Cățelușul cu pedigree
Deși originea sa datează de la sfârșitul secolului al XIX-lea, acest produs de origine germană a reușit să cuprindă jumătate din lume, datorită în primul rând magia americană, care a funcționat în sandvișul cu cârnați germani același truc de marketing care a funcționat atât de bine cu pizza italiană (și ai grijă, pentru că același lucru ne este furat de Churros ) . Dar, în ciuda dominației sale mondiale, Spania părea să reziste... până acum. pentru că capitala a fost plină de locuri unde puteți gusta această delicatesă la fel ca cu ani în urmă cu magazinele de iaurt înghețat. Am cedat și vă aducem o selecție a ceea ce ne-a plăcut cel mai mult.
1.**CAVALER ȘI SQUIRE (Felix Boix, 9)**
Ei primesc meseni din 1967 și asta trebuie să fie pentru un motiv. Totul din interior evocă un pub tipic englezesc, deși selecția sa de hot dog nu se limitează doar la ținuturile britanice, ci variază de la versiunea mexicană elvețiană, italiană, germană și chiar indiană cu marmeladă de portocale amare, alune de pădure, stafide și curry. Un festival al aromelor la un pret mai mult decat redus care doar in cazul mexicanului depaseste 4€. Pentru palatele pretențioase cu buzunare strânse.
Câini și bere bună
2.** BEERI LA VIRGIN (Calle del Cabo Rufino Lázaro, 4, Las Rozas) **
Jaime Riesgo și Ana Coello sunt mințile gânditoare din spatele microberării La Virgen, care își produce berea la fabrica sa din Las Rozas, care deja înnebunește întregul oraș. Împreună cu partenerii lor și creatorii La Sudestada, ei s-au lansat în lumea foodtruck-ului din interiorul fabricii lor, cu o selecție de patru cățeluși pe care i-au numit Virgin, Techichi (cu aluniță de fasole) dolofan (cu bacon afumat natural) si Câine verde (cu avocado, salmorejo si maioneza chipotle) . Cu prețuri cuprinse între 4 și 5 euro, sunt gustarea perfectă pentru a însoți berea lor deja celebra.
câinele de bere
3.**ESTOCOLMO BAR (Calle de la Palma, 72)**
situat în întregime Malasana , se disting prin servire catelusi in stil suedez . Proprietarii săi, care conduc și barul 4 latas, procedează astfel de mai bine de 25 de ani cu succes în acest club rock, oferind clienților lor faimoșii hot dog în care toate ingredientele sunt importate din Suedia.
4.** GABINOTECA (Strada Fernández de la Hoz, 53) **
A evidenția un restaurant precum La Gabinoteca pentru hot dog înseamnă a lăsa multe lucruri în urmă; dar a face o listă cu hot-dog-uri din Madrid și a nu-i include pe a ta ar fi un sacrilegiu ; mai ales avand in vedere ca este singurul cu pedigree. Prezentat aparent într-o cutie de carton, secretul unei distincții atât de remarcabile constă în cârnatul său, făcut în casă cu un amestec de carne tocată (vită, porc și slănină) care împreună cu un amestec de condimente și coagulanți și supus unui gatiti 6 minute la 70 de grade Oferă o aromă cu adevărat uimitoare.
Un cățeluș cu pedigree
5.**CHICAGO HOT DOGS (Calle Corredera Alta de San Pablo, 2) **
Hotdog-ul american clasic este in acelasi timp unul dintre marii clasici ai orasului in ceea ce priveste hotdog-urile. Acum instalat în cartierul Malasaña, oferă posibilități nesfârșite, de la hot dog clasic în stil american cu ketchup, ceapă și muștar la versiuni noi precum Mediterana, care reunește pâine baghetă, ardei roșu, salată verde și murături . Și programul său vă va permite să vă satisfaceți pofta de mâncare aproape în orice moment al zilei.
6.**LAPPY DOG (Calle San Lorenzo, 9)**
Javier Muñoz Calero, bucătarul T.A.R.T.A.N. și Muñoca, se află și el în spatele acestui loc care, în ciuda a ceea ce pare, are doar un cățeluș în meniu. Noul hot dog lapdog, așa cum este numit, este format din un bratwurst condimentat de 10 inchi servit pe o chiflă Hoagie si insotit de chili con carne, grau crocant, branza cheddar si cartofi prajiti cu piele. Nu este ușor să mănânci fără a păta, dar nu vei lăsa nici o firimitură.
Catelul XXL
7.**PIATA GRĂTAR (Piața San Miguel)**
În piața centrală din San Miguel, ascunsă printre mulțimea de vizitatori, se află BBQ Market, o tarabă cu o ofertă oarecum diferită de hot dog. Ei oferă zece tipuri diferite de „crnați”, inclusiv cârnați cu trufe, roquefort, ratatouille, ardei iute sau ciuperci, care poate fi asezonat cu zece tipuri diferite de sosuri precum branza cu ardei sau aioli afumat . Hot dog spaniol în cea mai originală fațetă.
8.**HOT DOG AL FELTMAN (Calle Sevilla, 2) **
Este unul dintre locurile dedicate celor mai recente hot dog din Madrid și chiar și așa a dobândit deja o relevanță considerabilă. În stil american, oferă patru versiuni: Feltman, Newport, Conney Island și Hamptons, toate cu ingrediente americane precum ceapa prăjită, brânză cheddar sau bacon. În plus, toți cârnații săi sunt afumati, ca în clasicul hot dog, și are punctul pozitiv că pâinea se face singur.
9.**DUKE (Strada Maldonado, 14) **
Locul de pelerinaj pentru cei mai buni din societatea madrilenă are și unul dintre cei mai originali cățeluși din întreg orașul. Cu un cârnați german clasic, dar înlocuitor paine pentru foietaj cu parmezan și însoțind totul cu murături, ceapă primăvară, ketchup și muștar. Și totul pentru mai puțin de 7 euro.
*S-ar putea sa te intereseze si... - Cele mai bune restaurante cu hamburgeri din Madrid - Cele mai bune 13 brunchuri din Madrid
- Gustare la Madrid
- Cele mai bune chipsuri de cartofi din Spania
- Cele mai bune bravas din Spania
- Cele mai bune crochete din Spania - Toate informațiile despre gastronomie
- Cele mai bune omlete de cartofi din Spania
- Ghid pentru Madrid
Ingrediente 100% americane