Carrer Verdi sau Barcelona pe care ni l-am dori în fiecare oraș
Fără francize, afacerile lor depind de o comunitate de afaceri creativă cu un mod diferit de a înțelege consumul. De la piese lucrate manual la vermuturi naturale , Verdi este inima cartierului **Gràcia** din Barcelona.
Cu o lungime de 1.300 de metri, Google indică faptul că îl poți plimba în puțin peste un sfert de oră. Mai exact, în 16 minute. Dar de ce atât de repede?
Unde te duci în grabă când e mai bine placându-se, explorându-l cu calm, căutându-i secretele. Și descoperă că plimbarea se poate prelungi pe tot parcursul zilei: minutele pot fi ore în ritmul stabilit de vermut, magazinele de modă și decorațiuni vintage, cinematograful în versiunea sa originală sau locurile gastronomice de care să te bucuri în orice moment.
Drumul încearcă fugi de gentrificare și de fapt are trei asociaţii de cartier (cel de sus, cel de la mijloc și cel de jos) care asigură că modernitatea ajunge încet, pas cu pas, respectând originea cartierului și fără a-l distruge . Acesta este singurul mod de a menține carisma unui loc care este mult mai mult decât asfalt și copaci.
Toate acestea sunt pur și simplu înțelese. plimbându-l de la început până la sfârșit. Strada începe lângă parcul Guell, unde zi de zi este calmă și asemănătoare cu cea a unui oraș, dar cu un turist ocazional neștiutor care caută dragonii lui Gaudí.
În prima treime totul este ca în un cartier în care oamenii s-au cunoscut toată viața . Și încetul cu încetul capătă mai multă viață, mai ales după ce traversează Traversa Dalt, unde unele locuri de yoga te invită să te gândești că zona oferă răgazul necesar într-un oraș mare.
O cramă veche pare să facă o tranziție . Este despre Ca'l Pep , cu aproape un secol de istorie și unde turismul este doar sporadic. Posterele vechi împart pereții cu obiecte din altă epocă și o ordine dezordonată în care totul se potrivește.
Este un loc bun pentru a ia micul dejun vorbind cu enoriașii și, dacă lucrurile țin, bea un vermut delicios din casă însoțit de măsline Antequera. Și așa mai departe bucla.
Va fi timp pentru asta, așa că cel mai bine este să continuați să coborâți încet. Lucrul este animat de la incrucisarea cu Carrer de Biada și Carrer de l'a Providencia , chiar unde Institutul European de Design .
Dar înainte de a-ți umple stomacul, este timpul să te inspiri și să treci prin unele dintre acele locuri în care poți petrece zile fără să-ți dai seama. **Unul dintre ele este Rekup&Co **, unde lemnul reciclat este vedeta.
De asemenea, materia primă Emmanuel Wagnon , designer sosit din orașul francez Lille. Rafturi pentru sticle, umerase, lămpi, oglinzi frumoase și mese minunate fac parte din mobilierul său, care oferă și prețuri destul de rezonabile.
La câțiva metri mai jos, niște valize de pe fațadă indică sosirea la Fulanitu i Menganita , initiativa a Gemma Cubilà care s-a deschis acum cinci ani. Ideea lui inițială a fost să aducă obiecte vintage în acest frumos colț al Barcelonei la prețuri accesibile. „Am ales să deschid un loc în care oamenii să nu fugă de îndată ce s-au uitat la preț și, în schimb, să spună, hei, pot să-mi fac acest capriciu”, spune Cubilà, care călătorește prin Europa pentru a găsi obiecte unice și mărci mici.
Stockholm sau Milano sunt câteva dintre orașele pe care le-a vizitat recent pentru a aduce ceea ce așteptai pentru a da ultima notă casei tale.
Propuneri de artizanat, piese de design, produse nordice și obiecte neașteptate alcătuiesc acest magazin de basm de care atârnă tot felul de becuri alături de lămpi originale. În jurul, mobilier, postere, cactus din esparto, elemente din fier forjat si sticla , rafturi din lemn, restaurări și încă o mie de povești care alcătuiesc acest spațiu de inspirație.
Și din moment ce ideea Gemmai a funcționat, acum câțiva ani a deschis un alt local la câțiva metri sus Găină de blană, cu o propunere asemănătoare primei.
Ambele spații sunt în continuă mișcare și la fiecare lună și jumătate sunt reînnoite pentru a vă surprinde în orice moment . "Așa creăm mereu așteptare și oamenii vor să vadă din nou ce am adus. Pentru că eu, ca și cântăreții, nu exist fără publicul meu", subliniază râzând responsabilul acestor două spații frumoase.
În acest magazin totul este o surpriză după alta
În jurul lui, magazinele de modă sunt protagoniști. Vialis Barcelona și Kling sunt excepțiile cunoscute. În străzii puteți găsi pantoful pe care îl căutați de mult timp și în **Mi&Co o mică bucată din Formentera** pentru a vă face să vă doriți să vizitați Insulele Baleare.
Una dintre cele mai clasice este Pianul Tinei Garcia . Designerul a fost un pionier când și-a deschis sediul în urmă cu 20 de ani. Era în 1998 și un deceniu mai târziu a optat pentru o a doua afacere, de data aceasta dedicată modei masculine. Designuri clasice dar și propuneri actuale și fără griji fac parte din garderoba ei, în care te poți rătăci în timp ce decizi ce vei purta.
Un altul dintre cele mai interesante este ** Picnic Store BCN **. Cu un decor minimalist în stilul Europei de Nord, puteți găsi totul, de la tricouri imprimate la cercei mici, adidași selecționați, ochelari de soare flirty și chiar literatură de călătorie pentru următoarea ta escapadă.
Și, bineînțeles, câteva racle cu haine frumoase în care cel mai greu este să-l alegi pe cel care îți place cel mai mult pentru că le vei iubi pe toate.
Accesorii pentru următoarea ta escapadă
În apropiere se află, de asemenea, ** The Vos Shop ,** cu un catalog grozav al ultimelor tendințe, unde există și rucsacuri minunate și obiecte de artizanat și D*Lily , creat de designer sarah saavedra la începutul secolului XXI.
Pia Barcelona este o altă opțiune de bijuterii pe aceeași stradă și puțin mai jos. Și dacă îndrăznești să coasi și să cânți, echipa de la Social Club Seams El vă va întâmpina să discutați despre viață în timp ce învățați tehnici de cusut, vă îmbunătățiți abilitățile sau pur și simplu vă petreceți după-amiaza într-o companie bună.
Și din moment ce foamea intră mereu dintr-un loc în altul, cel mai bine este să începeți să căutați un restaurant. Fără îndoială, una dintre cele mai bune idei este să intri în bara de salvare, unde ești întâmpinat de un mare hipopotam pe care actualii proprietari l-au moștenit din afacerea anterioară, restaurantul acum dispărut Soare si Luna.
„Când l-am văzut am decis să-l lăsăm acolo unde era și să facem din ea axa imaginii noastre” , subliniază Kike Vila, unul dintre partenerii acestui spațiu deschis în noiembrie anul trecut și axat pe vinurile naturale, adică cele care au cea mai mică intervenție umană. „Practic, este să ia strugurii și să-i lași să fermenteze spontan, ca pe vremuri, fără filtrare sau produse adăugate”, explică Vila.
Ei au o zece din aceste vinuri în vrac , dar și multe alte opțiuni îmbuteliate din multe regiuni viticole. Și chiar și cu un vermut natural, produs în Crama biodinamica Finca Parera , deținută de un alt partener al unității care lucrează și ca viticultor și oenolog.
acest rafinat excepție de vermut Este perfect pentru un aperitiv cu unul dintre pachetele cu produse Espinaler pe care le oferă în fiecare weekend.
Pentru 12 euro ai o jumătate de litru din această băutură minunată cu hamsii, cartofi, masline, scoici si scoici. Deocamdată este doar posibil duminicile , pentru că în restul zilelor se deschid pentru prânz și cină, deși se gândesc deja să schimbe programul pentru a vă întâmpina.
Locul perfect pentru a mânca
Și în timp ce te bucuri de ea sub un mare neon portocaliu, vei vedea în jurul tău o multitudine de postere de târg de vinuri, mese vechi din lemn și un bar de piatră. " Vrem să fie ca o tavernă tradițională, unde să bei un vin bun la un preț accesibil și într-un mediu deloc snob”, adaugă Vila.
plăci de brânză, cârnați organici, coaste de porc, hummus sau cous cous sunt câteva dintre celelalte opțiuni de bucătărie, evidențiind de asemenea empedrat amb harangued val esqueixada.
Și dacă doriți să continuați să cunoașteți lumea vinurilor, la câțiva metri mai sus, **La Festival ** vă oferă un loc modern, cu un catalog extins și propuneri în vrac, în timp ce Cramele din Mallorca Te duc în tradiție.
Acolo le va fi ușor să găsească cine merge în căutarea unui vin cu etichete izbitoare și care merge cu sticla proprie de plastic pentru a fi umplut din butoi.
trinitatea Este un alt dintre acele locuri în care te așezi să-ți petreci viața, pentru că îți oferă o lume de posibilități de la deschiderea lui la ora 9:00 dimineața și până se închide după miezul nopții.
Sediul - ușă în ușă cu Cines Verdi - Este dedicată gastronomiei din 1915, deși o face sub acest nume de 12 ani, când Xavier Moreno a vrut să-i aducă un omagiu mamei sale. „Filozofia a fost întotdeauna că este un loc în care te simți bine și în largul tău în orice moment al zilei. Ca acasă” , povestește acest fiu de La Mancha născut în cartierul Gràcia și pentru care strada Verdi „are ceva special care nu este ușor de explicat în cuvinte”.
trinitatea
A fi originar din zonă este cheia pentru a putea obține cele mai bune produse din apropiere Piata de produse alimentare și că le poți lua apoi după ce ai trecut prin mâinile bune ale lui Fabio și Marc, care se ocupă de bucătărie.
Ca acele hamsii care insotesc perfect pe fiecare dintre ele 14 soiuri de vermut pe care le oferă, cele care compun meniurile lor gustoase ale zilei la 10,5 euro (specialitate în cartierul Gràcia) sau ingredientele pe care le poți savura în preparatele lor bogate din orez.
Dar există și crochete, omletă, scoici, plăci de mezeluri, salate și chiar și hamburgeri care vă permit să ajungeți rapid la filme cu stomacul plin sau să-l umpleți după un film bun. Și dacă nu a fost atât de bine sau nu ai înțeles nimic, vei avea întotdeauna unul dintre cocktail-uri delicioase de la La Trini de uitat.
De urmat traseul gastronomic va exista mereu Kibuka, A japonez care a realizat ceea ce cauta cand s-a deschis in 2005. Adica sa ofere un produs bun la un pret accesibil si intr-o atmosfera placuta.
„Pe atunci acest tip de Bucătăria era destul de elitistă , așa că Kibuka a deschis pentru ca sushi să devină mai popular, ceva pentru orice ocazie”, spune Oriol Ruiz.
El a fost cel care a găsit cheia după șase luni petrecute la New York, un oraș în care mâncarea japoneză era deja o altă opțiune a gastronomiei locale, așa cum este deja într-o mare parte a orașelor mari ale Spaniei.
Meniul său este incredibil de vast și, prin urmare, există opțiuni pentru toate gusturile. Chiar și pentru cei care nu sunt atrași de peștele crud, deoarece pentru a avea acolo este acest makis de magret de rață.
„De-a lungul anilor am tot occidentalizat bucătăria, aducând-o pe pământul nostru și făcând-o mai mediteraneană ”, adaugă și bucătarul, care evidențiază existența unor preparate cu tentă thailandeză, mexicană sau italiană.
Meniul oferă mai mult de cincizeci de propuneri, așa că cel mai bine este să te așezi, să alegi, să comanzi și să te bucuri. Pentru a termina sunt deserturi gustoase și căni de sake cald sau rece , o băutură care pune finalul perfect oricărui prânz sau cină.
Și, în plus, dacă doriți să continuați să încercați, strada Verdi vă oferă și mâncarea palestiniană și arabă a restaurantului Askadinya, gustoase preparate vegetariene ale cafea cu camelie , tapas mediteraneene (și multe altele) ale Bicicleta , farmecul de Gastrobar Vita, aromele asiatice ale reformatei Panda , bucăturile gurmande ale lui D. O. Vinuri și Mâncăruri, berile și cocktailurile artizanale care însoțesc ciugulirea între ore sau traditia facuta gastronomia in Canigou bar.
Acesta este unul dintre cele mai mitice locuri din zonă și, în drumul său spre desăvârșirea unui secol de istorie, este locul ideal pentru a lua primul, sau ultimul, după caz.
da, întradevăr , chiar acolo se termină Verdi, nu știm dacă minute, ore sau zile după ce am început să-l traversăm. În față, Plaza de la Revolución de Septiembre de 1868, care se deschide pentru a vă aminti că mai sunt multe de văzut, de mâncat și de băut în cartierul Gracia.
Desigur, mai trebuie să iei o pauză înainte de a continua. Pentru asta, de fapt, marele clasic al drumului este perfect, cinematografele Verdi unde va exista mereu un film pentru tine.