Cesar Bonilla
A fost răzbunare. Fiecare plăcere vinovată începe dintr-un astfel de motiv. În 1853, la bucătar George "Crum" Speck iti trece prin cap sa faci cartofi foarte subțiri, churruscadas cu ulei de floarea soarelui Y umplute cu multa sare a enerva un client care i se plângea mereu. Dar îi iubea. și a cerut altul , și altul, și au devenit atât de faimoși încât au ajuns să fie chemați Saratoga Chips pentru că era locul unde erau făcute. Iar pentru Crum, care împrumutase porecla tatălui său atunci când concura ca jocheu, mișcarea a fost dulce-amăruie.
Opt decenii mai târziu, în 1932 , la mii de kilometri depărtare, în Ferrol, Salvador Bonilla a părăsit marina Y a început să facă churros și cartofi prăjiți . Cu ulei de măsline. Oricât de scump ar fi, toată lumea i-a spus că nu va dura mult. Dar Salvador a fost întotdeauna diferit . Frate dintr-o familie foarte numeroasă -erau 17- și cu o duzină de costume și zeci de cravate în dulap, galant și jovial ca nimeni altul, a înființat o churrería înainte de boom . Devine atât de faimos încât a venit mai târziu un hotel pe debarcader asta a încetat să mai fie pentru că 'hotel' era un cuvânt englezesc și trebuia schimbat în Casa Bonilla . Și a cafenea de vară în Canton cu 150 de mese și trupe muzicale pentru a anima serile. The cafenea alameda.
Churrería din Rúa Real de Bonilla la vedere
Au ajuns în orașul Coruña în 1949 cu o mână în față și una în spate, deschizând prima churreria Bonilla în str. Orzán 138 . Și César, fiul său, a avut ideea că le pot distribui prin tot orașul. Aveam un prieten înăuntru Artistul -care a fost o poate fabrica - care s-a oferit să-i facă câteva cutii de " companiile petroliere ", cei din Capacitate 24 litri , care erau cele folosite pentru a depozita grăsimea de la nave. Și César, care a purtat spiritul navigator și aventuros al tatălui său, a spus da. S-a născut prima distribuție de chipsuri de cartofi cu ulei de măsline în conserve din lume dar el nu știa.
Au atasat patru etichete facute la tipografia Roel si erau returnabile. Au ajuns să aibă peste 300 de conserve în tot orașul . Cesar i-a luat pe o bicicletă la începutul tuturor. Apoi pe o motocicleta Guzzi si apoi pe o Vespa. Au fost prăjite peste noapte, ambalate și livrate dimineața . Nu erau de ajuns. Pe bicicletele lor, părțile laterale ale carterului ajungeau mereu să se decojească.
Dar în 1958 tatăl lui, salvator , a spus că proiectul care îi dăduse atâta bucurie s-a terminat, că nu ieșeau conturile, că cartofii nu au dat bani . Că probabil că acei stricăciuni au avut dreptate. Si pionierul aventurii maritime a rămas în pârghie timp de 30 de ani . Până când César nu a mai suportat și a scăpat de coloana vertebrală înființând o fabrică în 1988 în Arteixo, în zona industrială Sabón . Și de atunci nu a încetat să le prăjească și să le condimenteze sare de mare -smecheria ca să nu se ude-. Deşi Cesar Bonilla este deja pensionat, continuați încercați cartofii în fiecare dimineață, după micul dejun în churrería . S-a ajuns să respingă loturi uriașe de cartofi pentru că nu au îndeplinit calitatea cerută. A făcut-o toată viața.
Fabrica Bonilla la vedere
Aceia dintre noi care suntem din generația de ET Y Dans murdar Nu ne-am imaginat că ceva atât de comun ca Cartofii Bonilla pot fi în filme care câștigă un Oscar pentru ca pentru noi amintirea este in baruri si cafenele si vazand-o pe mama comandand o bere si un suc pentru copil si ca au pus un bol cu cartofi.
Acum că este aproape un obiect de cult , de la colecționar gurmand, de la dezbatere la cel mai bun acompaniament de vermut; acum că știm asta Boris Johnson avea o cutie de conserve în biroul său când era primar al Londrei sau că în Coreea de Sud este cea mai prețuită gustare din țară, acum că știm toate astea, e bine să știm și de unde vin lucrurile care ne plac. Că această aventură a început pentru că Salvador Bonilla a vrut să se diferențieze de César Bonilla El a vrut să facă posibil pentru toată lumea.
bidonul clasic