain Delon și Romy Schneider și Simone Signoret și Yves Montand, desigur. Pe acolo au trecut și scriitori (James Baldwin, Simone de Beauvoir și Sartre), arhitecți (Jean Nouvel), muzicieni (Elton John).
Francis Roux, fiul lui Paul și Titine, a preluat frâiele La Colombe și a trebuit să petreacă una dintre cele mai proaste nopți din istoria locului când, în 1959, s-a trezit și toate operele de artă au dispărut... cu excepția unui singur Chagall. Artistul a mers a doua zi, supărat că opera lui nu fusese suficient de apreciată încât să o fure. Din fericire, totul a apărut din nou.
Un Calder în piscină, sperăm!
Astăzi, La Colombe d'Or este încă condusă de familia Roux, a treia generație. François și soția sa Daniele, Ei mențin farmecul locului unde artiștii și curioșii continuă să meargă. Și continuă să colecteze artă, sculptura Sean Scully lângă piscină a fost cea mai recentă achiziție a lui.
Mesele acolo continuă să fie o experiență grozavă, datorită poveștilor, romanțelor și prieteniilor care au avut loc acolo și datorită unui meniu de piață care variază de la aperitive de legume și marinate până la tocanite consistente de carne. Te poți caza și la hotel (care se închide doar între 22 octombrie și 22 decembrie), nu mai este un han cu trei dormitoare, ci un butic de 25 de camere, unde vei dormi acolo unde au dormit geniile secolului XX.
Joan Miró, un alt obișnuit la La Colombe.